다이어트 어묵

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물고기는 건강한 사람들에게 필수적입니다. 고 단백질, 비타민 및 인에 유용합니다. 영양사는 일주일에 적어도 두 번 마른 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 인기있는 다이어트 생선 케이크는 향신료, 허브 및 야채 꽃다발을 추가하여 탁월한 맛으로 구별됩니다..

갈비 커틀릿

저칼로리 다진 고기의 섬세한 미트볼은 점심이나 가벼운 저녁 식사로 요리 할 수 ​​있습니다. 필수 성분 : 200g의 헤이 크, 작은 양파, 당근, 계란, 약간의 소금 및 갓 분쇄 한 후추.

다이어트 어묵을위한 단계별 레시피

저칼로리 껍질 필레를 피부에서 분리하고 고기 분쇄기에서 비틀어보십시오. 양파를 작게 자르고 당근을 갈아줍니다. 음식을 소금과 으깬 후추로 양념하십시오. 붙지 않는 팬에 미트볼을 부분적으로 퍼지십시오. 양쪽에서 3-4 분 동안 튀기고 끝에 약간의 물을 부어 뚜껑 아래에서 접시를 10 분 동안 끓입니다. 쌀이나 싱싱한 야채와 함께 제공.

채도를 위해 먹거리를 스크롤 할 수는 없지만 날카로운 칼로 다진 것

오븐에서

오븐에서 미트볼을 요리하면 최소한의 지방으로 쉽고 건강한 요리를 제공합니다. 필요한 재료 : 흰 살 생선 필레-500g, 당근, 3 큰술. 엘 간장, 양파, 깃털 양파 무리, 여분의 소금 한 꼬집음, 박격포에 약간 갓 갈린 후추.

오븐에서 다이어트 어묵은 다음 계획에 따라 요리하기 쉽습니다. 고기 분쇄기를 통해 야채로 청소 한 생선 필레를 스크롤하고 잘게 썬 파, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 간장으로 다진 고기를 양념하고 덩어리를 반죽하고 바닥에 그릇을 두드립니다. 젖은 손으로 커틀릿을 만들고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 공백을 놓습니다. 약 40 분 동안 200도에서 요리하십시오. 사워 크림 또는 요구르트 소스와 삶은 콩으로 더 잘 제공.

호박 커틀릿

육즙이 많은 애호박과 향신료가 들어간 풍성하고 맛있는 커틀릿은 아이들에게 호소력이 있습니다. 필요한 구성 요소 : ½ kg 필레, 작은 어린 호박 1 개, 다진 양파 깃털 한 잔, 강판 단단한 치즈 200 g, 소금 한 꼬집음, 3 큰술. 엘 미끼.

계획에 따라 웅장한 커틀릿을 요리 할 수 ​​있습니다. 고기 분쇄기를 통해 필렛을 두 번 비틀십시오. 호박을 갈아서 주스에서 짜내고 양파의 깃털로 물고기를 더하십시오. 소금은 맛을 내기 위해 양질의 거친 밀가루를 첨가합니다. 젖은 손으로 커틀릿을 굴려 치즈 조각을 중앙으로 누르고 공작물을 정렬하십시오.

이중 보일러에서 커틀릿을 요리하거나 전자 레인지를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 뚜껑으로 커틀릿으로 접시를 덮고 최대 7-10 분의 전자 레인지에서 요리해야합니다. 구운 야채와 다진 허브로 장식 된 치즈 센터로 가장 부드러운 커틀릿 제공.

냄비에 다이어트 커틀릿

커틀릿은 빵가루와 기름 한 방울없이 프라이팬에서 쉽게 요리 할 수 ​​있습니다. 요리에 필요한 음식 세트 : 고기 분쇄기, 큰 양파, 계란, 부패한 빵 두 조각, 딜 브랜치 몇 개, 작은 바다 소금 및 향료로 꼬인 파이크 퍼치 또는은 잉어 필렛 300g.

  1. 빵 부스러기를 물에 담근 다진 딜과 강판 양파로 다진 생선을 저어주세요..
  2. 소금으로 맛을 내기 위해 덩어리를 뿌리고 섞어서 약 15-20 분 동안 양조하십시오..
  3. 마른 프라이팬에 양피지 한 장을 놓고 팬의 측면을 밟습니다..
  4. 다진 고기에서 공을 굴려 양피지로 보내십시오..
  5. 팬을 뚜껑으로 덮고 양쪽에서 5 분간 저 불로 미트볼을 볶습니다..
  6. 다진 허브, 올리브 및 야채와 함께 제공.

말린 채소, 밀가루 및 전분을 빵가루에 첨가 할 수 있습니다

야채와 함께

얇게 썬 바질, 고수풀, 향신료, 정향 및 로즈마리 세트는식이 다진 생선의 달콤한 맛을 다양 화하는 데 도움이됩니다. 화려하고 맛있게 양배추를 추가하십시오. 요리에는 대구 필레 1kg, 신선한 흰 양배추 200g, 큰 양파, 3 큰술이 필요합니다. 엘 빵가루, 계란, 굵은 바다 소금 및 향료 중에서 선택할 수있는 오트밀, 딜, 2 큰술. 엘 통밀 가루.

단계별 요리 방법

고기 분쇄기로 양배추와 양파로 필렛을 스크롤하고 과도한 수분을 짜냅니다. 말하다에서 계란, 통밀, 다진 딜 및 향료를 소금으로 풀어 놓으십시오. 다진 고기를 반죽하고 그릇 바닥에 두드려 작은 커틀릿을 만듭니다. 블랭크를 플레이크에 말아서 기름칠 베이킹 시트에 놓고 200도 25 분에서 굽습니다. 오트밀, 야채 샐러드 또는 레몬 소스와 함께 제공.

폴락에서

빵과 지방없이 맛있고 영양가 높은 폴락 커틀릿을 준비 할 수 있습니다. 요리에 필요한 제품 :

  • 1kg 폴락;
  • 계란;
  • 신선한 파슬리의 채소-무리;
  • 굵은 소금의 꼬집음;
  • 검은 후추의 꼬집음;
  • 부드러운 치즈-70g의 조각;
  • 생선 요리 허브-꼬집음.

식이 식사를 단계별로 준비하는 방법

해동 된 폴락에서 필렛을 제거하고 다진 고기의 부드러움을 얻기 위해 고기 분쇄기를 통해 2 번 비틀어 씨앗을 제거하십시오. 미세한 메쉬를 통해 양파와 파슬리를 스크롤하십시오. 익힌 다진 고기에서 계란, 소금, 양념 (생강, 실란트로, 오레가노, 후추)으로 양념하십시오. 다진 생선을 소금에 반죽하고 향신료는 무게로 균등하게 분배됩니다..

젖은 손으로 촉촉한 케이크를 만듭니다. 양피지로 덮여 베이킹 시트에 공백을 놓습니다. 예열 된 오븐에서 25 분 동안 200도 굽습니다. 강판에 부드러운 치즈를 뿌린 후 다시 15 분 동안 굽고 황금빛 갈색을 만듭니다. 이러한 커틀릿의 칼로리 함량은 172 kcal / 100 g으로 스팀 커틀릿의 칼로리 함량보다 높지만 우수한 맛과 황금 껍질은 미트볼을 맛있게 맛있게 만듭니다..

큰 물고기 표본에서 나온 커틀릿은 적어도 그러한 펄프의 씨앗을 특별한 맛을 얻습니다.

코티지 치즈 찜

찐 어묵에는 지방과 빵가루가 필요하지 않습니다. 간식의 칼로리 함량은 151 kcal / 100 g이며 필요한 제품 세트 : 다진 hake-½ kg, 4 tbsp. 엘 오트밀, 최소 지방 함량이있는 코티지 치즈-4 큰술. L., 계란, 딜, 골파, 굵은 소금 및 물고기를위한 (선택적) 향료의 녹색 어린 가지.

수분이 많은 스팀 커틀릿은 단계별로 요리 할 수 ​​있습니다. 부드러운 재료로 모든 재료를 섞어 맛을 내고 조각이 부풀어 오를 때까지 20 분 동안 기다리십시오. 결과 덩어리에서 금형 커틀릿. 멀티 쿠커 보울에 300ml의 물을 채우고 공작물을 스팀 용기에 보냅니다. "Steamer"프로그램을 선택하고 15 분 동안 그대로 두십시오. 부드럽고 가벼운 커틀릿은 딱딱하지 않지만 맛은 즐겁고 풍부합니다..

결과

단백질과 비타민이 풍부한 다이어트 생선 필레 커틀릿은 지루한 다이어트 메뉴를 다양 화하는 쾌적하고 건강하며 맛있는 요리가 될 것입니다. 야채, 다진 매운 채소 및 천연 향료가 맛을 더 해줍니다.

맛있는 다이어트 어묵을 만들기위한 레시피

다이어트에서 가장 유용하고 귀중한 요소 중 하나는 생선입니다. 쉽게 소화 할 수있는 단백질의 원천입니다. 이 제품에는 15 가지 생물학적 활성 미량 원소와 동일한 수의 비타민이 함유되어 있으며 그 중에는 지용성 E, A 및 D가 있습니다. 인간에게 필수적인 미량 원소 중 물고기에는 칼슘이 풍부합니다.

