100 그램 당 카펠 린의 효능, 유해성, 칼로리 함량

100 그램 157.2 kcal 당 신선한 카펠 린의 칼로리 함량. 100g의 제품에서 :

  • 단백질 13.5g;
  • 지방 11.4g;
  • 탄수화물 0g.

카펠 린의 비타민 및 미네랄 성분은 비타민 B2, B6, B9, 미네랄 인, 황, 칼륨, 요오드, 구리, 나트륨, 코발트, 불소로 표시됩니다.

100g 당 칼로리 튀긴 카펠 린

247 kcal 100 그램 당 칼로리 튀긴 카펠 린. 그런 물고기를 100 그램으로 섭취하면 :

  • 단백질 11.6 g;
  • 지방 19.7g;
  • 탄수화물 6g.

튀긴 카펠 린 요리 단계 :

  • 0.4kg의 신선한 카펠 린을 밀가루 40g에 완전히 씻고 소금에 절인 후 분쇄한다.
  • 3 ~ 5 분 동안 양쪽에 해바라기 기름에 튀긴 생선.

100g 당 칼로리 삶은 카펠 린

100g 121kcal 당 칼로리 삶은 카펠 린. 삶은 생선 100g, 지방 15.1g, 단백질 13.2g, 탄수화물 0g.

삶은 카펠 린 레시피 :

  • 신선한 카펠 린 1kg을 철저히 씻는다.
  • 1 개는 팬에서 청소됩니다 양파는 1.5 리터의 물을 부어 1 개를 넣습니다. 베이 리프, 검은 후추 몇 완두콩, 맛에 소금을 넣으십시오.
  • 팬의 물이 끓게되고, 카펠 린은 끓는 물로 낮아져 팬의 액체가 다시 끓을 때까지 기다립니다.
  • 열을 줄이고 카펠 린을 5 분 동안 요리합니다.

100g 당 오븐 카펠 린에서 구운 칼로리

오븐 카펠 린에서 100g 121kcal의 칼로리로 구운 것. 이러한 물고기 100g에는 다음이 포함됩니다.

오븐에서 구운 카펠 린을 만드는 가장 간단한 방법은 다음과 같습니다.

  • 1kg의 신선한 카펠 린을 세척하고, 움푹 패인;
  • 향신료로 문질러서 물고기의 시체;
  • 생선을 밀가루로 말아서 베이킹 페이퍼의 베이킹 시트에 놓는다.
  • 오븐에서 베이킹 카펠 린은 중간 온도에 있어야합니다. 준비 표시기-갈색 물고기.

100 그램 당 칼로리 훈제 카펠 린

100 그램 당 칼로리 훈제 카펠 린 270.2 kcal. 훈제 생선 100g :

  • 단백질 18.1 g;
  • 지방 21.9g;
  • 탄수화물 0g.

훈제 카펠 린에는 많은 비타민 A, B9, B12, E, PP, D, 셀레늄, 나트륨, 칼륨, 브롬, 인, 요오드, 불소의 미네랄이 많이 포함되어 있음에도 불구 하고이 제품에는 많은 금기 사항이 있습니다. 이러한 물고기는 간, 위, 췌장, 담낭의 질병으로 버려야합니다..

카펠 린의 장점

카펠 린의 다음과 같은 이점이 알려져 있습니다.

  • 물고기는 치아, 뼈 및 손톱의 건강에 중요한 칼슘으로 포화되어 있습니다.
  • 제품의 비타민과 미네랄은 뇌를 자극하고 신경계의 기능을 정상화합니다.
  • 정기적 인 카펠 린 섭취로 면역력이 향상되고 눈의 상태에 유익한 효과가 있습니다.
  • 물고기는 간, 신장, 심장, 혈관에 유용한 지방산으로 포화되어 있습니다.
  • 갑상선 기능을 정상화하기 위해서는 카펠 린의 요오드가 필요하다.
  • 매일 물고기를 사용하면 심장 마비와 뇌졸중을 예방할 수 있습니다.

유해한 카펠 린

카펠 린 사용에 대한 주요 금기 사항은 물고기에 대한 개인적인 편협입니다. 의사와 영양사는 삶은 생선과 구운 생선을 먹는 것이 좋습니다. 튀김과 훈제 카펠 린에는 담낭염, 췌장염, 간 질환, 위장 및 내장 질환 악화에 금기 인 유해한 지방이 많이 포함되어 있습니다..

