췌장염, 5p 다이어트

췌장염은 내부 장기의 흔한 질병입니다. 병리학 치료는 약물뿐만 아니라 5p 다이어트를 포함한식이 요법입니다. 췌장염이있는 주 메뉴는식이 요법에서 대부분의 제품을 제거해야하며 특별한 요리 방법으로 구성됩니다. 식이 영양의 임무는 췌장을 정상적인 작업으로 가져 오는 것입니다..

5p 다이어트 란?

췌장염 치료 요법 5p는 질병의 모든 단계에서 중요하며 덕트의 담즙 정체를 감소시키고 고발 혈증을 억제하며 담즙의 감수성을 감소시킬 수 있습니다.

병리의 징후가있는 동안 표 5p는 급성 증상뿐만 아니라 유익한 영향을 미칩니다. 만성적 인 과정에서 그러한 영양 섭취는 땀샘의 대사 과정을 개선하고 작업과 방해 된 식단을 재개하며 반복 발생 및 질병 진행을 예방합니다..

식이 요법은 재발 후 4 일째에 시작됩니다. 치료하기 전에 3 일 동안 굶어야합니다. 췌장염 병리에 대한 표 5p는 약물 치료와 함께 처방됩니다. 이러한식이 배급은 환자의 상황을 복잡하게 할 수있는 대부분의 요리를 버리는 것을 제안합니다.

췌장염 요리를 준비하는 데 사용되는 제품은 갈거나 갈아야합니다. 그들은 쌍으로 준비되어 삶아집니다. 이러한 요리 방법 덕분에 단백질 성장이 일어나고 탄수화물, 지방 및 추출 기능이있는 물질의 수준이 감소하여 셀룰로스의 수준이 높아 소화 땀샘의 활동을 자극합니다..

다이어트는 2 단계로 나뉩니다. 테이블간에 특징적인 차이는 없지만 1 번의 다이어트는 부드럽고 가벼워서 다이어트 2 번에서 먹을 수있는 특정 음식을 먹을 수 없습니다.

다이어트 5p 첫 번째 부분

췌장염의 경우 급성 질환의 형태와 만성 췌장염의 급격한 악화가있는 경우 표 1을 나타냅니다. Pevzner에 따르면 표 5 덕분에 철이 최대로 가속되고 통증이 제거됩니다..

췌장염에 대한식이 요법 5는 3 일 동안 굶주림 공격 후 부드럽고 처방됩니다. 그러나 그러한 표는 음식 소비의 생리 학적 기준과 환자의 요구를 충족시키지 않기 때문에 5 일째에 처방됩니다..

만성 췌장염에서 5 차 표는 단백질, 지방 및 탄수화물의 존재와 함께 저칼로리 섭취를 포함합니다.

이 질병으로 성인식은 최대 8 번의 여러 음식 섭취와 100-300 그램의 건강에 필요한 비율을 포함합니다.

모든 제품은 삶아지고 액체의 일관성이 있으며 6 일째에는 췌장염 메뉴에 반점 성 제품이 보충됩니다.

액체 및 탄수화물 접시에 췌장 및 위 분비의 무의미한 자극제가 있다는 사실의 결과로, 기아 타격을 완료 한 후 테이블에 탄수화물 제품이 보충됩니다.

만성 췌장염에 대한 다이어트 5p는 다음과 같은 요리로 구성됩니다.

  1. 다양한 곡물, 채소의 달인이 될 수있는 점액 스프.
  2. 강판에 담긴 액체 시리얼.
  3. 설탕과 가벼운 차.
  4. 자일리톨에 과일 주스로 만든 무스, 젤리, 젤리.
  5. 기름이없는 야채 퓨레.
  6. 찐 야채 푸딩.
  7. 말린 과일로 설탕에 절인 과일.
  8. 비스무트 빵.
  9. 크래커.

탄수화물 다이어트 5 후 2 일 후 만성 췌장염으로 단백질 식품이 허용됩니다..

  1. 삶은 고기를 먹을 수있는 크림 스프 요리.
  2. 계란말이, 반숙 계란, 단백질 오믈렛.
  3. 찐 미트볼, 쇠고기, 닭고기, 만두.
  4. 두부 푸딩.
  5. 준비된 식사에 사용되는 버터.

통증이 감소하면 췌장염의 급성 증상이 제거되고 표 5 치료가 긍정적 인 결과를 얻은 다음식이 요법이 점차 확장되어 영양 요법 No. 2를 처방합니다..

다섯 번째 표에 포함 된 내용, 검사 후 의사가 개별적으로 지시 할 수있는 것과 그렇지 않은 것을 이해하려면.

다이어트 5p 2 부

췌장염으로 표 5를 후속 치료하는 것이 최대 1 년 동안 장기간 권장됩니다. 다이어트는 병리의 미래 공격을 예방합니다.

표 번호 5는 또한 열, 기계적 및 화학적 준비 원칙을 암시하여 영향을받는 장기의 소화 자극 감소에 기여합니다.

에너지 수준이 낮습니다. 이방성 물질이 함유 된 단백질 및 비타민의 양은 치료식이 1에 비해 약간 초과합니다. 췌장염의 경우 제한된 양의 요리에는 다음이 있어야합니다.

튀긴 음식이나 강한 가스 형성, 위 발효, 내장으로 이어질 수있는 음식은 섭취 할 수 없습니다.

요리는 증기로 요리하거나 끓입니다. 강판 된 음식을 먼저 먹고 다진 음식을 먹습니다..

요리 제품

췌장염의 병리학을위한식이 요법은 표 5의 여러 가지 허용 가능한 제품으로 구성됩니다.

  1. 1-2 등급 밀가루로 만든 빵, 팽만감을 피하고 설탕이없는 마른 쿠키.
  2. 야채 시리얼 스프. 첫 번째 접시의 시리얼은 갈아야합니다. 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 파스타를 섭취 할 수 있습니다. 야채 성분에서 감자, 당근을 방출합니다. 드레싱으로 사워 크림이나 버터를 사용하십시오.
  3. 저지방 고기-토끼, 닭고기, 쇠고기, 송아지 고기 및 가금류. 제품에 지방, 힘줄, 피부가 포함되어 있지 않아야합니다. 요리는 증기로 갈아서 다진 형태로 끓여서 굽습니다. 송아지 고기, 토끼, 애호박, 닭고기를 넣고 찐 미트볼을 만들 수 있습니다.
  4. 저지방 생선, 찜 또는 삶은 요리. 요리 한 제품과 비교할 때 많은 추출 물질이 포함되어 있기 때문에 생선을 놓아 둘 수 없습니다.
  5. 단백질 오믈렛, 반숙 계란 1 개.
  6. 지방 함량이 최소 인 유제품. 우유는 위장에 잘 견디지 못하므로 우유 죽, 소스, 스프 준비에만 사용하십시오. 코티지 치즈를 사용하여 푸딩과 캐서롤을 준비 할 수 있습니다. 가볍게 강판 치즈를 먹는다. 환자가 칼슘 결핍 인 경우 소성 된 코티지 치즈를 먹어야합니다.
  7. 오븐에 구운 달콤한 사과. 과일과 열매를 사용하여 젤리, 젤리, 잼을 요리 할 수 ​​있습니다. 말린 과일은 비벼집니다. 강판 과일과 함께 신선한 딸기를 사용하는 것이 좋습니다.
  8. 식이 요법으로 마시는 것에서, 가벼운 차가 허용되며 설탕 소비를 절반으로 줄입니다. 물에 녹은 주스, 로즈힙 국물.
  9. 췌장 발작 후 점차적으로식이 요법에 지방을 포함하십시오. 처음에는 드레싱 용 버터 최대 20g, 그 다음 15g의 식물성 기름.

췌장 췌장염 다이어트가 권장되는 경우, 환자의 신체 특성에 따라 전문가가 개별적으로 주 단위로 측정 한 메뉴를 개발합니다.

주간 식사 샘플

이미 알려진 바와 같이, 췌장염의 병리학 치료 요법은 테이블의 느린 팽창을 포함합니다. 초기 단계에 서식이 요법에는 강판 제품과 삶은 야채가 포함됩니다. 하루에 200 그램의 빵과 20 그램의 설탕을 먹을 수 있습니다.

식이 테이블의 두 번째 버전으로 돌아 가면 주 요리는 변경되지 않지만 여전히 신선한 야채의 샐러드를 먹을 수 있습니다. 제품의 양도 증가하고 있습니다.

  1. 빵-호밀 100 gr., 밀-200 gr..
  2. 설탕-40 gr.
  3. 최대 30 gr의 버터. 하루에.

메뉴는 매일 병에 서명됩니다. 일주일 동안 췌장염에 대한 음식과 요리의 이름이 다릅니다.