생선 케이크가 특히 인기가 있습니다. 다양한 추가 성분의 첨가 덕분에이 요리는 뛰어난 향과 맛으로 구별됩니다. 구성의 다양성으로 인해 커틀릿의 칼로리 함량을 증가 또는 감소 방향으로 변경할 수 있습니다. 에너지 값은 먹거리뿐만 아니라 사용되는 요리 방법뿐만 아니라 그에 제공되는 반찬에 달려 있음을 명심해야합니다..

맛있는 미트볼로 식단을 다양 화하려면 요리 책에 나와있는 일반적인 요리법이 아니라 가능한 한 절약해야합니다. 체중 감량을 원하는 사람을 위해 생선을 포함한 모든 접시의 칼로리 함량은 가능한 한 낮아야하기 때문에.

오븐에서 생선 다이어트 커틀릿-사진 레시피

다진 고기에는 가장 신선한 강이나 바다 물고기 만 선택됩니다. 너무 건조한 종은 섭취하지 않는 것이 좋지만식이 종으로 적합하지 않기 때문에 너무 기름진 것을 삼가야합니다. 더 즙이 많은 요리를 원한다면 건식과 지방을 함께 혼합하는 것이 좋습니다. 가장 중요한 것은 조치를 준수하는 것입니다. 기름기와 마른 생선의 비율은 1 : 7 이내.

물고기는 작지 않고 커야합니다. 파이크, 대구 또는 폴락이 선호됩니다. 물고기가 클수록 커틀릿이 더 맛있습니다. 사소한 문제는 너무 뼈대하다는 것입니다. 물론이 단점은 제거 될 수 있습니다. 이를 위해 청소 및 세척 된 작은 물고기는 고기 분쇄기를 통해 한 번이 아니라 여러 번 통과하여 작은 뼈조차도 분쇄합니다.

당근, 양파 및 감자와 같은 야채는 맛을 개선하고 다진 고기의 양을 증가시킵니다. 전분이 풍부한 감자는 더 많은 기초를 얻을 수있을뿐만 아니라 커틀릿이 분해되지 않고 모양을 유지할 수있는 연결 요소입니다.

"고착성 (sticking)"및 벌크 성분으로서, 전체 및 분쇄 된 곡물 모두를 첨가 할 수있다. 이것은 양질의 거친 밀가루, 쌀, 오트밀입니다. 물, 크림, 우유 및 생 계란에 담근 흰 빵 조각도 비슷한 목적으로 사용됩니다. 모든 사람이 다이어트 커틀릿 준비에 적합한 것은 아니기 때문에 자신의 재량에 따라 바인더를 선택할 수 없습니다.

식빵을 소개하는 것은 권장되지 않지만 첨가하면 물에 독점적으로 담가집니다. 계란도 조심해야합니다. 전분, 양질의 거친 밀가루 및 밀가루는 절대적으로 금지되어 있습니다. 야채가 가장 적합하지만 전분 감자가 아니라 양파가 든 당근을 선호합니다. 오트밀을 포함한 어두운 곡물이 허용됩니다..

향신료는 커틀릿의 맛을 강조하고 향상시킵니다. 흰색과 검은 색, 피망, 로즈마리, 정향, 고수풀, 바질이 추가됩니다. 변호사와 바다 소금은 최소량을 넣습니다. 천연 간장도 허용됩니다..

대략적인 단계별 레시피

성분 :

  • 흰 살 생선 필레-400 gr.;
  • 작은 당근-1 PC;
  • 방부제 또는 염료가 포함되지 않은 간장-3 큰술. l.;
  • 양파와 파-1 개 / 1 번;
  • 바다 소금과 후추-맛은 있지만 약간.

단계별 요리 :

커틀릿은 다음 순서로 만들어집니다.

  1. 필렛을 씻어서 큰 조각으로 자르고 야채를 껍질을 벗기십시오.
  2. 믹서기와 고기 분쇄기에서 생선과 야채를 갈아서;
  3. 결과물은 잘게 썬 파와 혼합됩니다.
  4. 다진 고기는 소금에 절인 후추로 간장으로 양념 한 다음 섞고 구타합니다.
  5. 차가운 물로 손을 헹구고 타원을 만들 수있는 패티를 만들기 시작하십시오.
  6. 베이킹 페이퍼에 베이킹 페이퍼를 놓고 형성된 패티를 행으로 배치하고;
  7. 200도까지 가열 된 오븐에서 약 40 분 동안 접시를 굽습니다..

완성 된 요리는 100 그램으로 100 킬로 칼로리를 초과하지 않는 칼로리 함량을 가지고 있습니다..

다이어트를위한 생선 요리의 장점

어류에 포함 된 단백질의 동화 율은 고기보다 2 배 높습니다. 이 영양소는 근육을지지하고 영양을 공급하는데, 이는 근육 섬유를 잃을 위험이 상당히 높은 다이어트에 특히 중요합니다. 지방산에 불포화 지방산, 그룹 B의 비타민 6, 어류, 미량 원소, 비타민 PP, E, D, C, H 및 A, 칼슘 함유 마그네슘 세트는 뼈와 피부의 상태에 유익한 영향을 미치며 보호 기능을 높이고 건강을 향상시킵니다..

생선 케이크, 찜 또는 오븐에서 제공되는 생물학적으로 유용한 물질, 신체 및 낮은 에너지 값을 통해 체중 감량과 조화를 유지하고 근육 조직을 보존하려는 사람의 식단 에이 요리를 추가 할 수 있습니다. 중요한 역할은 그것이 사용되는 반찬에 의해 수행됩니다. 그러한 첨가제는식이 요법에서 고 칼로리로 전환 할 수 있기 때문에.

생선 다이어트 커틀릿을 결합하는 제품?

다음과 같은 저칼로리 반찬은 구운 스팀 커틀릿의 최고의 동반자로 간주됩니다.

  • 구이, 조림, 삶은 신선한 야채, 샐러드, 양배추, 오이, 토마토, 호박, 무, 호박과 호박, 사탕무, 상추, 완두콩, 녹두, 옥수수, 당근. 감자 섭취는 전분의 높은 농도로 인해 제한되어야합니다..
  • 숲에서 수집 한 버섯과 버섯을 볶은 것을 제외하고 어떤 형태로든 요리하면 칼로리가 증가하지 않지만 더 향긋하고 맛있습니다..
  • 물 (메밀 또는 오트밀)과 쌀로 조리 한 어두운 곡물, 흰색보다 붕사를 섭취하는 것이 좋습니다.

파스타는 확실히 제외.

다이어트 중에 생선 케이크를 요리하는 법?

냉동 다진 생선 커틀릿은 체중 감량을하는 사람들에게는 분명히 금기입니다. 기름 사용으로 인해 칼로리가 너무 높습니다. 오븐에서 굽는 것과 함께 김이 나는 것도 좋습니다. 커틀릿은 소쿠리 바닥에 놓고 한 줄에 놓고 수조에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 물에 다양한 향신료를 넣을 수 있습니다. 요리 시간은 20 분입니다.

멀티 쿠커를 사용하면 쿠킹 프로세스가 훨씬 간단 해집니다. 장식이 달린 커틀릿은 구멍이있는 팔레트에 놓고 적절한 프로그램을 설정하십시오. 동시에 다진 고기의 구성에 양파와 오트밀을 넣고 메밀 죽을 반찬으로 사용할 수 있습니다. 물론 물론 물에서 요리됩니다..

전문가

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다이어트 파이크 커틀릿-사진 요리

신선한 파이크에서 다이어트 커틀릿을 만들려면 물론 자신을 잡거나 상점에서 구입할 수있는 물고기가 필요합니다. 나는 그 음식이 냉동이 아닌 신선한 제품으로 만들어진다면 훨씬 맛이 좋을 것이라고 즉시 알고 싶다..

이러한 커틀릿은 다양한 형태의 건강한 식습관에 적합하며 물론 우리 아이들에게도 좋습니다. 물고기에는 칼슘, 인 및 철, 비타민 A, D, E뿐만 아니라 신체에 유용한 다른 물질이 들어 있습니다.

커플 옵션

요리 시간 : 40-45 분

컨테이너 당 인 분 : 12

에너지 가치

  • 칼로리 함량-209.2 kcal;
  • 단백질-22.2g;
  • 지방-10.2 g;
  • 탄수화물-7.1g.

성분

  • 신선한 파이크 필렛-1200g;
  • 양파-150 g;
  • 닭고기 달걀-2 개;
  • 버터-100 g;
  • 밀기울 빵-100 g;
  • 밀가루-50 g;
  • 맛볼 소금.