Capelin-이익과 피해, 칼로리 함량

Capelin은 매우 맛있는 바다 물고기이며 제련 가족에 속합니다. 해양 동물 군의 다른 주민과 비교할 때, 그녀의 몸 길이는 작습니다-22 센티미터에 이릅니다. 무게-65g. 특징은 작은 이빨과 비늘입니다. 뒷면은 올리브 녹색이며 측면은 은빛입니다. 옆의 수컷은 여분의 줄무늬가 있습니다.

Capelin은 갑각류와 플랑크톤을 먹기 때문에 어린 연어와 청어와 경쟁합니다. 이 물고기 종은 주로 바다의 상층에 서식하는 넓은 바다에서만 산다.

해안 밖에서는 산란 시즌에만 볼 수 있습니다. 범위에 따라 다른 시간대에 생성 될 수 있습니다. 일반적으로 절차는 이른 봄부터 늦은 가을까지 지속됩니다. 강한 바람으로 카펠 린은 파도 속으로 해변을 던졌습니다. 결과적으로 극동의 해안선은 물고기 층으로 덮여 있습니다..

이 유형의 물고기는 북극, 태평양 및 대서양, 바 렌츠 및 노르웨이 바다에서 전 세계 각지의 어부들이 잡습니다. 카펠 린의 이점은 유럽, 아시아, 미국, 남극 대륙, 호주 및 기타 여러 지역에서 알려져 있습니다. 주요 적은 다양한 약탈 바다 주민과 갈매기입니다. 현재 매장량은 상당히 커서 전세계에 널리 분포되어 있습니다. 카펠 린의 장점과 해가 무엇인지 알아보십시오.

칼로리 케이 프린

이점은 카펠 린의 칼로리 함량입니다. 그것은 매우 적은 칼로리 (100 그램에 약 160 kcal)를 함유하고있어 초과 체중의 출현에 기여하지 않기 때문에 훌륭한식이 제품입니다..

카펠 린의 장단점

유익한 특징

지방에서 카펠 린의 이점. 그것은 혈관에서 높은 콜레스테롤을 파괴하는 충분히 많은 양의 지방산을 함유하고있어 심혈관 시스템의 다양한 문제의 발생을 예방하고 특히 심장 마비, 뇌졸중 및 허혈의 위험을 줄입니다..

인, 미량 원소 및 비타민의 존재로 인해, 카펠 린의 사용은 뇌 세포에 효과적인 영향을 미치며 노인의 치매의 출현을 예방합니다..

또한 이러한 유형의 물고기는 인간의 혈당을 줄이고 인슐린의 자연 생성을 크게 향상시켜 당뇨병에 매우 유용합니다..

소비되면 몸에 들어가는 인산은 세포의 화학 반응의 주요 엔진 인 수많은 효소를 만드는 과정에 관여합니다. 인산염은 골격의 기초이므로 신체가 정상적으로 기능하기 위해서는 인이 필요합니다. 또한이 물질은 갑상선에 유익한 영향을 미칩니다..

유해한 카펠 린

모든 카펠 린이 인체에 유익한 것은 아닙니다. 예를 들어, 냉동 또는 신선한 형태에서 물고기는 흡연 상태보다 더 많은 영양분을 유지합니다. 또한 흡연 과정의 모든 물고기는 기생충에 의해 공격을 받아 몸에 들어갑니다. 또한 개인 불내증의 경우 물고기를 섭취해서는 안됩니다..

생선 "카펠 린"

Capelin은 제련 가족에 속하는 작은 물고기의 작은 무리입니다. 이 물고기는 바다의 상층에 서식하지만 산란 기간 동안 해안에 가까워지며, 강한 바람으로 파도가 모래에 쉽게 카펠 린을 던지기 때문에 조기 사망으로 이어지는 경우가 많습니다 (특히 극동 해안 지역에서 종종 관찰 됨).

Capelin은 그린란드와 극동 연안의 북극, 북대서양, 태평양 및 인도양의 Barents 및 노르웨이 해에서 대량으로 발견됩니다..

카펠 린을 영양가의 "가장 큰"것으로 간주하기는 어렵지만, 이것이 영양소 (미네랄, 고급 단백질, 비타민)에서 많은 영양소를 섭취하는 것을 방해하지 않으며이 지구에서 우리의 행복한 존재를 연장시킵니다..