  1. 아침 식사-으깬 죽, 코티지 치즈, 차.
  2. 점심-코티지 치즈로 오븐에서 요리 한 사과.
  3. 점심-귀리 수프, 미트볼, 순 채소, 설탕에 절인 과일.
  4. 간식-과일 음료와 크래커.
  5. 저녁 식사-오믈렛, 레몬 티.
  6. 두 번째 저녁 식사-밤 우유.
  1. 아침 식사-말린 살구, 치즈, 차 조각이있는 코티지 치즈 팬케이크.
  2. 점심-사과 주스와 오트밀 죽.
  3. 점심-고기 버거, 호박 죽, 녹차.
  4. 간식-쌀 푸딩.
  5. 저녁 식사-야채 캐서롤과 삶은 닭 가슴살, 차.
  6. 두 번째 저녁 식사-쿠키, 과일 음료.
  1. 아침 식사-버터와 설탕, 빵, 차가 들어간 양질의 거친 밀가루 죽.
  2. 발효 구운 우유와 함께 점심 푸딩.
  3. 점심-국수, 야채와 구운 닭고기.
  4. 간식-오븐에 요구르트와 구운 사과.
  5. 저녁 식사-다진 고기, 감자, 저지방 사워 크림, 빵 및 설탕에 절인 캐서롤.
  6. 두 번째 저녁 식사-케 피어.
  1. 아침 식사-토마토, 차를 곁들인 단백질 스팀 오믈렛.
  2. 점심-소금에 절인 오이, 양배추, 빵이없는 비네 그레트.
  3. 점심-찐 대구, 쌀 수프, 토마토 주스.
  4. 간식-코티지 치즈와 설탕에 절인 과일, 말린 과일로 요리.
  5. 저녁 식사-자두 슬라이스, 다진 쇠고기, 차가 들어간 삶은 비트.
  6. 두 번째 저녁 식사-랴 전카.
  1. 아침 식사-쌀가루 죽, 코티지 치즈 잼, 설탕에 절인 과일.
  2. 점심-주스 오믈렛.
  3. 점심-고기 수프, 미트볼, 버터 한 조각이 든 삶은 쌀, 설탕에 절인 과일.
  4. 간식-닭 가슴살 만두.
  5. 저녁 식사-으깬 야채, 살구 주스와 버거.
  6. 두 번째 케 피어 디너.
  1. 아침 식사-쌀, 고기 스테이크 만두, 차.
  2. 점심-코티지 치즈, 키셀.
  3. 점심-강판 야채, 칠면조 커틀릿, 으깬 감자 및 과일 음료와 함께 다이어트 테이블에 야채 스프.
  4. 간식-크래커, 차.
  5. 저녁 식사-양질의 거친 밀가루, 스크램블 에그, 라이트 티.
  6. 두 번째 저녁 식사-미네랄 워터 반 잔.
  1. 아침 식사-건포도, 코티지 치즈 푸딩, 밀크티가 든 마니 크.
  2. 점심-삶은 양배추, 쌀.
  3. 점심-오트밀 수프, 삶은 고기가 들어간 양배추 롤, 사워 크림, 젤리.
  4. 간식-코티지 치즈, 주스.
  5. 저녁 식사-죽 쌀, 미네랄 워터.
  6. 두 번째 저녁 식사-당근 주스.

췌장염의 병리학에 대한식이 요법은 매일 많은 양의 제품을 공급해야합니다. 매일의 요리법은 테이블을 변형시키고 다양하게 만듭니다..

5p 다이어트 레시피

췌장염이있는 다이어트 5p는 매우 다양한 요리가있는 가장 일반적인 테이블 변형이므로 환자가 매주 다이어트를하기가 쉽습니다..

채식 크림 스프

레시피에는 다음 제품이 포함되어 있습니다.

  • 당근-2 개;
  • 감자-250 gr.;
  • 야채 국물-0.7 l;
  • 셀러리-2 줄기;
  • 올리브 오일-스푼;
  • 반 양파.

양파를 자르고 끓는 물에 부으십시오. 냄비에 야채를 약간 말릴 수 있습니다. 난로에 국물을 넣고 양파를 자르고 야채를 준비하고 약간의 소금을 넣으십시오. 40 분 동안 요리.

블렌더로 완성 된 접시를 치십시오. 크래커와 함께 먹을 수 있습니다.

야채 스튜

주사위 5 개를 가지고 가마솥에 넣습니다. 그에게 닳은 당근과 다진 양파, 호박, 토마토를 보냅니다..

야채를 물과 소금으로 부으십시오. 약 20 분 동안 중간 열을 가하여 끄십시오. 서빙 딜로 접시를 뿌린다..

오븐에 구운 생선

다이어트에는 저지방 타입의 생선이 필요합니다. 제품을 부분으로 절단하고 베이킹 시트에 놓는다. 다음으로 양파를 자르고 당근을 갈아줍니다. 생선 위에 야채를 놓고 레몬 주스를 뿌리고 소금을 뿌린다..

호일로 접시를 싸서 30 분 동안 오븐에 보내십시오..

췌장염 다이어트 5에 대한 이러한 요리법은 메뉴를 다양하게 만들고 환자는 만족하고 식사를 즐길 것입니다.

췌장염의식이 테이블 번호 5p

췌장에 영향을 미치는 염증 과정의 재발 단계에서 급성 또는 만성 환자의 역사에 존재하려면식이 요법에 특별한 접근이 필요합니다. 온화 할뿐만 아니라 완전히 균형을 이루어야합니다. 모든 분류 (급성, 재발, 만성)의 췌장염에 대한식이 요법 5가 최선의 선택으로 간주됩니다. 아픈 사람의 영양에는 여러 가지 변형이 있으며 모든 유형의 질병에 대한 신체의 요구를 완전히 충족시킬 수 있습니다. 사람들이 병에 걸린 간이나 담낭에 염증이 생겼을 때 임명 된 표 번호 5는 Pevzner 규정의 수정입니다. 5p 다이어트는 동일한 기초를 가지고 있으며 췌장염에 약간만 수정되었습니다..

식이 요법의 원칙 №5p

다섯 번째 치료 테이블은 췌장염 발병의 모든 단계에서 재발 및 질병 완화의 경우에 처방됩니다. 각 특정 상황에서 약간의 차이가 있지만 주요 원칙은 소화 기관의 점막을 최대한 절약하는 것입니다. 이러한 영양 조정의 결과는 화학적, 기계적 및 열적 손상으로부터 위장관을 완전히 보호합니다. 즉, 간단히 말하면 사람이 먹을 때 식도, 위, 내장 및 분비 기관이 정상적인 기능을 보장하지 않습니다. 췌장염으로 위장병 전문의는 아픈 사람들에게 여러 가지 변형으로 5 번 테이블을 권장하며 음식 준비 및 사용에 다음과 같은 원칙이 사용됩니다.

  • 요리는 김이 나 물 속에서만 껍질을 벗기거나 조림없이 굽어 야합니다. 이 목적으로 멀티 쿠커를 사용하는 것이 가장 좋습니다..
  • 췌장 질환 병력이있는 환자의 접시 구성에 포함하려면 미네랄과 비타민이 풍부한 저칼로리 만 필요합니다. 또한 준비 과정에서 동물성 단백질, 지방 및 탄수화물의 사용이 제한되어 식물 기원의 물질을 선호한다는 것을 기억해야합니다.
  • 제공되는 음식은 따뜻한 형태로만 먹는 것이 좋습니다. 뜨겁고 차가운 음식은 허용되지 않습니다..
  • 췌장염은 종종 (하루에 적어도 5-6 번) 필요하지만 소량 (일반적인 양은 2-3 부분으로 나누어야 함)이 필요합니다. 아픈 사람이 작은 접시에서 먹는 것이 가장 좋습니다. 따라서 남은 느낌이 들지 않고 최소한의 부분 만 충분히 섭취합니다..

    췌장의 만성 염증을 위해 처방 된 다이어트 번호 5는 특정 영양 배양 문화입니다. 그것은 1 년 이상 인간의 삶에 들어가야합니다..

    당연히 사람들이 좋아하는 음식을 포기하기는 어렵지만,이 경우 질병에 수반되는 부정적인 증상에 대한 기억이 악화 될 경우 복강에 퍼지는 고통스러운 통증이 도움이 될 것입니다. 그들은 유혹에 저항하는 데 도움이 될 것입니다..

    허용 된 제품

    오늘날 식품의 선택은 엄청 나기 때문에 췌장염 병력이있는 사람은 치료 테이블로 선택할 때 쉽게 길을 잃을 수 있습니다. 모든 환자가 췌장에서 염증 과정의 발달과 함께 정확히 먹을 수있는 것을 정확하게 알고있는 것은 아니며 거부하는 것이 좋습니다. 제품을 선택할 때 실수를 방지하려면 샘에 추가 손상을 유발하지 않는 제품을 기억해야합니다. 일일 메뉴에는 다음이 포함될 수 있습니다.