단계 요리

  1. 스팀 어묵의 경우 오래된 빵 100g을 물에 담그십시오..
  2. 깨끗한 필렛을 얻도록 파이크를 자릅니다. 이 양의 펄프에는 보통 두 개의 시체가 필요합니다..
  3. 껍질을 벗긴 양파와 생선 필레를 입방체로 자르고 거기에 버터 100g을 넣고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 담근 빵을 짜서 갈아서 부스러기는 고기 분쇄기의 적재 용량 에서이 전에 처리 된 성분의 모든 잔재를 가져옵니다..
  4. 계란을 치고 밀가루, 소금, 후추 50g을 넣어 맛보십시오. 잘 섞다.
  5. 손바닥을 적시고 커틀릿을 만들어 이중 보일러 또는 느린 밥솥에 보내십시오. 조리 시간은 열 장치 모델에 따라 다르지만 일반적으로 12-15 분을 넘지 않습니다..
  6. 따뜻한 음식과 차가운 음식을 모두 제공 할 수 있습니다. 파이크 커틀릿은 야채와 신선한 허브에 좋습니다. 그러나 원하는 반찬을 추가 할 수 있습니다..

> 중요 : 가장 맛있는 커틀릿은 물고기가 한 두 시간 전에 잡혔을 때 얻습니다. 즉, 낚시에서 나온 즉시 요리를 시작해야합니다.

오븐에서 다이어트 파이크 커틀릿

요리 시간 : 35-40 분

컨테이너 당 인 분 : 4

에너지 가치

  • 칼로리 함량-378.9 kcal;
  • 단백질-11.6 g;
  • 지방-4.7 g;
  • 탄수화물-72.5g.

성분

  • 다진 파이크 펄프-400 g;
  • 오트밀 가루-50 g;
  • 신선한 우유-20 g;
  • 닭고기 달걀-1 PC;
  • 중간 당근-1 PC;
  • 양파-1 PC;
  • 맛 소금;
  • 피망-맛보기.

단계 요리

  1. 파이크 커틀릿의 경우 다이어트 레시피에는 일반적으로 밀 또는 옥수수 가루가 포함되지만이 경우에는 믹서기로 플레이크를 죽인 헤라클레스를 사용합니다. 오트밀을 우유에 담가 부어 오릅니다..
  2. 이번에는 파이크를 자르고 비늘, 지느러미 및 뼈를 제거한 다음 고기 분쇄기로 살을 갈아서.
  3. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 수돗물로 헹구고 믹서기로 펄프 상태로 처리하십시오..
  4. 그동안 부어 오트밀에서 당근과 양파 퓌레를 넣고 계란, 소금, 후추를 치고 다진 생선과 철저히 섞습니다..
  5. 커틀릿의 원료를 준비하는 동안 오븐 온도 조절기를 180 ° C로 설정하고 가열을 위해 네트워크에 연결하십시오.
  6. 베이킹 시트를 양피지로 덮어서 고기가 달라 붙지 않도록하십시오.이 경우 표면에 기름을 바르지 않아도됩니다. 커틀릿을 만들고 서로 닿지 않도록 배치하십시오..
  7. 180 ° C에서 20-25 분 동안 오븐에 내용물 보내기.
  8. 이 파이크 커틀릿은식이 요법으로 신선한 야채 샐러드, 삶은 쌀 또는 으깬 감자와 함께 제공됩니다..

팁 : 시체 또는 다진 고기를 구입할 때 선택에 직면하면 전체 물고기를 멈추고 직접 자르는 것이 좋습니다. 그러한 제품이 더 나을 것입니다..

파이크 커틀릿

요리 시간 : 40-50 분

컨테이너 당 인 분 : 8

에너지 가치

  • 칼로리 함량-144.2 kcal;
  • 단백질-24.3 g;
  • 지방-2.7 g;
  • 탄수화물-5.5g.

성분

  • 생선 펄프 (필레)-1 kg;
  • 계란-2 개;
  • 양파-100 g;
  • 옥수수 가루-50 g;
  • 정제 된 해바라기 오일-50 g;
  • 맛 소금;
  • 향신료-옵션.

단계 요리

  1. 부드러운 파이크 커틀릿의 경우 우선 생선 절단을하십시오. 비늘을 제거하고, 지느러미, 머리와 꼬리를 자르고, 뼈를 제거하십시오 (주로 융기 부분과 갈비뼈 만 있습니다-작은 것은 계산하지 않습니다).
  2. 뼈에서 분리 된 살을 고기 분쇄기를 통해 두 번 통과시킵니다. 기본 준비가 완료되었습니다.
  3. 큰 양파 또는 두 개의 작은 양파를 섭취하여 무게가 약 100 그램이되도록하십시오. 껍질을 벗기고 아주 잘게 자르거나 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 치십시오..
  4. 다진 생선으로 가공 된 양파를 젓고, 계란 2 개, 소금, 후추를 두드려 맛보십시오..
  5. 오븐을 켜고 온도를 200 ° C로 설정하십시오-예열하십시오.
  6. 커틀릿을 가리고 밀도를 높이려면 성형 중에 손바닥으로 붙입니다. 그릇에서 전체 먹거리를 들어 올려 강제로 다시 던질 수도 있습니다. 이 작업을 여러 번 수행하면 먹거리가 수분이 많고 밀도가 높습니다..
  7. 롤 커틀릿 : 좋은 요리-파이크 미트볼은 밀가루가 아닌 옥수수 가루에 있습니다. 식물성 기름으로 기름을 바른 베이킹 시트에 오븐에 넣으십시오. 황금빛 갈색까지 굽다.

모든 생선은 저칼로리 제품이므로 많은 다이어트에 적합하지만 반찬을 선택하는 것이 중요합니다. 죽 (달콤하지는 않지만)은 으깬 감자 또는 삶은 쌀과 파이크 커틀릿을 제공하는 것이 가장 좋습니다. 신선한 야채 샐러드도 적합.

팁 : 칼로 양파를 처리하면 주스가 눈에 들어가고 일부는 매우 견딜 수 있습니다. 양파 주스의 절단 효과를 줄이려면 차가운 물에 나이프를 적 십니다..

빵 레시피

요리 시간 : 40-50 분

컨테이너 당 인 분 : 6

에너지 가치

  • 칼로리 함량-327.6 kcal;
  • 단백질-20.0 g;
  • 지방-17.7 g;
  • 탄수화물-22.2g.

성분

  • 파이크 펄프-500 g;
  • 버터-100 g;
  • 흰 빵-200 g;
  • 신선한 우유-200 g;
  • 닭고기 달걀-1 PC;
  • 양파-1 PC;
  • 빵 부스러기-50 g;
  • 맛 소금;
  • 갈은 후추-1 꼬집음;
  • 베이킹 시트 용 식물성 기름-30g.

단계 요리

  1. 흰 빵 200g을 취해 입방체로 자르고 우유를 부으십시오. 덩어리가 부패하거나 적어도 너무 신선하지 않는 것이 바람직합니다-이것은 빵 덩어리의 모양을 제거합니다.
  2. 비늘을 청소하고 머리, 꼬리 및 지느러미를 자르고 뼈에서 살을 분리하고 고기 분쇄기를 통과하십시오. 파이크가 얼면 먼저 여러 부분으로 자르고 냅킨에 두어 유리가 물이되도록하는 것이 좋습니다.
  3. 우유에 담근 빵을 짜서 양파를 껍질을 벗기고 모든 재료 (버터와 함께)를 고기 분쇄기로 통과시킵니다..
  4. 얻은 분쇄 물을 다진 생선과 섞고 재량에 따라 계란, 소금 및 후추를 치십시오. 균질 한 덩어리를 만들기 위해 철저히 혼합하십시오..
  5. 오븐을 200 ° C로 예열하고 패티를 베이킹 시트에 놓고 식물성 기름을 바르고 20 분 동안 오븐에 넣습니다..

쌀, 메밀, 보리, 기장, arnautka 또는 으깬 감자 장식으로 파이크 커틀릿을 테이블에 제공하십시오. 신선하거나 통조림으로 만든 야채 샐러드로 요리를 다양 화하면 훨씬 맛있습니다..

팁 : 원한다면이 커틀릿에 약간의 맛을 내십시오. 말린 허브를 사용할 수 있습니다..


후속 제품 자체에서와 같이 다진 고기를 육즙이되도록 육즙이 많은 것을 잊지 마십시오. 칼로리가 거의 없기 때문에 다른 열처리 방법 (이중 보일러, 오븐)을 가진 파이크 고기의 부드러운 커틀릿은식이 요법입니다. 이러한 요리는 과체중 또는 인물을 유지하려는 사람들에게 인기가 있습니다. 하지만 그럴 수도 있겠지만 아주 맛있습니다!

훈제 연어 어묵

오늘은 핑크 연어로 만든 다이어트 스테이크를 요리합니다. 그들은 어린이와식이 요법을하는 사람들에게 좋습니다..

모든 종류의 열처리 중에서 가장 부드러운 요리법을 사용하면 제품의 최대 양분을 절약 할 수 있습니다. 물론 증기 요리는 일반적으로 창백하고 외관이 그리 매력적이지는 않지만 소금과 조미료를 첨가하지 않아도 맛이 항상 섬세하고 풍부합니다..

찐 연어 커틀릿-단계별 레시피

  • 신선한 냉동 핑크 연어-150 g;
  • 흰 빵-50 g;
  • 양파-1 PC;
  • 우유-50 ml;
  • 닭고기 달걀 (노른자)-1 PC;
  • 식물성 기름-0.5 tsp;
  • 맛볼 소금.