카펠 린의 화학 성분 및 칼로리 함량

각 특정 어류의 화학 성분을 판단하기는 어렵지만 평균적으로 카펠 린에 대해 다음과 같이 말할 수 있습니다.

100g 당 금액
칼로리 케이 프린116.3 kcal
지방7.1 그램
다람쥐13.1 그램
78.4 그램
불포화 지방산1.4 그램
콜레스테롤60mg
탄수화물0 그램
비타민A, PP, B1, B2, B6, B9, B12, C
탄산수칼륨 (290 mg), 칼슘 (30 mg), 마그네슘 (30 mg), 나트륨 (70 mg), 인 (240 mg), 구리 (210 μg), 요오드 (50 μg), 코발트 (8 μg), 아연 ( 1.08 mg), 크롬 (55 mcg).

유용한 카펠 린이 란??

카펠 린에서 혈관 내 콜레스테롤 플라크와 성공적으로 싸우는 다중 불포화 지방산의 함량이 상대적으로 높습니다. 결과적으로, 동맥 경화증 및 허혈, 심장 마비, 뇌졸중 및 기타 심혈관 질환의 발병 위험이 크게 감소합니다..

카펠 린 접시를 정기적으로 섭취하면 노인성 치매의 출현을 예방하고 전반적인 뇌 활동에 유익한 영향을 미칩니다. 이것은 인, 마이크로 및 매크로 요소, 물고기의 다양한 비타민 함량이 높기 때문입니다. 또한 인은 갑상선 질환에 매우 유용합니다..

카펠 린을 섭취하면 혈당을 낮추고 인슐린을 적절하게 생산하는 데 도움이되며, 당뇨병 환자의 테이블에서 생선을 바람직한 제품으로 만듭니다..

카펠 린의 또 다른 중요한 품질은 저칼로리 함량으로, 여분 파운드로 어려움을 겪는 사람들을 포함하여 모든 사람들이 생선을 살 수 있다는 것을 의미합니다 (이 여분 파운드의 원인에 관계없이).

금기 사항

한편으로, 카펠 린 자체에 대한 금기 사항은 거의 없습니다-이것은 개인적인 편협성과 일반적으로 생선과 해산물에 대한 알레르기 반응의 발생입니다.

반면, 카펠 린은 상점 선반에서 훈제 (보통 방부제와 함께)가 발생하는 경우가 많습니다. 흡연 과정에서 발암 물질이 카펠 린에서 형성되기 때문에 훈제 생선을 자주 사용하면 신체의 작업 (특히 신장의 작업)이 크게 복잡해질 수 있습니다. 또한, 훈제 카펠 린에 대한 과도한 사랑은 사람을 종양학으로 쉽게 이끌 수 있습니다. 그리고 이것은 매우 심각합니다.

따라서 어떤 이유로 카펠 린을 원한다면 냉동 상태로 두는 것이 좋습니다. 따라서 훨씬 더 많은 혜택을 얻을 수 있습니다..

신청

카펠 린은 가장 귀중한 물고기와는 거리가 멀지 만 러시아를 포함하여 전 세계 주부들 사이에서 큰 수요가 있습니다. 물고기는 매우 간단하고 준비하기 쉽고 복잡한 처리가 필요하지 않습니다. 그것의 가장 인기있는 요리는 튀김, 구운, 조림, 삶은 카펠 린입니다. 다양한 간식도 생선으로 준비되지만 첫 번째 코스의 경우 빨리 삶아서 식욕을 돋 우지 않는 모양을 취하기 때문에 적합하지 않습니다..

의사는 카펠 린 튀김을 권장하지 않습니다.이 유형의 가공으로 물고기는 많은 유용한 특성을 잃기 때문입니다. 다른 한편으로, 당신이 여전히 견딜 수없는 튀긴 카펠 린을 원한다면 전문가들은 빵가루로 준비하는 것이 좋습니다. 냄비와의 직접적인 접촉은 배제되고 미식의 품질 손실은 비교적 적습니다. 물론 빵가루로 다 불포화 지방산의 산화로부터 당신을 구할 수는 없지만...

보관 및 제상

카펠 린은 철저히 세척, 통풍, 건조 및 진공 포장에 보관하는 것이 좋습니다. 이 형태로 제품은 냉동실에 3 개월 동안 냉장고에 보관하고 t + 4 ° C의 냉장고에 약 2 주.

진공 패키지가 없으면 해동 된 생선을 하루 이상 남겨 두십시오. 냉장고에서도 가치가 없습니다..