    • 살코기 (토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기, 쇠고기),
    • 저지방 어류 (ander 더, 파이크, 도미, 폴락, 대구),
    • 해산물 (지속적인 완화와 새우와 홍합),
    • 지방 함량이 낮은 유제품 (바람직하게 발효 된) 유제품,
    • 곡물 (귀리, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀) 및 듀럼 밀 파스타,
    • 닭고기와 메추리 알 (하루에 2.5 개 이하).

    허용되는 제품의 선택은 상당히 커서 모든 사람, 심지어 여성, 심지어 남성조차도 건강뿐만 아니라 매우 맛있는 치유 점심 또는 저녁 식사를 준비 할 수 있습니다.

    췌장염이있는 음료 중 과일 음료, 젤리, 주스, 물로 반 희석 한 물, 탈지 우유가 첨가 된 약간 양조 된 차를 사용할 수 있습니다. 또한 전문가들은 미네랄 워터, Essentuki 또는 Borjomi를 마실 것을 권장하지만 미네랄 워터에는 가스가 없어야합니다.

    원하지 않는 제품

    췌장 염증의 빈번한 재발로 고통받는 모든 환자는 어떤 음식이 범주 적으로 금기인지 알아야하며 위장관에 최소한의 노출로도 주요 증상이 급성 통증을 유발하는 공격을 유발할 수 있습니다. 절대로 섭취해서는 안되는 음식에는 공격적인 효소 생산을 활성화하고 췌장의 분비 활동을 강화시키는 제품이 포함됩니다..

    우선, 알코올은 필수 배제 대상이며 축제가 없으면 할 수 없습니다. 이 경우 만성 췌장염 환자가 피할 수없는 욕구를 가지고 있다면 위장병 전문의는 다이어트 위반의 불가피한 결과를 기억하도록 조언합니다. 식단에서 의무적으로 퇴학하는 것은 통조림 식품, 피클, 마리 네이드를 마실 때 첫 번째 간식으로 간주되는 제품에 적용됩니다.

    영양사와 위장병 전문의는 췌장의 염증으로 인간의 식단에서 범주 적으로 허용 할 수없는 몇 가지 더 많은 항목을 지적했습니다. 췌장염과 같은 질병의 병력이있는 사람은 자신의 목록을 알아야합니다 (항상 곁에 있도록 인쇄하는 것이 좋습니다).

    • 신선한 야채-피망, 무, 무, 양배추, 마늘,
    • 첫 번째 코스와 두 번째 코스 요리를위한 지방 고기 및 생선,
    • 모든 종류의 훈제 제품,
    • 고지방 유제품,
    • 곡물, 밀, 진주 보리, 옥수수,
    • 신선하고 소금에 절인 버섯,
    • 오늘의 빵,
    • 머핀, 특히 케이크.

    요리에 향신료와 뜨거운 향신료를 추가하는 것은 허용되지 않습니다. 소금과 설탕에주의하십시오..

    음료 중 강한 차 또는 커피, 스위트 소다, 크 바스 및 포장 주스는 완전히 금지되어 있습니다. 이 모든 제품은 맛있고 많은 사람들에게 사랑 받고 있지만, 급성 공격의 발생을 피하려면 엄격히 폐기해야합니다..

    비록 금지 된 단맛 (케이크와 패스트리)이 보이는 곳에서 집중적으로“타액을 삼키기”시작하는 어린이의 경우, 이는 매우 어려운 일임을 인식해야합니다. 이 경우 영양학자는 드문 방종을 권장합니다. 그러나 한 달에 한 번 힘에서 최소한 의식이 기능 장애에 대해서만 의지 할 수도 있습니다. 그런 다음 질병이 장기 완화 단계에있을 때만 자신을 애지중지 할 수 있습니다.

    접시의 화학 성분 및 칼로리 함량

    췌장염에 처방 된식이 요법과 소화 기관의 다른 질병, 영양사는 요리의 화학 성분에 관한 특별한 요구 사항이 있습니다. 위장관의 모든 질병의 병력이있는 환자의 영양은 충분히 적합해야하며 신체의 삶에 필요한 모든 미량 원소와 미네랄을 함유해야합니다. 다음은 일일 영양소에 필요한 필수 영양소의 최적 량 및 에너지 값에 대한 정보 표입니다.

    일일 메뉴의 칼로리 함량 및 화학 성분, 표 번호 5

    화학 성분 옵션 5A (급성 발작) 옵션 5B (악화 악화) 발열량 1500-1800 킬로 칼로리. 2470–2700 킬로 칼로리. 단백질 80 그램-25- 동물, 55 식물성 기원. 120-130 그램. 지방 60g. 70 그램 탄수화물 200g. 400g (단순은 30g을 넘지 않아야 함). 소금은 6-10 그램입니다. 최대 10 그램 설탕 최대 40g, 자일리톨로 대체하는 것이 좋습니다-20-30 그램. 40-60 그램.

    췌장에 영향을 미치는 염증 과정을 치료하는 동안 표시되는 음식의 화학 성분 및 에너지 가치는 활동하지 않는 생활 방식을 이끌고 신체 활동이 증가하지 않은 성인이 사용하도록 계산됩니다..

    환자가 어린이 인 경우 영양학자는 개별적으로식이 요법을 선택하고 체중과 연령에 따라 아기에게 필요한 음식 성분의 양을 계산합니다.

    비타민과 미네랄 복합체에주의를 기울여야합니다. 1 차 또는 만성 췌장염, 결석 성 담낭염, 위염 또는 역류성 식도염으로 진단 된 사람 의식이 요법은식이 요법과 동일한 접근 방식을 제공하는 신체의 삶에 필요한 다음 물질을 충분한 양으로 함유해야합니다.

    • 니코틴산,
    • 리보플라빈,
    • 레티놀,
    • 카로틴,
    • 티아민,
    • 나트륨,
    • 마그네슘,
    • 인,
    • 철.

    식이 요법을 처방 할 때 주치의가 각 요소를 일일 메뉴에 포함시켜야하는 양은 연령 카테고리가 다른 사람들에게 약간의 차이가 있기 때문에 의사가 지시합니다. 마시는 정권에주의를 기울일 가치가 있습니다. 물은 하루에 1.5-2 리터의 물로 섭취해야합니다.

    금주의 다이어트 메뉴

    췌장염의 경우 다섯 번째 식단이 지정되며 그 구성은 상당히 균일하고 빈약합니다. 모든 사람의 몸, 심지어 가장 끈질긴 사람은 현재 영양사, 음식에 의해 금지 된 유해를 요구하기 시작합니다. 그러나 섭취 한 음식의 오염은 장기적인 심각한 증상의 재개로 이어질 수 있습니다. 그래서 아픈 사람을 위해 매일 메뉴를 컴파일하는 유능한 접근 방식이 필요합니다. 다음 요구 사항을 충족해야합니다.

  • 이익. 모든 영양소는 음식에 충분한 양으로 존재해야합니다. 결핍 또는 과잉은 다른 질병의 발병으로 이어질 수 있습니다 (예 : 지방 종증 (췌장 비만) 또는 당뇨병).
  • 상이. 허용되는 성분의 부족에도 불구하고, 단조 로움이 음식에 대한 혐오감을 유발하지 않도록 다른 조리법을 구성해야합니다..
  • 맛이 나다. 친숙하지만 췌장 질환으로 금지 된 향신료는 허브로 대체 할 수 있습니다. 이것은 다이어트를 더 맛있게 만듭니다..
  • 용이함. 소량의 삶은 야채 또는 신선한 야채를 각 식사에 포함시켜야합니다. 영양 부족으로 인한 변비를 예방할 수 있습니다..

    각 요리법은 그 요리법에 따라 준비된 요리가 건강 할뿐만 아니라 맛 있도록 신중하게 생각해야합니다. 또한 완성 된 접시의 화학 성분의 균형을 화나게하지 않기 위해 필요한 각 성분의 그램 수를 전문가에게 문의하는 것이 좋습니다.

    엄격한 메뉴 옵션

    주치의의 재량으로 처음 2-4 일 동안 아픈 사람은 완전한 금식이 필요합니다. 위장관에 음식이 부족하면 공격적인 췌장 분비물 생산이 중단되어 샘이 기능을 정상화하고 손상된 점막의 재생 과정을 시작하기 위해 약간의 휴식을 줄 것입니다. 이 "배고픈"기간이 지속되는 동안, 환자는 가스없이 미네랄 워터를 하루에 1.5 리터 이상 마실 것을 권장합니다 (Essentuki No. 4 / No. 20, Borjomi, Slavyanskaya)..

    강화 된 음주 요법은 탈수증의 발병을 예방하고 염증으로 인한 신체의 중독을 제거합니다..

    급성 통증이 가라 앉은 후에 아픈 사람에게는 엄격한 버전 인 테이블 5가 지정됩니다. 식이 요법에서 균일 성이 없도록 표에서 대략적인 주간 메뉴와 그에 따른 대체 요리를 볼 수 있습니다.