이중 보일러에서 다이어트 찐 생선 케이크를 요리하는 법

흰 빵에서 빵 껍질을 자르고 빵 부스러기를 우유에 부으십시오..

우유가 잠길 때까지 몇 분 정도 기다리십시오..

생선 필레를 사용하는 경우 뼈를 검사하고 임의의 조각으로 자르고 부스러기 부스러기와 함께 노즐 부착이있는 주방 헬기의 그릇에 넣으십시오. 빵을 짜낼 필요가 없습니다..

향유 연어가 전체 또는 한 조각이면 필레로 자르고 모든 뼈를 제거하고 피부를 제거하십시오.

부드럽게 될 때까지 스크롤하십시오. 이렇게하려면 고기 분쇄기를 사용하여 분홍색 연어와 흰 빵을 2 번 통과시킵니다. 계란 노른자와 작은 양파를 잘게 썬 강판에 넣습니다. 필요한 경우 약간의 소금. 큰 부분을 요리하면 계란 전체를 사용할 수 있습니다.

초퍼를 다시 켜십시오. 다진 고기는 균일하고 매우 부드럽습니다..

이중 보일러 한 그릇에 식물성 기름을 바르고 끓는 물과 함께 냄비에 넣습니다. 표면이 예열되도록 몇 분 동안 그대로 두십시오. 덕분에 기성품 찜 생선 케이크를 그릇에서 쉽게 분리 할 수 ​​있습니다. 차가운 물에 손을 적시고 다진 생선에서 원하는 모양의 작은 커틀릿을 만드십시오. 볼륨이 약간 증가하므로 서로 떨어져있는 이중 보일러를 넣으십시오..

20 분 이내에 천천히 끓는 액체로 요리.

야채와 함께 핑크 연어의 다이어트 스테이크를 제공하십시오. 밥이나 감자 반찬도 좋습니다..

부부를 위해 다이어트 커틀릿을 요리하는 방법? 몇 가지 다른 제품을위한 다이어트 커틀릿을위한 조리법 선택

식이 영양은 특정 유형의 음식과 다른 성분의 거부를 사용하는 것뿐만 아니라.

음식의 조리 방법에 따라 달라집니다..

소화 시스템에 가장 유용하고 절약하는 것은 증기 요리입니다.

그들은 가열 표면에 직접 접촉하지 않고 바삭 바삭한 껍질이 없으며 기름없이 준비됩니다..

이 모든 것이 요리 된 요리가식이를 보장한다는 것입니다..

여기에는 찐 다이어트 커틀릿이 포함됩니다..

부부를위한 다이어트 커틀릿 요리의 기본 원칙

• 다이어트 커틀릿의 경우 돼지 고기, 지방 양고기 및 쇠고기를 사용하지 마십시오. 가장 좋은 선택은 닭고기, 마른 쇠고기와 송아지 고기, 토끼, 생선입니다.

• 김이 나는 것은 과도한 지방의 사용을 제거 할뿐만 아니라 튀김에 사용될 스토브와기구를 남깁니다..

• 찐 다이어트 커틀릿은 야채, 시리얼을 사용하여 고기와 생선으로 준비 할 수 있습니다.

• 그릴이 배치 된 커틀릿, 스티머 또는 팬의 열처리에는 압력솥 유형에 적합합니다. 스팀 조리 기능은 현대식 멀티 쿠커에서도 사용할 수 있습니다..

• 특수 기기가없는 경우 소량의 물이있는 기존 팬과 스팀 용 제품이 설치된 체를 사용할 수 있습니다. 체는 뚜껑으로 덮여 있습니다..

• 야채, 신선 또는 찜, 삶은 조림, 스팀 다이어트 커틀릿을위한 최고의 반찬.

• 모든 레시피는 500g의 고기 또는 생선을 기본으로합니다. 이것들은 완성 된 접시의 약 2 인분입니다. 더 많은 음식이 필요하면 음식의 양을 늘리십시오..

찐 다이어트 커틀릿

저지방 쇠고기는 영양가 있고 적당히 칼로리가 높으며 단백질의 좋은 공급원입니다. 이중 보일러에서 무성한 커틀릿 형태로 요리하면 섬세한 질감과 쾌적한 맛으로 당신을 기쁘게합니다..

성분

어린 쇠고기 500g, 정맥과 지방이없는 송아지 고기

흰 빵 50g

중간 양파 1 개

요리 방법

빵을 우유에 10 분간 담그십시오.

고기를 씻고 양파와 빵과 함께 고기 분쇄기 또는 믹서기를 자르고 통과하십시오..

소금, 후추, 몸을 담그고 남은 우유를 부어.

다진 고기를 손으로 반죽하십시오. 너무 조밀하면 약간의 우유 또는 냉수를 부으십시오-말 그대로 숟가락.

양식 커틀릿. 기름칠 된 이중 보일러 그릴을 착용하십시오.

뚜껑 아래에서 30 분 동안 요리.

가장 인기있는 음식 : 다이어트 스테이크 치킨

닭고기는 다이어트에 가장 적합한 고기입니다. 이러한 목적으로 닭 가슴살이 일반적으로 사용됩니다. 야채와 헤라클레스는 다진 고기를 특히 부드럽게 만듭니다..

성분

치킨 500g

마늘 2 쪽

헤라클레스 가루 2 테이블 스푼

우유 2-3 큰술

요리 방법

닭고기를 고기 분쇄기를 통해 돌리십시오. 블렌더를 사용하여 갈아서 사용할 수 있습니다.

또한 고기 분쇄기, 믹서기 또는 칼로 조심스럽게 자르십시오..

당근을 갈거나 같은 믹서기에 넣으십시오..

잘게 썬 딜 다발.

야채를 섞고 헤라클레스와 우유, 허브, 소금, 후추를 넣습니다. 오트밀이 수분을 얻을 수 있도록 15 분 동안 그대로 두십시오..

작은 커틀릿 형성.

오일을 바른 와이어 랙의 이중 보일러에서 패티를 놓고 20 분 동안 요리를 보냅니다..

사워 크림, 토마토 또는 토마토 소스와 함께 제공하십시오. 간장으로 가능.

식이 치킨과 밀기울 스테이크

밀기울은 소화를 돕습니다. 이것은 우리 몸에 의해 소화되지 않는 거친 섬유이지만 유익한 미생물의 발달에 필요합니다. 케 피어 및 건강한 닭고기와 함께 건강에 특히 유익한 효과가 있습니다..

성분

닭 가슴살 500g

밀기울 언덕이있는 3 큰술, 밀은 귀리로 대체 할 수 있습니다

케 피어 반 컵, 바람직하게는 1 %

파슬리와 실란트로.

요리 방법

밀기울 한 숟가락을 남기고 밀기울과 케 피어를 섞고 몇 분 동안 그대로 두십시오..

닭 가슴살 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과.

양파를 같은 방법으로 자르십시오.

칼로 채소를 잘게 자르십시오..

케 피어 밀 덩어리를 고기, 양파, 소금과 섞고 계란을 때리고 채소를 부어 넣으십시오..

다진 고기와 스틱 커틀릿을 임의의 모양과 크기로 완전히 섞습니다..

밀기울을 왼쪽으로 구르고 화격자 위에 올려 기름을 바르십시오..

이중 보일러에서 20 분 동안 요리.

이 커틀릿은 신선한 야채와 함께 아주 좋습니다..

생선 부드러움-생선의 다이어트 스테이크

커틀릿의 경우 절대적으로 모든 물고기, 강 또는 바다가 적합합니다. 다이어트 식품의 경우 특히 지방이 많은 품종 만 피해야합니다. 파이크, 도미, 파이크 퍼치, 붕어, 사프란 대구, 분홍 연어, 명태, 대구, 푸른 휘파람, 틸라피아 및 강판이 적합합니다. 중요한 것은 뼈의 살을 완전히 제거하는 것인데, 이는 강 물고기에 특히 중요합니다. 이러한 문제를 피하기 위해 기성품 필렛을 사용할 수 있습니다.

성분

생선 필레 500g

우유 2 큰술

마른 향기로운 허브.

요리 방법

감자를 삶아 우유로 으깬다..

적절한 방법으로 물고기를 갈아서십시오. 고기 분쇄기 또는 믹서기로뿐만 아니라 칼로도 할 수 있습니다. 이 경우에만 생선 필레를 얼려 야합니다..

양파로도.

모든 재료를 부드럽고 즙이 많은 덩어리로 혼합하십시오..

장방형 커틀릿.

기름칠 창살에 놓고 20 분 동안 증기로 보냅니다.

마른 하얀 소스와 함께 제공하십시오. 예를 들어 우유를 기준으로합니다. 아니면 그냥 레몬을 뿌려.

식이 스팀 커틀릿“Loser Fisherman”

이 접시의 만화 이름은 어부가 한 마리의 물고기없이 집으로 돌아 왔을 때의 상황을 떠올리게합니다. 그리고 아내는 풍부한 수프 나 튀긴 잉어 대신에 무엇인가의 식사를 듣습니다. 실제로, 그러한 간단한 커틀릿은 다이어트 메뉴를 다양 화합니다. 생선 통조림을 사용하면 레시피를 저렴하고 저렴하게 만들 수있을뿐만 아니라 특정 맛을 더할 수 있습니다.