이 경우, 카펠 린 병원성 박테리아의 해동 기간 동안“증가 및 증식”하기 때문에 물고기는 냉수 또는 냉장고에서도 해동해야하지만 야외에서는 절대로 뜨거운 물이 아닌 해동해야합니다. 당연히 바람직하지 않은.

칼로리 케이 프린

Capelin은 제련소에 속하는 작은 물고기입니다. 대서양과 태평양의 분지에서 발견됩니다. Capelin은 많은 귀중한 영양 특성을 가지므로 다양한 질병의 예방과 평범한 영양 섭취를 위해식이 요법에 때때로 포함시키는 것이 좋습니다. 이 기사에서는 생선의 유익한 특성, 삶은 카펠 린의 칼로리 함량 및 튀김 및 훈제에 대해 배웁니다..

카펠 린의 유용한 특성

Capelin에는 유용한 속성이 많이 있습니다. 그것은 다량의 불포화 지방산, 비타민, 미량 원소를 함유하고 있습니다. 이 물고기를 정기적으로 사용하기 때문에 :

  • 혈관의 콜레스테롤이 파괴되고 죽상 동맥 경화증 및 기타 심혈 관계 질환이 예방됩니다.
  • 그것은 뇌에 유익한 효과가 있으며, 노인성 치매의 출현이 예방됩니다.
  • 혈당이 감소되고 인슐린 생산이 개선됩니다 (당뇨병 환자에게 유용함).
  • 갑상선 문제의 위험이 감소합니다.
  • 신진 대사가 회복됩니다.
  • 간 비만 예방;
  • 몸은 방사능 방사선으로부터 보호되며 많은 독성 물질이 중화됩니다.
  • 면역력이 강화됩니다.

또한 카펠 린은 체중 감량을 원하는 사람들에게 매우 유용합니다. 카펠 린에는 칼로리가 거의 없습니다..

칼로리 케이 프린

따라서 제품 100g 당 카펠 린의 칼로리 함량 :

  • 생 카펠 린의 에너지 값은 117 kcal입니다.
  • 칼로리 튀긴 카펠 린-134 kcal.
  • 칼로리 삶은 카펠 린-105 kcal.
  • 칼로리 훈제 카펠 린-173 kcal.

카펠 린 사용에 대한 금기 사항

개인적으로 편협하거나 물고기에 알레르기가있는 사람들에게는 카펠 린을 먹을 수 없습니다. 흡연 중에 생성 된 발암 물질이 암을 유발할 수 있으므로 식단에 훈제 카펠 린을 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 또한 훈제 카펠 린의 칼로리 함량이 가장 높습니다..

과자에 튀긴 카펠 린 요리법

튀긴 카펠 린의 칼로리 함량은 튀김 전에 밀가루에 생선 롤과 기름, 다양한 소스를 첨가하여 열처리 한 결과 증가합니다. 카펠 린의 칼로리 함량을 계산할 때 레시피에 포함 된 모든 제품의 에너지 값을 고려해야합니다.

  • 계란 2 개;
  • 카펠 린 600g;
  • 밀가루 1 컵;
  • 우유 1 컵;
  • 1 큰술. 엘 올리브유;
  • 2 큰술. 엘 버터;
  • 식물성 기름;
  • 식초;
  • 생강;
  • 소금과 후추.

물고기를 헹구고 머리를 자르고 내장을.니다. 소금, 후추, 생강을 뿌리고 식초를 조금 뿌려 올리브 오일을 부어 섞는다. 산세를 위해 반 시간 동안 냉장고에 넣어.

다음으로 반죽을 준비하십시오. 계란 노른자를 단백질과 분리하십시오. 우유에 노른자를 넣고 밀가루와 소금을 넣고 믹서기로 부드러워 질 때까지 두십시오. 휘핑 거품을 거기에 넣고 숟가락으로 모든 것을 섞으십시오..

각 생선을 반죽에 담그고 양쪽에 상당히 많은 양의 기름을 넣고 팬에 볶습니다. 완성 된 생선을 종이 타월에 넣으십시오. 서빙하기 전에 미리 녹인 버터로 붓고 허브를 뿌린다..

삶은 카펠 린 요리하는 법?

  • 카펠 린 1kg;
  • 1.5 리터의 물;
  • 1 대의 PC. 양파;
  • 베이 리프;
  • 후추, 소금-맛.