    엄격한 췌장염 다이어트, 매일 샘플 메뉴 옵션

    요일 아침 점심 점심 월요일 월요일 물로 희석 한 우유에 끓인 액체 양질의 거친 밀가루. 야채 국물 으깬 쌀 수프.

    물, 토끼 미트볼에 반 액체 으깬 감자.

    스팀 오믈렛. 저지방 및 약간 산성 사워 크림이 든 화요일 코티지 치즈. 약한 국물에 강판에 으깬 헤르 쿨린 수프.

    삶은 대구와 으깬 감자, 당근 또는 사탕무.

    흰 닭고기 (유방)와 버터 밀크에 삶은 쌀. 수요일 스팀 오믈렛. 으깬 야채와 닭고기 국물.

    이중 커틀로 조리 한 쇠고기 커틀릿과 귀리 또는 쌀 가루로 만든 점성 죽.

    삶은 대구와 감자 또는 비트 뿌리 퓌레. 목요일 액체 양질의 거친 밀가루. 호박 당근 수프 퓌레.

    찐 송아지 고기 완자 또는 토끼 고기와 삶은 파스타.

    생선 만두와 삶은 메밀. 희석 우유에 쌀에서 금요일 죽 액체.

    칠면조 또는 닭고기 국물이 들어간 강판 감자 수프.

    스팀 커틀릿이 든 당근 퓨레.

    닭 수플레는 피부가없는 가슴에서 이중 보일러로 요리했습니다. 버터 밀크 또는 탈지유에 대한 토요일 밀기울 죽 (버터 밀크). 야채가 들어간 점액 스프.

    닭고기 만두와 삶은 으깬 호박.

    으깬 반 액체 쌀, 파이크 스테이크. 일요일 스팀 오믈렛 또는 반숙 계란. 약한 송아지 고기 국물에 점액 수프 (곡물 선택).

    으깬 당근, 쇠고기 미트볼.

    기름이없는 삶은 당면

    음료에서 탈지 우유, 가볍게 양조 된 차, 허브 또는 도그 로즈의 달인, 젤리 및 물로 희석 된 조림 과일을 방해하지 않도록 교대하는 것이 좋습니다. 모든 음료는 설탕없이 제공되어야하며, 음료에 꿀 한 숟가락을 첨가하면 작은 어린이에게만 예외가 발생할 수 있습니다. 젤리와 조림 과일도 주요 식사 간식 중에 제공됩니다. 이 경우 비스킷 또는 크래커가 추가 될 수 있습니다. 밤에는 췌장염의 부정적인 징후로 고통받는 사람들은 특수 단백질 혼합물, 예를 들어 Nutrinor, Diso®, SBKS 또는 "live"와 같은 즉, 유효 기간이 7 일 이하인 저지방 케 피어를 마시는 것이 좋습니다..

    덜 심각한 완화 옵션

    질병이 지속적인 완화 단계에 들어간 후, 아픈 사람은식이 요법을 다양 화 할 수 있습니다. 다이어트는 너무 엄격하지는 않지만 여전히 중요한 한계가 있습니다..

    그들은 평생 지속되어 위장 점막의 자극을 예방하고 질병의 악화를 유발하지 않습니다. 다섯 번째 표에서 제공하는 메뉴는 소화 기관을 최대한 보호하며 생명에 필요한 모든 미네랄 및 비타민 복합체를 포함하여 신체가 완전히 포화되도록합니다. 장기간 완화하는 동안 사용할 수있는 요리에 대한 대략적인 옵션은 표에서 찾을 수 있습니다.

    악화없는 췌장염 주간 메뉴

    요일 대략적인 일일 다이어트 월요일 아침 : 비 산성 저지방 코티지 치즈. 직접 요리하는 것이 가장 좋습니다. 가볍게 양조 한 차 또는 우유가 든 약한 커피.

    점심 : 저지방 랴젠 카와 무염 크래커.

    점심 : 가벼운 야채 스프, 국수를 곁들인 고기 찜 또는 구운 푸딩, 설탕에 절인 과일.

    간식 : 치즈, 베리 주스를 곁들인 비스킷.

    석식 : 구운 생선, 허브 또는 개 장미 국물과 함께 으깬 당근 (무우).

    아침 식사 : 오믈렛 또는 반숙 계란, 설탕이없는 차.

    점심 : 크래커와 함께 설탕에 절인 과일.

    점심 : 쌀 또는 파스타를 곁들인 닭고기 수프, 삶은 감자, 찐 생선 커틀릿, 1/1 끓인 물로 갓 짜낸 주스.

    간식 : 크래커와 함께 야생 장미 국물.

    저녁 식사 : 건포도와 코티지 치즈 또는 양질의 거친 밀가루 푸딩.

    수요일 아침 : 오트밀, 요구르트.

    점심 : 비스킷 주스.

    점심 : 생선 수프, 치킨 수플레, 차.

    간식 : 마른 비스킷을 곁들인 요구르트.

    석식 : 감자 또는 쌀 캐서롤, 과일 음료.

    아침 식사 : 반숙 계란 2 개, 과일 음료.

    점심 : 쿠키와 요구르트.

    점심 : 감자 스프, 삶은 쌀, 우유 소스에 송아지 고기 볶음, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

    간식 : 크래커와 젤리.

    석식 : 오믈렛, 발효 구운 우유.

    아침 식사 : 양질의 거친 밀가루 죽.

    점심 : 젤리, 치즈 비스킷.

    점심 : 야채 스프, 생선 스팀 패티가 든 메밀, 신선한 과일 설탕에 절인 과일.

    간식 : 갓 짜낸 주스, 물로 희석 한 절반, 쿠키.

    저녁 식사 : 치즈, 저지방 케 피어를 곁들인 구운 당면.

    아침 식사 : 두부 수플레, 차.

    점심 : 신맛이없는 구운 사과.

    점심 : 으깬 감자 수프, 우유 소스에 삶은 닭 가슴살, 쌀, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

    간식 : 우유와 크래커가 들어간 차.

    석식 : 감자로 구운 생선, 과일 음료.

    일요일 아침 식사 : 죽, 우유 차.

    점심 : 베리 주스, 쿠키.

    점심 : 약한 고기 국물에 헤라 클레인 칙칙한 수프, 고기 찜 수플레, 설탕에 절인 과일.

    간식 : 우유 차, 치즈 크루통.

    저녁 식사 : 야채 스튜, 젤리.

    이 식단은 급성 발작을 멈춘 후 최소 1 년 동안 관찰해야합니다.

    이러한 메뉴는 위장병 요양소에서 환자에게 제공되므로 인터넷에서 위의 요리와 사진을 준비하는 단계별 지침을 쉽게 찾을 수 있습니다. 각 레시피는 준비하기 쉽고 유용 할뿐만 아니라 상상할 수있는 기회가 있기 때문에 하나 이상의 긍정적 인 리뷰가 있습니다. 그와 조금 실험하고 질병에 허용되는 췌장 성분을 추가하면식이 제한이없는 건강한 사람을 기쁘게 할뿐만 아니라 새해 테이블을 장식 할 수 있습니다.

    영양사 추천

    췌장염 다이어트는 분비 소화 기관의 정상적인 기능을 지원하는 것을 목표로합니다. 영양사는 위의 요리 및 식사 규칙을 고려하지 않고 일일 메뉴의 조리법을 선택하는 것이 좋습니다. 이 과정에서 환상의 비행을 방해하지 마십시오..

    원하는 경우 요리 책에서 원하는 요리법을 취하고 염증 중에 금지 된 췌장 제품을 배제하고 필요한 경우 요리 과정을 바꾸십시오 (튀김 대신 베이킹 사용). 결과는 맛있고 동시에 아픈 사람이 꿈꾸고 건강에 좋은 음식입니다. 긴 다이어트에 지쳤습니다..

    영양사들은 환자에게 또 다른 중요한 조언을 제공합니다. 음식을 먹을 때의 감정 상태와 관련이 있습니다. 사람이 차분하고 안락한 상태로 먹는 음식은 긴장된 긴장 동안 소비되는 요리보다 훨씬 잘 흡수됩니다. 그러므로, 모든 나쁜 생각과 생각이 머리에서“꺼져”나간 후에 테이블에 앉아 있어야합니다. 아침, 점심 또는 저녁 식사 중에는 음식에 대해서만 생각하면됩니다. 또한 소화 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다..

    다이어트 번호 5p (테이블 번호 5p)-췌장염 영양

    다이어트 번호 5p (표 번호 5p)-췌장염 환자를위한 의료 영양 시스템.

    치료 테이블 5p는 췌장의 기능을 정상화하고 위와 내장의 기계적 및 화학적 절약, 담낭의 흥분성을 줄이고 지방 간 및 췌장을 예방하기 위해 처방됩니다..