성분

꽁치, 고등어, 참치 등 기름에 담근 생선 통조림 1 개 또는 자체 주스

마른 밥 반 잔

밀가루 2 큰술

식물성 기름 1 큰술

요리 방법

1 : 2의 비율로 쌀을 부어 점성 죽 요리

소금, 후추, 식히다.

주스와 기름의 일부를 배출 한 후 매쉬 통조림.

양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 약간 기름에 튀긴다. 더 희박한 요리가 필요하면 기름과 튀김없이 양파를 자르고 약간 소금에 절인 것.

이 모든 구성 요소를 결합하고 밀가루를 넣고 혼합하십시오. 계란과 밀가루의 수는 다진 고기의 밀도를 조절해야합니다. 매우 부드럽고 동시에 밀도가 높고 확산되지 않아야합니다..

원하는 모양의 커틀릿.

기름을 바른 창살에 이중 보일러를 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오. 다진 고기의 일부로 주요 제품은 이미 준비되었으므로 계란을 설정하는 데 최소 시간이 필요합니다.

야채와 함께 제공.

다진 고기로 만든 찜 다이어트 커틀릿

이 오리지널 커틀릿은 특별한 맛이 있습니다. 그들은 고기가 없으며 아침 식사, 저녁 식사 또는 고기 요리 반찬으로 사용할 수 있습니다. 자두는 그들에게 연기가 자욱한 뒷맛을줍니다..

성분

큰 당근 1 개

1 비트 비트 뿌리

중간 감자 2 개

대파 1 개

자두 5 장

양질의 거친 밀가루 2 큰술

닭고기 달걀 1-2 개

갈은 후추.

요리 방법

재킷 감자 또는 오븐에서 구워.

껍질을 벗기고 갈기.

따뜻한 물에 자두를 담그십시오. 30 분 후 칼로 잘게 썬다.

양파를 최대한 잘게 자르십시오..

잘게 썬 강판에 당근과 사탕무를 문지르고 소쿠리에 넣어 과도한 주스를 쌓으십시오. 이 주스는 끓인 물로 희석되어 마실 수 있습니다.

모든 종류의 야채, ​​계란, 소금, 후추, 양질의 거친 밀가루를 섞으십시오.

완전히 저어 먹으면 채우는 것이 약간 액체가되지만 서 있어야합니다. 10 분 안에 양질의 거친 밀가루가 수분을 흡수합니다..

기름진 창살에 둥글게 패티를 형성하십시오..

생 야채 사용시 약 30 분 동안 Steam.

찐 양배추 다이어트 커틀릿 "누가 생각 했을까?"

양배추 커틀릿은 모든 사람에게 친숙하지 않습니다. 그러나 그것을 시도하고 요리 한 사람들조차도 그러한 돈까스를 잘 볶아야한다는 것을 알고 있습니다. 그러나 양배추에서 찜 요리를 할 수 있습니다. 사실, 밝은 맛을 내려면 양배추 자체를 올바르게 준비해야합니다..

성분

신선한 양배추 500g

양파 1 개

양질의 거친 밀가루 2 큰술

1 큰술 식물성 기름

맛볼 향신료

요리 방법

젊고 부드러운 양배추를 선택하는 것이 좋습니다. 뻣뻣하면 두꺼운 정맥을 모두 제거하십시오. 잘게 썬다.

소금을 조금 넣고 냄비에 끓여서 끓입니다..

원하는 경우 식물성 기름 한 숟가락 으로이 작업을 수행 할 수 있습니다. 보다식이 효과를 위해 오일을 첨가하지 마십시오..

뚜껑 아래에 스튜. 양배추가 완전히 부드러 우면 스토브를 끄십시오..

5 분 후 향신료와 양질의 거친 밀가루를 넣고 철저히 혼합.

식히고 계란을 때리고 다시 섞는다. 다진 고기의 부드러움을 위해 믹서기로 걸을 수 있습니다..

양식 커틀릿. 참깨가 섞인 빵.

양배추를 기름으로 끓인 경우, 석쇠에 기름칠을해서는 안됩니다. 없는 경우 패티를 배치하고 그릴에 오일을 사전 윤활.

이 요리는 단 15 분만에 준비됩니다..

저지방 사워 크림과 함께 제공하십시오. 이 커틀릿은 맛있고 차갑습니다.

부부를위한 다이어트 커틀릿 요리의 요령과 비밀

찐 요리는 습관없이 맛이 없어 보일 수 있습니다. 튀김, 날카 롭거나 너무 밝은 향신료, 인공 조미료로 인해 식품 중독으로 인해 제품의 실제 맛이 막혔습니다. 김이 나는 것이이 맛을 드러내는 데 도움이됩니다. 몇 가지 비밀은 요리를 향상시킬 것입니다.

특히식이 효과를 얻으려면 다진 고기에서 빵과 감자를 제거 할 수 있습니다. 야채-양파, 당근, 호박, 양배추, 다진 경우 다진 것. 요리 중 다이어트 커틀릿은 뒤집 히거나 다른 조작을받지 않습니다. 따라서 그들이 부서 질 위험이 적으며, 먹거리에 달걀을 넣을 필요가 없습니다. 어쨌든 제품의 모양을 유지하려면 노른자가없는 계란 흰자 만 필요합니다. 다진 고기에 날 노른자 알을 포함 시키면 커틀릿이 더 부드러워 지지만 동시에 칼로리 함량이 증가합니다. 사실, 노른자 하나 때문에 많이 상승하지 않습니다. 고기 나 생선이 마르면 다진 고기에 한 숟가락의 우유, 크림, 사워 크림을 부을 수 있습니다. 향신료, 향신료, 향기로운 허브는 커틀릿에 즐거운 메모를 추가합니다. 딜, 고수 및 맛을 내기위한 다른 조미료는 커플 용 다이어트 커틀릿의 맛 인식을 향상시킬 수 있습니다. 많이 드세요!

부부를 위해 다이어트 커틀릿을 요리하는 방법? 몇 가지 다른 제품을위한 다이어트 커틀릿을위한 조리법 선택

식이 영양은 특정 유형의 음식과 다른 성분의 거부를 사용하는 것뿐만 아니라.

음식의 조리 방법에 따라 달라집니다..

소화 시스템에 가장 유용하고 절약하는 것은 증기 요리입니다.

그들은 가열 표면에 직접 접촉하지 않고 바삭 바삭한 껍질이 없으며 기름없이 준비됩니다..

이 모든 것이 요리 된 요리가식이를 보장한다는 것입니다..

여기에는 찐 다이어트 커틀릿이 포함됩니다..

부부를위한 다이어트 커틀릿 요리의 기본 원칙

• 다이어트 커틀릿의 경우 돼지 고기, 지방 양고기 및 쇠고기를 사용하지 마십시오. 가장 좋은 선택은 닭고기, 마른 쇠고기와 송아지 고기, 토끼, 생선입니다.

• 김이 나는 것은 과도한 지방의 사용을 제거 할뿐만 아니라 튀김에 사용될 스토브와기구를 남깁니다..

• 찐 다이어트 커틀릿은 야채, 시리얼을 사용하여 고기와 생선으로 준비 할 수 있습니다.

• 그릴이 배치 된 커틀릿, 스티머 또는 팬의 열처리에는 압력솥 유형에 적합합니다. 스팀 조리 기능은 현대식 멀티 쿠커에서도 사용할 수 있습니다..

• 특수 기기가없는 경우 소량의 물이있는 기존 팬과 스팀 용 제품이 설치된 체를 사용할 수 있습니다. 체는 뚜껑으로 덮여 있습니다..

• 야채, 신선 또는 찜, 삶은 조림, 스팀 다이어트 커틀릿을위한 최고의 반찬.

• 모든 레시피는 500g의 고기 또는 생선을 기본으로합니다. 이것들은 완성 된 접시의 약 2 인분입니다. 더 많은 음식이 필요하면 음식의 양을 늘리십시오..

찐 다이어트 커틀릿

저지방 쇠고기는 영양가 있고 적당히 칼로리가 높으며 단백질의 좋은 공급원입니다. 이중 보일러에서 무성한 커틀릿 형태로 요리하면 섬세한 질감과 쾌적한 맛으로 당신을 기쁘게합니다..

어린 쇠고기 500g, 정맥과 지방이없는 송아지 고기

흰 빵 50g

중간 양파 1 개

빵을 우유에 10 분간 담그십시오.

고기를 씻고 양파와 빵과 함께 고기 분쇄기 또는 믹서기를 자르고 통과하십시오..

소금, 후추, 몸을 담그고 남은 우유를 부어.

다진 고기를 손으로 반죽하십시오. 너무 조밀하면 약간의 우유 또는 냉수를 부으십시오-말 그대로 숟가락.

양식 커틀릿. 기름칠 된 이중 보일러 그릴을 착용하십시오.

뚜껑 아래에서 30 분 동안 요리.

가장 인기있는 음식 : 다이어트 스테이크 치킨

닭고기는 다이어트에 가장 적합한 고기입니다. 이러한 목적으로 닭 가슴살이 일반적으로 사용됩니다. 야채와 헤라클레스는 다진 고기를 특히 부드럽게 만듭니다..