    다이어트 5p는 단백질 함량 증가, 지방 및 탄수화물 (특히 설탕)의 감소를 특징으로합니다. 추출 물질, 내화 지방, 퓨린, 콜레스테롤, 정유 및 조섬유는 제한적입니다. 튀긴 음식은 제외됩니다. 비타민 및 지방성 물질 증가.

    요리는 으깬 것, 으깬 것, 구운 것, 물에 끓이거나 찐 것이어야한다. 뜨겁고 차가운 요리도 제외됩니다..

    다이어트 번호 5p 옵션 :

    • 옵션 번호 1은 급성기의 급성 및 만성 췌장염에 사용됩니다.
    • 옵션 번호 2는 악화 후 회복 기간 동안 악화없이 급성 췌장염 및 만성 췌장염에 사용됩니다..

    다이어트 번호 5p 사용에 대한 적응증 :

    옵션 번호 1 : 질병의 발병 후 2-4 일 후에 급성 췌장염 및 만성 췌장염 악화 (금식 기간 또는 비경 구에서 장내 영양으로의 전환이 수행되는 경우).

    다이어트의 첫 번째 버전의 주요 목표는 췌장, 위 및 담낭의 분비 활동을 자극 할 수있는 음식과 접시를 제거하여 염증이있는 기관에 최대한의 평화를 제공하는 것입니다. 소화관과 췌장의 점막에 자극을주는 제품뿐만 아니라 소화 불가능한 제품과 췌장에 직접적인 피해를주는 제품은 제외됩니다.

    옵션 번호 2 : 완화의 만성 췌장염.

    치료 테이블의 두 번째 버전은 췌장과 그 기능의 신속한 회복을 보장하도록 설계되었습니다. 다이어트는 단백질, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 또한이 옵션은 만성 췌장염의 악화를 예방하고 합병증을 예방합니다..

    다이어트 번호 5p의 화학 성분 :

    옵션 번호 1 :

    • 단백질 80 g;
    • 지방 40-60g;
    • 탄수화물 200g;
    • 액체 1,5-2 l.

    다이어트 번호 5p의 일일 기준 (옵션 번호 1) : 1500-1800 kcal.
    다이어트 : 하루 5-6 회.

    옵션 번호 2 :

    • 단백질 110-120 g;
    • 최대 80g의 지방;
    • 탄수화물 300-350 g;
    • 액체 1,5-2 l.

    다이어트 번호 5p의 일일 기준 (옵션 번호 2) : 2500-2800 kcal.
    다이어트 : 하루 5-6 회.

    다이어트 번호 5p (테이블 번호 5p)-음식

    다이어트 번호 5p로 무엇을 먹을 수 있습니까?

    옵션 번호 1 :

    수프 : 메밀, 쌀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 또는 국수와 함께 으깬 허용 곡물 (허용 오차로 견딜 수있는 경우에도), 감자, 스쿼시, 호박 또는 스쿼시와 야채 스프. 수프는 버터 (5 g) 또는 사워 크림 (10 g)으로 양념 할 수 있습니다.

    곡물 : 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀-으깬 또는 반점 성, 물 또는 우유로 희석, 물.

    야채, 채소 : 감자, 당근, 사탕무, 호박, 호박, 콜리 플라워, 브로콜리.

    고기, 생선 : 저지방 품종 (닭고기, 칠면조, 쇠고기). 힘줄과 영화에서 고기를 청소하십시오. 다진 고기 (2 번 스크롤) 또는 수플레 형태의 고기 요리. 또한 저지방 어류 (폴록, 대구, 파이크 퍼치, 파이크).

    계란 : 단백질 증기 오믈렛 형태로 하루에 최대 2 개의 단백질 및 하루에 0.5-1 개의 노른자.

    신선한 과일과 열매 : 삶거나 구운 사과에서 으깬 감자.

    유제품 : 우유 (요리 전용), 케 피어, 요거트, 요구르트, 발효 구운 우유, 저지방 코티지 치즈. 저지방 사워 크림-요리.

    과자 : 과당의 젤리와 무스, 자일리톨 또는 설탕의 반 달콤한.

    밀가루 제품 : 오래된 밀가루 빵 또는 크래커, 삶은 파스타.

    지방 : 하루에 최대 5g의 접시에 버터와 식물성 기름, 그러나 췌장염 발작 후 10-14 일.

    음료 : 약한 차, 로즈힙 국물, 여전히 미네랄 워터, 과일 및 베리 주스의 설탕에 절인 과일 및 키셀, 말린 과일 국물.

    옵션 번호 2 :

    수프 : 곡물이 허용 된 채식 채소.

    시리얼 : 양질의 거친 밀가루, 메밀, 쌀, 귀리, 밀. 보리와 보리-의사의 허락을 받아 신중하게.

    야채, 채소 : 감자, 당근, 사탕무, 호박, 호박, 콜리 플라워, 브로콜리. 양배추, 가지 및 토마토-의사의 허락을 받아 신중하게.

    고기, 생선 : 저지방 품종 (닭고기, 칠면조, 쇠고기, 양고기). 육류에는 그리스, 필름 및 힘줄이 없어야합니다. 또한 저지방 및 저지방 어류 품종 (폴록, 파이크 퍼치, 파이크, 도미, 핑크 연어, 참치, 마른 청어 등).

    계란 : 오믈렛, 반숙 또는 접시로 하루에 최대 2 개의 단백질 및 하루에 0.5-1 개의 노른자.

    신선한 과일과 열매 : 사과, 살구, 자두, 체리, 수박, 멜론 등 굵은 식물성 섬유질 함량이 낮은 익은 달콤한 과일 필링과 필링으로 소비.

    유제품 : 우유 (요리 전용), 케 피어, 요거트, 요구르트, 발효 구운 우유, 저지방 코티지 치즈. 사워 크림과 저지방 크림-요리에. 부드러운 저지방 치즈.

    과자 : 젤리, 무스, 마멀레이드, 사탕, 수플레, 잼, 잼, 꿀-제한된 양. 당뇨병으로-제외.

    밀가루 제품 : 밀가루로 만든 밀 빵 또는 크래커, 먹을 수없는 파이, 먹을 수없는 쿠키, 삶은 파스타.

    지방 : 접시에 버터와 식물성 기름 (하루에 최대 20g의 크림과 최대 15g의 야채).

    음료 : 약한 차, 치커리, 로즈힙 국물, 스틸 미네랄 워터, 과일 및 베리 주스의 설탕에 절인 과일 및 키셀, 말린 과일 국물, 갓 짜낸 희석 주스 (야채, 과일 및 베리).

    췌장염 다이어트 : 매일 메뉴

    췌장염 다이어트는 인체에 ​​유익한 영향을 미칩니다. 췌장 질환으로 인해 발생하는 문제는 신체의 급성 통증으로 나타납니다. 이러한 증상은 일반적인 생활 방식을 방해합니다. 상황을 고치는 방법,식이 요법에 추가 할 수있는 것 및 췌장염으로 버려야 할 것을 알아 봅시다.

    사진 : A. Skuratov, A. Prizentsov 만성 췌장염 및 그 합병증. -고멜 : 2013 년 GomGMU.-28 초.

    췌장염 영양 : 원칙 및 권장 사항

    췌장염은 췌장의 염증입니다. 모든 사람이이 질병에 직면 한 것은 아닙니다. 그것은 유해한 제품의 장기간 사용, 복부 손상, 중독 및 간 기능 문제로 발생합니다. 일반적으로 영국 의학 저널 Joe Hines와 Stephen J. Pandol의 권위있는 간행물의 저자가 쓴 것처럼 질병은 위장에서 지방과 튀긴 음식, 특히 패스트 푸드를 정기적으로 섭취 한 결과 천천히 발생합니다. 몸에 심각한 해를 끼치는 것은 해로운 중독에 의해 이루어집니다.

    평범한 사람은 자신이 췌장염에 걸렸다는 것을 어떻게 알 수 있습니까? 증상은 일반적으로 권장되지 않습니다. 일반적으로 환자는 다음을 알 수 있습니다.

    • 구역질
    • 날카로운 복통;
    • 설사
    • 체중 감소.

    또한 불편 함이 몸 전체로 퍼질 수 있습니다. 이 상황에서 통증이 국소화 된 위치를 정확하게 이해하는 것은 어렵습니다. 췌장염의 첫 증상은 즉시 의사와 상담하십시오. 따라서 자신을 보호하고 질병이 만성 단계로 진행되는 것을 예방할 수 있습니다.

    식이 영양 및 췌장염 진단을위한 권장 사항에 대한 자세한 내용은 Novosel N.V., Kokueva O.V., Abrahamyan V.V.의 과학 기사 RSLU Kuban Medical Institute에서.

    일상 생활에서 환자는 종종 췌장염에 대한 도움을 받기 위해 나와 나와 동료에게 의지합니다. 과학적 연구 및 분석에 따르면 환자의 신체에서 발생하는 장애가 나타납니다. 직장에서 의사는이 정보를 사용하여 요법과 특별 식을 컴파일합니다..

    복원을위한식이 요법이 전문가가 선택한 췌장이 적어도 한 번 염증을 일으킨 경우 평생 메뉴에 대한 의사의 지시를 따라야합니다. 건강에 좋은 음식을 먹으면 몸이 긴장을 풀고 기존 질병을 제거하는 데 도움이됩니다..

    사진 : Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. 급성 췌장염. -M.: 의학, 2009.

    췌장이 아플 때식이 요법에 대한 의료 권장 사항 :

    • 하루 5-6 회 자주 분할 식사.
    • 점막에 자극을 유발하지 않는 체를 닦거나 블렌더에서 분쇄 한 음식.
    • 모든 요리는 요리되고 구워지고 찐다.
    • 몸을 안정시키고 강화시키기 위해 몸에 들어가는 단백질의 양이 증가합니다. 의사는 저지방 가금류 또는 토끼 고기, 파이크 또는 대구와 같은 생선 및 유제품 섭취를 권장합니다.
    • 지방과 탄수화물 섭취 감소. 영양사들은 밀, 오트밀 및 메밀 시리얼뿐만 아니라 작은 당면을 먹을 수 있습니다.
    • 하루 종일 많은 양의 정수를 마신다. 의사는 하루에 2 리터의 물을 마시는 것이 좋습니다.

    췌장염이 나타나기 시작하면 치료에는 PP뿐만 아니라 중독과의 싸움도 포함되어야합니다.

    마그데 부르크 대학 (University of Magdeburg)의 동료들도 소화 장애가있는 사람들을 위해 식단을 조정하는 방법을 알고있었습니다. 과학 기사.

    만성 췌장염에 대한식이 요법은 고기 국물과 그에 근거한 요리를 완전히 금지합니다. 췌장이 복부에 통증을 유발하지 않도록 메뉴에서 제거해야합니다.

    • 훈제 고기;
    • 튀긴 음식;
    • 사용되는 소금의 양을 줄이십시오.
    • 과자 제한.

    의료 전문가들은 양배추, 밤색 및 무의 섭취를 거부 할 것을 권장합니다. 단 음료, 소다 및 알코올은 췌장 문제로 고통받는 사람들의 메뉴에서 완전히 제외됩니다..

    췌장염으로 먹을 수있는 것 : 메뉴

    제한 사항 목록 후에 많은 사람들 이이 질문에 관심이 있습니다.이 경우 환자는 무엇을 먹을 수 있습니까? 췌장염 표 번호 5 의식이 요법은 몸 전체를 안정화시키고 염증성 병소를 제거하기 때문에 부적절한 음식의 거부와 관련이 있습니다. 만성 췌장염은 치료할 수 없지만 증상을 없애는 것은 매우 현실적이라는 것을 이해해야합니다..

    나의 실제 경험은 위의 진술을 확인하지만 환자의 삶은 거기서 끝나지 않았습니다. 그들은 승인 된 치료법을 준수하고 온전히 산다. 특별한 의학적 식단이 질병의 다양한 증상을 퇴치하는 데 도움이된다는 것이 확실하게 알려져 있으며 그 효과를 목격했습니다.

    사진 : Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. 급성 췌장염. -M.: 의학, 2009.

    아래는 췌장염 진단을받은 사람들을위한 메뉴입니다. 다이어트는 요일에 따라 설계되어 건강 위험없이 건강한 제품으로 취향에 따라 보충되고 보충 될 수 있습니다..

    월요일:

    • 아침 식사는 삶은 감자와 쇠고기를 갈아서 섞습니다. 음료로 우리는 설탕없이 홍차 또는 녹차를 만듭니다..
    • 간식의 경우 증기탕 또는 이중 보일러, 나뭇결 코티지 치즈 및 향신료가 든 구운 사과에서 요리 한 치킨 커틀릿을 가져 가십시오. 허용되는 향신료 목록은 작습니다. 이를 의사와 미리상의하는 것이 좋습니다..
    • 점심 식사에는 가벼운 국수를 만들고 차 음료로 모두 마 십니다..
    • 두 번째 간식의 경우 필러와 설탕이없는 작은 코티지 치즈 또는 요구르트를 섭취하십시오. 끊임없이 물을 마신다.
    • 저녁 식사, 미트 로프 굽기, 디저트로는 코티지 치즈 푸딩을 먹습니다. 차 마시기.

    화요일:

    • 아침에 우리는 소금과 설탕없이 물에 익힌 메밀 죽을 먹고 과일 설탕에 절인 과일을 마신다..
    • 점심에는 호박과 가금류 패티에서 수플레를 드십시오. 작은 빵 조각을 말리는 것이 허용됩니다. 우리는 약한 차로 모든 것을 마신다.
    • 점심, 작은 국수, 삶은 다진 고기, 으깬 감자 및 조림 과일 수프.
    • 오후 간식의 경우, 구운 과일 (사과 또는 배), 소수의 말린 쿠키 및 천연 요구르트를 섭취하십시오..
    • 우리와 함께 저녁 식사는 오트밀, 찐 미트볼, 빵 조각 및 강한 차로 구성됩니다.

    수요일:

    • 아침 식사, 우유 죽, 설탕에 절인 과일을 준비하십시오.
    • 간식의 경우 저칼로리 코티지 치즈와 구운 또는 신선한 부드러운 배 한 접시를 먹고 물을 마신다.
    • 점심에는 당근 수프를 요리하고 쇠고기를 삶아.
    • 간식 동안 야채 스튜, 단단한 치즈 몇 조각 및 차 음료로 몸을 포화 시키십시오..
    • 저녁 식사에는 으깬 감자를 준비하고 치즈 샌드위치를 ​​만들고 우유 차를 마 십니다..

    목요일:

    • 첫 아침 식사로 오믈렛을 만듭니다. 췌장염의 경우 단백질 만 사용하는 것이 좋습니다. 카모마일 차 마시기.
    • 두 번째로 생 또는 구운 형태의 코티지 치즈로 아침을 먹고 따뜻한 홍차를 마신다.
    • 점심 식사에는 가벼운 브로콜리 스프를 만들고 생선을 요리하고 바나나 반을 먹습니다. 이번에는 차를 로즈 힙에서 신선한 국물로 교체해야합니다..
    • 디저트의 경우 디저트를 준비하십시오 : 오븐에서 다진 견과류로 배 또는 사과를 구우십시오..
    • 저녁에는 당근으로 생선을 삶아 차를 만듭니다..

    금요일:

    • 아침에 우리는 영양가있는 고기 공, 향신료와 소스가없는 쌀을 만들고 미네랄 워터를 마신다..
    • 정오에는 코티지 치즈 한 접시와 약간 삶은 닭고기 또는 쇠고기를 먹습니다..
    • 점심 식사를 위해 우유, 미트볼 (항상 찜)에 양질의 거친 밀가루를 준비하고 아로마 베리 젤리로 요리.
    • 간식으로 베리 젤리 또는 천연 요구르트를 먹습니다..
    • 저녁에는 작은 오트밀, 두 개의 스팀 커틀릿을 요리하고 젤리를 마신다.

    토요일:

    • 아침에 우리는 으깬 감자와 생선을 요리하고 음료로 과일 설탕에 절인 과일을 섭취합니다. 약간 신선한 그린 샐러드를 추가 할 수 있습니다. 토마토는식이 요법에서 제외되는 것이 가장 좋습니다..
    • 저녁 식사 전 간식으로 코티지 치즈 푸딩, 단백질이 많은 오믈렛을 사용하고 설탕에 절인 과일.
    • 우리는 야채 퓨레 수프, 닭 가슴살과 빵 한 조각으로 점심을 먹고 깨끗한 물로 접시를 씻습니다..
    • 오후에 우리는 구운 과일을 먹고 차를 마신다.
    • 저녁 식사는 물에 메밀 죽을 만들고 작은 바나나 하나를 먹고 케 피어 한 잔을 마셔야합니다..

    일요일:

    • 아침에 우리는 코티지 치즈 푸딩, 메밀 죽 및 약한 차를 만듭니다..
    • 첫 번째 간식으로 영양가있는 미트 로프를 먹고 요구르트와 로즈힙 음료를 마 십니다..
    • 점심 시간에 우리는 오트밀 수프, 찐 고기 커틀릿 및 으깬 감자를 만듭니다. 우리는 미네랄 워터로 모든 것을 씻습니다..
    • 간식으로 과일 젤리, 코티지 치즈 캐서롤을 먹고 200ml의 케 피어를 마신다.
    • 작은 당면, 구운 생선, 차 한 접시로 하루를 마무리합니다..