치킨 500g

마늘 2 쪽

헤라클레스 가루 2 테이블 스푼

우유 2-3 큰술

닭고기를 고기 분쇄기를 통해 돌리십시오. 블렌더를 사용하여 갈아서 사용할 수 있습니다.

또한 고기 분쇄기, 믹서기 또는 칼로 조심스럽게 자르십시오..

당근을 갈거나 같은 믹서기에 넣으십시오..

잘게 썬 딜 다발.

야채를 섞고 헤라클레스와 우유, 허브, 소금, 후추를 넣습니다. 오트밀이 수분을 얻을 수 있도록 15 분 동안 그대로 두십시오..

작은 커틀릿 형성.

오일을 바른 와이어 랙의 이중 보일러에서 패티를 놓고 20 분 동안 요리를 보냅니다..

사워 크림, 토마토 또는 토마토 소스와 함께 제공하십시오. 간장으로 가능.

식이 치킨과 밀기울 스테이크

밀기울은 소화를 돕습니다. 이것은 우리 몸에 의해 소화되지 않는 거친 섬유이지만 유익한 미생물의 발달에 필요합니다. 케 피어 및 건강한 닭고기와 함께 건강에 특히 유익한 효과가 있습니다..

닭 가슴살 500g

밀기울 언덕이있는 3 큰술, 밀은 귀리로 대체 할 수 있습니다

케 피어 반 컵, 바람직하게는 1 %

파슬리와 실란트로.

밀기울 한 숟가락을 남기고 밀기울과 케 피어를 섞고 몇 분 동안 그대로 두십시오..

닭 가슴살 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통과.

양파를 같은 방법으로 자르십시오.

칼로 채소를 잘게 자르십시오..

케 피어 밀 덩어리를 고기, 양파, 소금과 섞고 계란을 때리고 채소를 부어 넣으십시오..

다진 고기와 스틱 커틀릿을 임의의 모양과 크기로 완전히 섞습니다..

밀기울을 왼쪽으로 구르고 화격자 위에 올려 기름을 바르십시오..

이중 보일러에서 20 분 동안 요리.

이 커틀릿은 신선한 야채와 함께 아주 좋습니다..

생선 부드러움-생선의 다이어트 스테이크

커틀릿의 경우 절대적으로 모든 물고기, 강 또는 바다가 적합합니다. 다이어트 식품의 경우 특히 지방이 많은 품종 만 피해야합니다. 파이크, 도미, 파이크 퍼치, 붕어, 사프란 대구, 분홍 연어, 명태, 대구, 푸른 휘파람, 틸라피아 및 강판이 적합합니다. 중요한 것은 뼈의 살을 완전히 제거하는 것인데, 이는 강 물고기에 특히 중요합니다. 이러한 문제를 피하기 위해 기성품 필렛을 사용할 수 있습니다.

생선 필레 500g

우유 2 큰술

마른 향기로운 허브.

감자를 삶아 우유로 으깬다..

적절한 방법으로 물고기를 갈아서십시오. 고기 분쇄기 또는 믹서기로뿐만 아니라 칼로도 할 수 있습니다. 이 경우에만 생선 필레를 얼려 야합니다..

양파로도.

모든 재료를 부드럽고 즙이 많은 덩어리로 혼합하십시오..

장방형 커틀릿.

기름칠 창살에 놓고 20 분 동안 증기로 보냅니다.

마른 하얀 소스와 함께 제공하십시오. 예를 들어 우유를 기준으로합니다. 아니면 그냥 레몬을 뿌려.

식이 스팀 커틀릿“Loser Fisherman”

이 접시의 만화 이름은 어부가 한 마리의 물고기없이 집으로 돌아 왔을 때의 상황을 떠올리게합니다. 그리고 아내는 풍부한 수프 나 튀긴 잉어 대신에 무엇인가의 식사를 듣습니다. 실제로, 그러한 간단한 커틀릿은 다이어트 메뉴를 다양 화합니다. 생선 통조림을 사용하면 레시피를 저렴하고 저렴하게 만들 수있을뿐만 아니라 특정 맛을 더할 수 있습니다.

꽁치, 고등어, 참치 등 기름에 담근 생선 통조림 1 개 또는 자체 주스

마른 밥 반 잔

밀가루 2 큰술

식물성 기름 1 큰술

1 : 2의 비율로 쌀을 부어 점성 죽 요리

소금, 후추, 식히다.

주스와 기름의 일부를 배출 한 후 매쉬 통조림.

양파를 잘게 자르고 부드러워 질 때까지 약간 기름에 튀긴다. 더 희박한 요리가 필요하면 기름과 튀김없이 양파를 자르고 약간 소금에 절인 것.

이 모든 구성 요소를 결합하고 밀가루를 넣고 혼합하십시오. 계란과 밀가루의 수는 다진 고기의 밀도를 조절해야합니다. 매우 부드럽고 동시에 밀도가 높고 확산되지 않아야합니다..

원하는 모양의 커틀릿.

기름을 바른 창살에 이중 보일러를 넣고 10-15 분 동안 요리하십시오. 다진 고기의 일부로 주요 제품은 이미 준비되었으므로 계란을 설정하는 데 최소 시간이 필요합니다.

야채와 함께 제공.

다진 고기로 만든 찜 다이어트 커틀릿

이 오리지널 커틀릿은 특별한 맛이 있습니다. 그들은 고기가 없으며 아침 식사, 저녁 식사 또는 고기 요리 반찬으로 사용할 수 있습니다. 자두는 그들에게 연기가 자욱한 뒷맛을줍니다..

큰 당근 1 개

1 비트 비트 뿌리

중간 감자 2 개

대파 1 개

자두 5 장

양질의 거친 밀가루 2 큰술

닭고기 달걀 1-2 개

갈은 후추.

재킷 감자 또는 오븐에서 구워.

껍질을 벗기고 갈기.

따뜻한 물에 자두를 담그십시오. 30 분 후 칼로 잘게 썬다.

양파를 최대한 잘게 자르십시오..

잘게 썬 강판에 당근과 사탕무를 문지르고 소쿠리에 넣어 과도한 주스를 쌓으십시오. 이 주스는 끓인 물로 희석되어 마실 수 있습니다.

모든 종류의 야채, ​​계란, 소금, 후추, 양질의 거친 밀가루를 섞으십시오.

완전히 저어 먹으면 채우는 것이 약간 액체가되지만 서 있어야합니다. 10 분 안에 양질의 거친 밀가루가 수분을 흡수합니다..

기름진 창살에 둥글게 패티를 형성하십시오..

생 야채 사용시 약 30 분 동안 Steam.

찐 양배추 다이어트 커틀릿 "누가 생각 했을까?"

양배추 커틀릿은 모든 사람에게 친숙하지 않습니다. 그러나 그것을 시도하고 요리 한 사람들조차도 그러한 돈까스를 잘 볶아야한다는 것을 알고 있습니다. 그러나 양배추에서 찜 요리를 할 수 있습니다. 사실, 밝은 맛을 내려면 양배추 자체를 올바르게 준비해야합니다..

신선한 양배추 500g

양파 1 개

양질의 거친 밀가루 2 큰술

1 큰술 식물성 기름

맛볼 향신료

젊고 부드러운 양배추를 선택하는 것이 좋습니다. 뻣뻣하면 두꺼운 정맥을 모두 제거하십시오. 잘게 썬다.

소금을 조금 넣고 냄비에 끓여서 끓입니다..

원하는 경우 식물성 기름 한 숟가락 으로이 작업을 수행 할 수 있습니다. 보다식이 효과를 위해 오일을 첨가하지 마십시오..

뚜껑 아래에 스튜. 양배추가 완전히 부드러 우면 스토브를 끄십시오..

5 분 후 향신료와 양질의 거친 밀가루를 넣고 철저히 혼합.

식히고 계란을 때리고 다시 섞는다. 다진 고기의 부드러움을 위해 믹서기로 걸을 수 있습니다..

양식 커틀릿. 참깨가 섞인 빵.

양배추를 기름으로 끓인 경우, 석쇠에 기름칠을해서는 안됩니다. 없는 경우 패티를 배치하고 그릴에 오일을 사전 윤활.

이 요리는 단 15 분만에 준비됩니다..

저지방 사워 크림과 함께 제공하십시오. 이 커틀릿은 맛있고 차갑습니다.

부부를위한 다이어트 커틀릿 요리의 요령과 비밀

찐 요리는 습관없이 맛이 없어 보일 수 있습니다. 튀김, 날카 롭거나 너무 밝은 향신료, 인공 조미료로 인해 식품 중독으로 인해 제품의 실제 맛이 막혔습니다. 김이 나는 것이이 맛을 드러내는 데 도움이됩니다. 몇 가지 비밀은 요리를 향상시킬 것입니다.

  • 특히식이 효과를 얻으려면 다진 고기에서 빵과 감자를 제거 할 수 있습니다..
  • 야채-양파, 당근, 호박, 양배추, 다진 경우.
  • 요리 중 다이어트 커틀릿은 뒤집 히거나 다른 조작을받지 않습니다. 따라서 그들이 부서 질 위험이 적으며, 먹거리에 달걀을 넣을 필요가 없습니다. 어쨌든 제품의 모양을 유지하려면 노른자가없는 계란 흰자 만 필요합니다..
  • 다진 고기에 날 노른자 알을 포함 시키면 커틀릿이 더 부드러워 지지만 동시에 칼로리 함량이 증가합니다. 사실 한 노른자 때문에 많이 자라지 않을 것입니다..
  • 고기 또는 생선이 건조하면 한 숟가락의 우유, 크림, 사워 크림을 넣을 수 있습니다.
  • 향신료, 향신료, 향기로운 허브는 커틀릿에 즐거운 메모를 추가합니다. 딜, 고수풀 및 다른 조미료 맛은 커플을위한 다이어트 커틀릿의 맛 인식을 향상시킬 수 있습니다.

식이 어묵 : 단계별 사진 조리법

다이어트에서 가장 유용하고 귀중한 요소 중 하나는 생선입니다. 쉽게 소화 할 수있는 단백질의 원천입니다. 이 제품에는 15 가지 생물학적 활성 미량 원소와 동일한 수의 비타민이 함유되어 있으며 그 중에는 지용성 E, A 및 D가 있습니다. 인간에게 필수적인 미량 원소 중 물고기에는 칼슘이 풍부합니다.

생선 케이크가 특히 인기가 있습니다. 다양한 추가 성분의 첨가 덕분에이 요리는 뛰어난 향과 맛으로 구별됩니다. 구성의 다양성으로 인해 커틀릿의 칼로리 함량을 증가 또는 감소 방향으로 변경할 수 있습니다. 에너지 값은 먹거리뿐만 아니라 사용되는 요리 방법뿐만 아니라 그에 제공되는 반찬에 달려 있음을 명심해야합니다..

맛있는 미트볼로 식단을 다양 화하려면 요리 책에 나와있는 일반적인 요리법이 아니라 가능한 한 절약해야합니다. 체중 감량을 원하는 사람을 위해 생선을 포함한 모든 접시의 칼로리 함량은 가능한 한 낮아야하기 때문에.

요리 준비

많은 종류의 생선이 요리에 적합합니다. 요점은 필렛에 뼈, 연골 및 기타 폐기물이 없어야한다는 것입니다. 꼬리, 머리, 지느러미, 비늘, 내부 장기, 산마루, 뼈, 연골을 자르십시오..

바다 물고기는 커틀릿에 가장 적합합니다-강 물고기보다 뼈가 적습니다 (특히 뼈 잉어, 붕어). 권장 : 파이크 퍼치, 송어, 연어, 연어, 헤이 크, 폴락, 실버 잉어, 파이크, 대구.

필렛은 고기 분쇄기를 통과하고 풍부한 맛, 육즙, 커틀릿 구조의 무결성 (조리법에 따라 다름) : 닭고기 달걀, 치즈, 다진 돼지 고기, 감자, 레몬, 코티지 치즈, 양파, 향신료, 마요네즈, 사워 크림, 쌀 등의 재료를 첨가해야합니다. 15-20 분 동안 180-200 도의 온도에서 어묵을 준비하십시오.

생선 케이크를 만드는 것은 고기 케이크와 다릅니다. 결국, 필렛은 더 부드럽고 부드럽습니다. 다진 오레가노, 겨자, 갈은 고추 추가.

오븐 요리의 장점

사람이 규칙적인 영양 섭취에서식이 영양 섭취로 전환하기로 결정하면 오븐은 좋은 도우미입니다. 그것에서 음식은 구운 것으로 밝혀졌으며, 이는 덜 기름지고 건강하다는 것을 의미합니다..

오븐의 장점은 부인할 수 없습니다. 먼저 마요네즈, 지방 또는 기름을 사용하지 않고 자체 주스로 요리를 찐다. 이상적인 조건을 만들기 위해 원료 제품은 먼저 요리 용 슬리브에 잘 포장됩니다. 둘째, 간단합니다. 캐비닛을 켜고 재가열하고 용기에 음식을 넣고 레시피에 지정된 시간을 기록하십시오.

그 후, 당신은 1/4 시간 이상 동안 접시에 대해“잊어 버릴”수 있습니다. 셋째,이 옵션은 냄비에 튀기는 것보다 더 건강하고 비타민이 풍부합니다. 구운 음식은 가장 작은 아이들을 위해 첫 식사로 준비 할 수 있으며 그러한 야채 나 고기가 아기의 뱃속에 악영향을 끼치 지 않을 것을 두려워하지 마십시오.

생선은 성인과 어린이 모두의 식단에서 가장 귀중한 단백질 제품이기 때문에식이 음식을 아는 사람은 오븐에서 생선 커틀릿으로 시작할 것입니다. 대부분 다진 고기와 야채를 기본으로 준비됩니다. 저지방 품종에는 대구, 폴락, 파이크, 숭어, 푸른 ting, 사프란 대구, 폴락, under 치가 포함됩니다..

맛있는 다이어트 생선 케이크

  • 저지방 생선 필레의 반 킬로그램 (hake, pollock);
  • 당근-1 조각;
  • 양파-1 조각;
  • 오트밀-100 그램;
  • 올리브유;
  • 소금 후추.
  1. 생선과 야채는 모든 불필요한 것을 청소하고 고기 분쇄기를 통과합니다. 다진 고기에 올리브 오일, 후추, 소금, 시리얼이 첨가됩니다..
  2. 채우는 것은 20-25 분 동안 냉장고에 잘 섞여 있습니다..
  3. 커틀릿을 만들고 베이킹 시트에 뿌립니다..
  4. 오븐을 180-200 ° C로 예열하십시오..
  5. 커틀릿을 15 분간 굽습니다..

가장 중요한 것은 너무 익히지 않는 것이므로 건조하고 단단하지 않습니다..

다진 필레 옵션

요리 시간 : 55 분

컨테이너 당 인 분 : 8

에너지 가치

  • 칼로리 함량-180 kcal;
  • 단백질-23 g;
  • 지방-5 g;
  • 탄수화물-14g.

성분

  • 필레 under 치-600 g;
  • 어유-100 g;
  • 타바스코 소스-1.5 tsp;
  • 메밀 기울-3 큰술;
  • 파-120 g;
  • 소다-1 핀치;
  • 프로방스 허브의 혼합물-1 핀치;
  • 맛 소금;
  • 지상 후추-맛보기;
  • 옥수수 가루-0.5 스택.

단계 요리

  1. under 치를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 냉동 제품을 처리하는 경우 과도한 물을 배출해야합니다. 칼로 고기를 가볍게 갈아.

  • 양파를 큰 조각으로 자릅니다. 우유를 갈아주세요. 이 부산물은 레시피에서 계란을 대체하고 끈적 끈적한 접착제 역할을합니다..
  • 생선, 우유, 양파, 조미료 및 기타 성분 (밀가루 제외)을 섞습니다. 15 분 동안 냉장 보관하십시오..
  • 생성 된 조성물에서 금형 커틀릿을 베이킹 시트에 놓습니다. 150 ° C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다..

    팁 : 압력솥에서 우유, 증기 또는 끓인 물없이 다진 미트볼을 요리하고 시리얼, 밀기울 또는 시리얼을 추가 할 수 있습니다.

    빠른 파이크 찹

    • 파이크 필렛 500g;
    • 양파 2 개;
    • 당근 1 개;
    • 소금 후추;
    • 식물성 기름;
    • 우유;
    • 흰 빵 덩어리.
    1. 파이크 청소 및 고기 분쇄기를 통과.
    2. 튀긴 양파와 혼합.
    3. 덩어리를 자르고 우유에 담그고 총 덩어리에 첨가하십시오. 혼합물은 소금과 후추입니다. 잘 반죽.
    4. 그레이비는 다음과 같이 준비됩니다 : 팬 다진 양파에서 볶고 식물성 기름에 비벼 진 당근. 토마토 페이스트 추가.
    5. 다진 생선에서 베이킹 시트에 커틀릿을 만들고 호일로 싸십시오. 오븐의 온도는 180 ° C입니다. 그레이비를 호일에 붓습니다. 15-20 분 동안 굽습니다..

    커틀릿은 수분이 많고 맛있습니다..

    양파와 당근을 곁들인 슬로우 쿠커에서 조림 생선 다이어트 레시피.

    슬로우 쿠커는 주부의 부엌에서 구원에 불과합니다! 장치에서 가볍고 풍성한 저녁 식사를 빠르게 준비 할 수 있습니다. 그가 준비하는 동안 야채 샐러드를 자르고 테이블을 세우고 무언가를 청소하고 씻을 수 있습니다.

    세 가족의 경우 다음을 수행합니다.

    • 헤이 크-2 개의 큰 시체 (400-450 gr);
    • 당근-1 큰 뿌리 작물;
    • 양파-2 머리;
    • 토마토-2-3 PC (또는 토마토 주스 1 잔);
    • 올리브 오일-2 큰술;
    • 소금과 후추를 맛 보려면;
    • "매운 허브"-1 tsp.