    환자들은 제시된 식단을 승인했습니다. 나는 신체가 충분한 양의 비타민과 미네랄을 섭취 할 수 있도록 제시된 메뉴를 통해 개인적으로 일했습니다. 전문 식단 메뉴는 복강 내 통증 및 불편의 발생을 예방하는 데 도움이됩니다..

    건강한 영양은 소화 과정의 확립에 기여하고 환자의 몸을 췌장염 발병 이전의 원래 상태로 되돌립니다..

    가장 적합한 제품을 선택하여 위 메뉴의 구성 요소를 변경하십시오. 나중에 통증을 치료하고 고통받는 것보다 매일 위장에 들어가는 것을 조절하는 것이 좋습니다..

    주의! 이 자료는 참고 용입니다. 먼저 의사와 상담하지 않고 기술 된 치료 방법에 의존해서는 안됩니다.

    출처 :

    저자 : Anna Ivanovna Tikhomirova, 의료 과학 후보

    검토 자 : 의료 과학 후보, Ivan Georgievich Maksakov 교수

    췌장염 다이어트 5

    췌장염 (췌장의 염증)은 급성 및 만성 형태로 발생하는 심각한 쇠약 성 질환입니다. 치료 조치는 환자의 영양에 대한식이 접근법, 요리 및 식사의 기본 규칙 준수없이 완료되지 않습니다..

    M.I. 분류에 따라 편집 된 췌장염 표 번호 5의 권장 사항에는 일반적인 요구 사항이 포함되어 있습니다. 간, 담도 (간염, 담낭염, 운동 이상증), 췌장에 손상이있는 환자의 경우 수술 후 치료를위한 변형이 포함 된 Pevzner. 그러나 질병의 과정에는 고유 한 특성이 있으며 일주일 동안 개별 5p 다이어트 메뉴 (췌장염)를 그릴 때 관련성을 고려해야합니다.

    건강 영양 목표

    정맥 췌장 병리가있는 환자에게 얼마나 훌륭한 용액을 투여하든간에 식품에 의해 공급되는 영양소를 대체 할 수는 없으며 항상 매우 제한된 시간을 사용합니다. 췌장의 급성 염증 과정은 기능을 정상화하기 위해 소화 과정에서 최대한 제거해야합니다..

    이것은 완전한 기아와 1-2 일 동안의 음주 금지를 통해 달성됩니다. 주치의는 분비물이 분비샘을 자극하지 않도록 프로브로 십이지장과 위의 내용물을 흡인하는 특별한 절차를 수행합니다. 금식의 결과로 효소의 과도한 합성과 장기 실질의 자기 파괴 과정을 차단할 수 있습니다.

    후속 영양은 :

    • 분비 활동을 정상화;
    • 담낭 기능 장애의 경우 집중적 인 담즙 분비를 제공합니다.
    • 간에서 작용하여 지방 대사 및 글리코겐 축적을 활성화시키고;
    • 회복에 필요한 에너지 생산을 지원하기 위해 단백질, 비타민 및 미량 원소의 최적 량을 제공합니다.
    • 섬유 조직의 발달 지연 (만성 췌장염에서 중요);
    • 일반 및 지역 면역을 자극.


    염증이있는 실질의 부종은 췌장의 소엽 구조를 위반합니다.

    췌장염에 다이어트 5가 필요한 주요 원칙

    췌장 기능을 복원하려면 다음을 수행해야합니다.

    췌장이 아플 때 먹을 수있는 것?

    • 췌장 주스 (지방 고기 및 생선 제품, 삶은 신선한 양배추, 버섯)의 방출을 자극하는 제품을 배제하십시오.
    • 사용되는 단백질 (살코기, 생선, 코티지 치즈)의 양을 하루 150g으로 늘리고 지방을 70-80g으로 줄이고, 탄수화물을 300-350g (특히 쉽게 소화 가능한 설탕, 꿀)으로 제한함으로써 영양소의 비율을 변경하십시오.
    • 요리 규칙을 엄격히 준수하십시오.
    • 단일 먹이의 양을 조절하고 한 번의 과식을 방지하십시오. 각 접시의 무게는 150g을 초과해서는 안됩니다.
    • 하루에 최대 6 번 (3 시간 후) 분별 영양 상태를 관찰하십시오.
    • 대조 연구 결과에 기초하여 의사와의 모든 변화 조정.

    옵션 5p에는보다 엄격한 제한이 있습니다.

    다이어트가 권장하는 요리 기능 5?

    췌장염에 대한 영양 규칙은 튀김 및 훈제 요리, 완제품을 금지합니다. 절인 야채와 소금에 절인 채소, 통조림 (주스 포함)을 환자에게 공급할 수 없습니다. 지방이 급격히 제한되기 때문에 한 숟가락의 버터가 접시에 직접 놓입니다. 끓는 것, 제빵, 조림, 음식 요리의 증기 방법을 사용할 수 있습니다.

    요리 과정에서 식용유, 마가린, 라드를 사용하는 것은 금지되어 있습니다

    야채는 냄비에 담을 수 없으며 잘게 자르거나 닳거나 끓입니다. 소금 섭취량은 하루 10g (정상 12-15g)으로 제한됩니다. 집에서는 하루에 2 티스푼을 측정하고 소금 통을 테이블에 올려서이 양의 소금을 첨가하고 요리하는 동안 소금을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

    뜨거운 양념 (고추, 겨자, 양 고추 냉이), 케첩, 마요네즈, 드레싱 소스를 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 그들은 제한된 양의 식물성 기름으로 대체됩니다. 따뜻한 요리 만 먹을 수 있으며, 고온과 저온은 소화 기관에 강한 자극제로 금기입니다. 표 번호 5와 달리 췌장염이있는식이 요법 5p는 액체 일관성 요리로 구성되어야합니다. 모든 제품이 사전 꼬이거나 닦여 있습니다.

    5p 다이어트에 대한 적응증

    다이어트 번호 5p는 급성 췌장염에서 기아 기간과 만성 악화의 2 주 후에 권장됩니다. "유휴"모드에서 소화 기능의 점진적인 "종료"및 전체 테이블 번호 5로 전달하기위한 장기 복원을 제공해야합니다..

    전이 기간에는 췌장, 위, 내장의 최대 절약이 계속되고 소화 주스 및 담즙 생성의 반사 자극이 방지됩니다.

    만성 췌장염에 대한 통증이 심해지는 데 다이어트 No. 5p의 임시 사용이 정당화됩니다.

    일일 식단에 포함 된 것 5p?

    모든 제한 사항과 함께 일일 메뉴의 구성은 충분한 칼로리 함량, 비타민, 펙틴 함량 증가, 지성 물질을 제공해야합니다. 다이어트의 평균 에너지 강도는 1700-2500 kcal에 해당.

    탄수화물은 첫날에 최대 50g까지 감소하고 (생리 기준으로 점차 증가하지만 설탕은 30g 이하) 지방은 최대 70g (버터는 하루에 약 30g, 야채는 접시 당 15ml 이하), 단백질은 구성합니다 메뉴의 주요 구성 요소 (100g). 조성은 급성 췌장염 단계의 지속 기간과 심각성에 따라 다릅니다..

    음식의 필수 비타민-염 성분 :

    • 레티놀 및 티아민 10 mg;
    • 아스코르브 산 150mg;
    • 리보플라빈 2 mg;
    • 니코틴산 1.6 mg;
    • 인 1.3g;
    • 나트륨 3g;
    • 마그네슘 0.5g;
    • 철 0.03g,
    • 칼슘 0.8g.

    모든 유용한 구성 요소는 제품의 특정 내용에 해당하므로 허용되는 다른 조합을 조합하여 사용하는 것이 중요합니다. 그들은 맛뿐만 아니라 치료 효과의 불변성을 제공합니다..

    허용 된 제품

    공복 요법 후 첫날에 환자는 곡물, 약간 단맛을 낸 딸기의 키스, 스팀 오믈렛, 로즈힙 국물이있는 야채 스프 만 허용됩니다. 2-3 일마다식이 요법이 확장됩니다. 저지방 고기와 생선은 국물 요리에는 사용되지 않지만 으깬 미트볼에는 사용됩니다..

    죽은 먼저 물에서 준비한 다음 귀리, 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 양질의 거친 밀가루에서 희석 된 우유 반액에서 준비됩니다. 밀 빵은 건조 (어제) 만 가능하며 작은 크래커와 함께 달지 않은 마른 쿠키 (비스킷)를 먹을 수 있습니다. 하루에 한 번-반숙 계란 또는 스팀 오믈렛.

    야채는 수프에 넣고 삶은 다음 갈아서 만듭니다. 일주일이 지나면 우유 스프, 삶은 베르 미첼 리, 조림 또는 구운 사과, 껍질이없는 저지방 코티지 치즈가 소개됩니다. 과일과 열매에서 설탕이없는 주스, 젤리를 요리하는 것이 좋습니다. 끓인 물로 반으로 희석 한 갓 짜낸 주스.