    요리법:

    고사리 시체를 해동하고, 깨끗하고, 지느러미를 자르고, 꼬리를 씻고 철저히 씻고 말립니다.

    40-50g의 조각으로 자르고, 소금, 약간의 후추를 넣고 매운 마른 허브를 첨가하십시오. 우리는 그릇에 넣고 계속해서 음식 요리를 준비합니다.

    우리는 양파를 껍질을 벗기고 자릅니다. 당근을 헹구고 껍질을 벗기고 문지릅니다.

    멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 우리는 준비된 양파와 당근의 절반을 넣습니다. 우리는 준비된 생선 조각을 야채에 얹습니다. 남은 야채를 골고루 바릅니다.

    토마토를 잘게 자르고 그릇에 넣습니다. 토마토가 없으면 토마토 주스를 따르십시오. 다시 한번 소금을 넣고 뚜껑을 닫고 45 분 동안 끓입니다.

    삶은 현미는 반찬으로 사용할 수 있습니다. 가벼운 크림 소스 (15 % 사워 크림, 우유 또는 생선 스톡, 잘게 다진 허브-파슬리, 실란트로, 딜, 바질 등)가있는 상단;

    슬로우 쿠커에 당근과 양파를 추가하는 것만으로 제한 할 수는 없습니다. 집에있는 모든 야채가 적합합니다 : 피망, 호박, 가지;

    생선과 야채를 넣습니다. 밥 반찬 근처. 맛있는 소스로 접시에 부어.

    많이 드세요! 모든 것이 예외적으로 영양가 있고 놀랍도록 맛있고 칼로리가 적습니다.!

    어린이를위한 최고의 생선 케이크 요리

    아이들이 맛있는 뼈없는 생선 케이크를 요리하는 것이 중요합니다.

    • 헤이 크 필렛-500 그램;
    • 감자-3 조각;
    • 소금 후추;
    • 올리브유;
    • 양파.
    1. 고기 분쇄기를 통해 감자, 양파 및 생선을 갈아서십시오. 소금 후추.
    2. 우리는 일반적인 시나리오를 따릅니다. 우리는 버거를 만들고 베이킹 시트에 뿌려 올리브 오일로 기름칠.
    3. 오븐을 180도에서 20 분 동안 넣습니다. 신선한 허브를 뿌린 반찬으로 완성 된 요리를 제공합니다..

    어린이를위한 어묵

    양배추 잎에 생선 미트볼

    • 생선 필레-900 gr;
    • 양배추 잎-2 개;
    • 닭고기 달걀;
    • 파;
    • 양질의 거친 밀가루-4 큰술. 엘;
    • 쓴 고추, 소금의 혼합물.

    요리 시간 : 45 분.

    칼로리 : 91, 6 kcal.

    1. 생선 필레에서 다진 고기를 갈거나 준비하십시오..
    2. 파를 자르고 다진 고기에 부어 계란을 넣습니다. 양질의 거친 밀가루, 소금, 향료.
    3. 다진 고기를 잘 반죽하여 훌륭한 커틀릿 덩어리를 만드십시오. 과도한 수분으로 더 많은 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오..
    4. 양식 커틀릿. 김이 나는 그리드 위에 선 양배추 잎.
    5. 양배추 잎 위에 커틀릿을 놓습니다..
    6. 커틀릿이 준비 될 때까지 일반적인 방식으로니다. 제거 할 준비가되었습니다. 소스, 야채, 허브와 함께 제공

    흥미롭고 독창적 인 요리법

    클래식 버전

    • 생선 필레-반 킬로그램;
    • 흰 빵 한 덩어리;
    • 신선한 채소;
    • 마늘, 오레가노, 양념-맛보기.
    1. 우유 나 물에 담근 긴 덩어리.
    2. 등심을 씻고 다진 것.
    3. 그런 다음 모든 것이 조미료, 마늘과 섞여 있습니다..
    4. 형성된 커틀릿은 180 ° C에서 베이킹하기 위해 25 분 동안 오븐으로 보내집니다..

    다진 연어

    • 연어 필레-700 그램;
    • 레몬 하나;
    • 치즈-200 g;
    • 소금, 후추-맛;
    • 올리브유.
    1. 연어는 고기 분쇄기에서 잘게 자르거나 갈아 입을 수 있습니다.
    2. 다진 고기에 치즈를 갈아 넣고 채소를 무너 뜨리고 올리브 오일, 후추, 향료, 소금을 넣으십시오..
    3. 180 ° C에서 15 분 동안 굽습니다..

    연어 패티 (연어, 송어)-다진 생선 케이크 / 간단한 맛있는 다이어트 레시피 PP

    치즈 아래

    • 연어 400g;
    • 레몬 1 개
    • 닭고기 달걀 2 개;
    • 크림 치즈-200g.
    1. 연어를 잘게 자르고 레몬 주스를 짜십시오.
    2. 계란 2 개를 저어주세요. 커틀릿을 만들고 베이킹 시트에 올려 놓습니다..
    3. 요리하기 5 분 전에 강판 치즈를 뿌려 황금빛 갈색까지 요리하십시오..

    마요네즈로

    마요네즈는 커틀릿을 수분이 많고 부드럽게 만들고 맛있는 빵 껍질을 얻는 데 도움이됩니다..

    • 600g의 폴락 필레 또는 파이크 퍼치;
    • 마요네즈-2 큰술. l.;
    • 레몬 주스;
    • 계란-2 PC.
    1. 고기 분쇄기를 통해 농어 필렛 파이크.
    2. 닭고기 달걀, 향신료, 소금, 마요네즈 2 큰술.
    3. 180 ° C에서 25 분 동안 오븐에서 굽습니다..

    PP 폴락 커틀릿 요리법

    다이어트 식품을 요리하기위한 또 다른 이상적인 물고기는 폴락입니다. 이 생선 100g에는 72 칼로리 만 들어 있으므로식이 메뉴를 따르면 다이어트에 포함시킬 수 있습니다. 우리는 pollock과 콜리 플라워에서 pp cutlets를 요리 할 것을 제안합니다.

    • 물고기 200g. 당신은 허리를해야합니다.
    • 콜리 플라워 200g. 소금물에 익을 때까지 양배추를 미리 끓입니다..
    • 양파 1 개. 창살 또는 잘게 썬다.
    • 계란 1-2 개. 일관성 확인.
    • 밀기울 1 큰술.
    • 당신의 취향에 소금과 향신료.

    콜리 플라워와 생선 필레는 양파와 함께 부드럽게 될 때까지 믹서기로 치십시오. 계란, 소금 및 향신료를 넣고 밀기울을 넣으십시오. 다진 고기에 약간 주입 한 다음 오븐에서 커틀릿을 만들고 굽습니다. pp 커틀릿에 대한이 요리법은 다진 고기와 콜리 플라워의 조합 이이 요리를 완전한 다이어트 점심 또는 저녁 식사로 만든다는 점에서 좋습니다.

    당신은 우리의 요리법 pp 커틀릿을 좋아합니까? 이 훌륭한 다이어트 식품을 시도하고 결과를 공유하십시오.!

    유용한 팁과 흥미로운 정보.

    • 맛있는 요리의 기본은 신선한 제품이므로 바자회 나 손이 아닌 특수 상점에서 구입 한 생선을 사용하는 것이 좋습니다. 신선한 재료로 다진 고기를 만드는 것이 좋습니다..
    • 또 다른 중요한 규칙은 다진 고기에 뼈와 연골이 없다는 것입니다..
    • 전문 요리사는 다진 생선에 마늘과 조미료를 첨가 할 것을 권장합니다-이렇게하면 기분이 좋지 않은 생선 향기를 죽일 수 있습니다.
    • 접시를 부드럽게 만들려면-올리브 또는 버터를 넣으십시오..

    오븐에서는 오븐의 다진 생선 커틀릿이 많은 요리법에 따라 준비되며 모든 요리가 맛있고 건강합니다..

    피쉬 골드

    거의 모든 사람들은 물고기와 다른 해산물에 다량의 인, 요오드 및 지방산이 포함되어 있다는 것을 알고 있습니다. 따라서, 그러한 제품의 사용은 인체에 큰 이익이된다. 우선 갑상선이 정상화되고 요오드 결핍이 보충되어인지 기능, 호르몬 수준 및 뇌의 완전한 기능을 유지하는 데 매우 필요합니다. 그러나 이것은 생선과 어묵이 가지고있는 모든 유익한 속성이 아닙니다.

    유익한 기능 :

    • 피부와 모발의 상태 개선;
    • 죽상 경화증 예방;
    • 혈관벽의 강화;
    • 염증 과정의 발달 예방.

    튀긴 형태로 영양사와 위장병 전문의는 커틀릿을 전혀 먹지 않는 것이 좋습니다. 구운 요리 나 찐 ​​커틀릿을 선호하십시오. 그건 그렇고, 후자 버전에서는 모든 영양소, 비타민 성분, 미세 및 매크로 요소가 물고기에 최대한 보존됩니다.

    영양가를 계산할 때는 여전히 어떤 성분을 첨가하고 있는지 고려해야합니다. 일반적으로 다진 생선에는 닭고기 달걀, 양질의 거친 밀가루, 야채, 허브가 보충됩니다..