    설탕이없는 레몬 약한 차는 허용되며 로즈힙 국물

    추천 상품

    5p 다이어트에는 많은 제한이 포함됩니다. 이 목록에는 다음이 포함됩니다.

    • 신선한 패스트리, 호밀 빵;
    • 크림을 가진 과자 및 요리 제품;
    • 모든 종류의 알코올, 강한 차, 커피, 탄산 음료;
    • 차가운 요리 (아이스크림), 따뜻한 차;
    • 고기와 생선이 풍부한 국물;
    • 훈제 소시지, 소시지, 반제품;
    • 신 우유 (kefir, yogurt, ayran)의 음료;
    • 생선 알;
    • 무, 순무, 무, 시금치 및 밤색;
    • 버섯과 양배추 요리;
    • 매운 조미료;
    • 피클과 피클;
    • 고지방 함량의 우유 및 그 제품;
    • 통조림 생선, 육류 제품, 야채 및 주스;
    • 오렌지와 귤, 포도 주스;
    • 패스트 푸드 제품, 다양한 칩, 견과류, 향료와 크래커.

    식이 규칙은 악화 기간에 어떻게 의존합니까??

    Diet 5p는 질병 발병 시점에 따라 점차적으로식이 요법을 확장하도록 설계되었습니다. 배고픈식이 요법 후 첫 3 일 동안 하루에 6-6 번까지 조금씩 먹을 수 있습니다. 환자는 물에 액체 강판 죽을 준비하십시오. 그들은 소금, 젤리, 로즈힙 국물없이 채식 점액 수프의 절반을 제공합니다.

    일부 영양 학자들은 또한 까막 까치밥을 추천합니다. 음료를 약간 달게 할 수 있습니다. sokogonny 행동 (소금, 지방, 조미료, 양배추)을 일으키는 모든 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 넷째 날에 칼로리는 600-800 kcal로 증가합니다. 단백질의 양이 15g, 탄수화물-200g으로 증가합니다..

    다섯 번째 날부터 매주 말까지 칼로리 함량이 증가하고 1000 kcal에 도달합니다. 지방은 접시 (버터 10g)에 포함되어 있으며 단백질은 최대 40g, 탄수화물은 최대 250g까지 증가 할 수 있습니다. 채식 스프는 메뉴에 도입되고 곡물은 더 가파르게 조리되지만 우유는 없지만 삶은 고기, 생선 미트볼 및 미트볼은 연결되어 있고 증기는 없습니다. 커틀릿.

    허용 야채 으깬 감자, 당근, 저지방 코티지 치즈, 강판 사과. 와일드 로즈 국물 외에도 신선한 희석 주스와 크랜베리 ​​주스가 음료에 첨가됩니다. 아홉째 날부터 칼로리 함량은 2000 kcal입니다. 다이어트 메뉴 5p에서 지방 (20g), 단백질 (60g), 탄수화물 (300g)의 비율이 증가합니다. 단일 서빙이 커짐.

    낮은 칼로리 섭취로 인해 포도당 및 단백질 제제의 정맥 내 주입이 계속됩니다 (비경 구 영양)

    소금없이 요리가 계속됩니다. 접시에 식물성 기름 한 스푼을 접시에 넣습니다. 질병 발병 후 20 일이 지나면식이가 크게 확장됩니다. 지방 40g, 단백질 100g을 사용하면 탄수화물을 생리 기준 (400-450g)으로 가져올 수 있습니다. 계속 갈아서 접시를 닦고 소금이나 굽지 않고 끓입니다..

    으깬 시리얼 수프, 액체 시리얼 (메밀, 오트밀, 쌀 및 양질의 거친 밀가루는 아직 권장되지 않음), 야채 퓌레, 삶은 호박, 과일 젤리. 두부 푸딩이 허용됩니다. 점차적으로 우유, 다양한 우유 죽, 케 피어가식이 요법에 도입됩니다. 삶은 고기와 생선은 조각으로 요리 할 수 ​​있습니다.

    다이어트는 얼마나 오래 가야합니까?

    엄격한 5p식이 요법은 일반적으로 20 일 동안 처방됩니다. 이 용어는 환자의 상태, 통증 완화, 췌장 기능 연구 결과에 의해 결정됩니다. 적어도 1 년 동안 급성 췌장염을 앓고 나면식이 요법 5를 따라야합니다. 만성 질환의 형태에서는식이 요법이 악화 될 때마다식이 요법 5p가 필요하며, 표 5의 요구 사항에 따라 평생 동안 남아 있습니다..

    악화를위한 일일 메뉴

    곡물, 으깬 야채, 유제품, 구운 과일을 번갈아 가며 심각한 제한을 완화 할 수 있습니다.

    • 아침 식사-희석 우유, 크래커와 로즈힙 국물 액체 오트밀 죽.
    • 점심-약간 달게 으깬 코티지 치즈, 무설탕 우유가 든 녹차.
    • 점심-당근, 감자, 콜리 플라워, 찐 어묵, 베리 젤리로 만든 야채 퓌레 수프.
    • 간식-조림 사과, 비스킷 우유.
    • 저녁 식사-두 단백질, 케 피어의 스팀 오믈렛.
    • 낮에는 1.5 리터 이상의 수분을 마셔야합니다..

    영양사는 환자를 위해 메뉴를 개별적으로 작성합니다.

    악화없이 일주일 동안 다이어트 메뉴 번호 5의 예

    통증이없는 상태에서 5p식이를 엄격히 준수한 후에 권장되는 영양 섭취.

    • 아침에-희석 우유가 든 반 액체 오트밀 죽, 비스킷이 든 로즈힙 국물.
    • 점심-구운 사과.
    • 점심-미트볼 스프, 으깬 야채, 베리 젤리.
    • 간식-크래커와 케 피어.
    • 저녁 식사-삶은 닭고기 조각, 메밀 죽, 녹차.
    • 잠자리에 들기 전에-우유.
    • 아침에는 건포도와 코티지 치즈 캐서롤, 우유 차.
    • 점심-바나나;
    • 점심-잘게 썬 야채, 게으른 양배추 롤, 말린 과일 설탕에 절인 채식 수프.
    • 간식-비스킷이 든 젤리.
    • 석식-반액 우유 죽.
    • 취침 시간-요구르트.
    • 아침에-우유가 든 메밀 죽, 로즈힙 국물.
    • 점심-사과 주스, 비스킷.
    • 점심-으깬 야채, 베리 젤리를 곁들인 스팀 커틀릿.
    • 간식-과일과 쌀 푸딩.
    • 저녁 식사-삶은 생선, 으깬 감자, 녹차.
    • 잠자리에 들기 전에-카모마일, 달지 않은 쿠키가 들어간 허브 차.
    • 아침에-쌀과 밀, 녹차에서 호박 우유 죽.
    • 점심-피클과 양배추가없는 삶은 야채 비네 그레트.
    • 점심-대구 생선 수프, 죽, 토마토 주스.
    • 간식-딸기 젤리.
    • 저녁 식사-사탕무와 삶은 닭고기 조각, 우유 차.
    • 취침 시간-요구르트.
    • 아침에-우유 양질의 거친 밀가루, 녹차, 단단한 치즈 샌드위치.
    • 두 번째 아침 식사-저지방 코티지 치즈, 당근 주스.
    • 점심-국수, 으깬 야채 (당근, 호박, 감자, 콜리 플라워가 적합), 달지 않은 차가 들어간 닭고기 수프.
    • 오후 간식-당근과 강판 사과.
    • 석식-코티지 치즈 캐서롤, 딸기 젤리.
    • 잠자리에 들기 전에-크래커가 든 우유.
    • 아침에-메밀 죽, 우유.
    • 두 번째 아침 식사-구운 과일 (배 또는 사과).
    • 점심-채식 보르시, 칠면조 고기 커틀릿, 레몬 티.
    • 간식-베리 젤리.
    • 저녁 식사-국수가 든 우유 수프, 쿠키가 든 녹차.
    • 취침 시간-요구르트.
    • 아침에-과일 오트밀 죽, 크래커와 차.
    • 두 번째 아침 식사-코티지 치즈, 꿀 한 스푼이 든 로즈힙 국물.
    • 점심-야채 스프, 토끼 고기, 사워 크림 소스로 구운 메밀, 녹차.
    • 오후 간식-비스킷을 곁들인 살구 주스.
    • 저녁 식사-쌀, 키셀과 생선 스테이크.
    • 잠자리에 들기 전에-말린 비스킷이 든 우유.

    식이 규칙 5 번을 준수하려면 환자의 상당한 제한이 필요하지만 중간 정도의 통증과 회복의 빠른 감소로 정당화됩니다. 일반적으로 췌장염 악화의 원인은 위의 요구 사항을 위반하는 것입니다. 따라서 아픈 연대기는 적절한 영양의 중요성을 잘 알고 있습니다..