카펠 린을 씻고 말리십시오. 그런 다음 양파를 씻고 껍질을 벗기고 깊은 냄비에 넣으십시오. 그것에 물을 부어 베이 리프, 소금, 후추를 넣으십시오. 불을 피우고 끓으십시오. 물을 끓인 후 물고기를 낮추십시오. 다시 끓여서 열을 줄이고 5-7 분 동안 카펠 린을 요리하십시오. 배수, 접시에 생선을 놓습니다.

다이어트와 함께 카펠 린을 먹을 수 있습니까? 체중 감량시 카펠 린 캐비어의 장점과 해악

Capelin-칼로리가 적고 유용한 화학 성분을 가진 작은 해양 물고기.

과체중이지만 삶거나 구운 형태의 사람들을 위해 중간 지방의 생선을 식단에 도입 할 수 있습니다..

Capelin의 체중 감량 효과

카펠 린의 주요 성분 중 하나는 단백질입니다. 빠르고 쉽게 흡수되고 에너지를 공급하여 신체가 내부 지방을 더 빨리 태울 수 있습니다..

물고기의 지방 함량도 상당하지만 이러한 지방은 초과 중량으로 변하지 않습니다. 신체는 그것들을 사용하여 지질의 외층을 만듭니다. 그 목적은 세포를 보호하는 것입니다..

풍부한 화학 성분을 가진이 작은 바다 물고기를 먹으면 신체가 자연적으로 인슐린을 생성하고 혈당 수치가 감소합니다..

그래서 capelin은 고혈당으로 고통받는 당뇨병 환자와 당뇨병 환자에게 없어서는 안될 제품입니다..

인의 존재로 인해 뇌에 긍정적 인 영향을 미쳐 활동을 자극합니다. 따라서 정신적 인 일에 종사하는 사람들에게는 물고기가 권장됩니다..

물고기에는 또한 요오드가 포함되어있어 갑상선 기능을 향상시킵니다..

카펠 린은 어떤 형태로 유용합니까?

물고기는 열처리에 이상적입니다. 구워서 삶거나 찐 요리를 할 수 있습니다. 맛있는 귀는 시체에서 조리되고, 다이어트 샌드위치와 샐러드가 준비됩니다..

거의 250kcal의 튀긴 생선 100g과 삶은 또는 찐 형태로 최대 125kcal.

칼로리 케이 프린

칼로리 케이 프린100g 당 칼로리
삶은 것
122 kcal
구운 것
121 kcal
볶은 것
247 kcal
훈제
190 kcal
훈제
210 kcal
짜다
153 kcal

체중과 영양을 모니터링하는 사람들에게 바다 생선은 튀김, 소금에 절인 및 훈제를 제외한 모든 형태로 섭취 할 수 있습니다.

  • 담배를 피우면 발암 물질이 증가하여 신체에 악영향을 미쳐 악성 종양이 발생합니다..
  • 짠 카펠 린은 방부제와 소금 함량이 높기 때문에 신체에 부정적인 영향을 미칩니다. 과도한 소금은 세포에 체액을 유지하고 부종으로 이어집니다.
  • 튀긴 생선은 비만을 유발할 수 있습니다. 이를 바탕으로 영양학자는 과체중 인 사람들뿐만 아니라식이 요법과 운동을 모니터링하는 사람들에게 권장하지 않습니다.

카펠 린에서 지방을 섭취하지 않으려면 구운, 삶은 또는 조림 형태로만 시체를 섭취해야합니다. 훈제와 소금에 절인 생선은 긍정적 인 결과를 가져 오지 않습니다. 또한 신체에 해를 끼치고 체중 감량을 늦출 수 있습니다..

오븐에서 Capelin-비디오 레시피

체중을 줄이면서 카펠 린을 먹는 방법

밤이나 공복시에 가능합니까?

  • 그러나 Capelin은 여분의 지방이없이 조리되는 경우에 좋은 아침 식사가 될 수 있습니다. 피타 빵 한 조각을 가져다가 물고기의 시체를 넣고 야채 조각 (토마토, 오이, 양상추 또는 북경 양배추)을 추가하고 올바른 아침 식사 옵션을 얻으십시오.
  • 삶거나 구운 카펠 린은 저녁에 먹을 수 있지만 취침 시간 최소 4 시간 전에 먹을 수 있습니다.

얼마나 자주 카펠 린을 먹을 수 있습니까?

바다 물고기는 인체에 ​​유익한 영향을 미칩니다. 따라서, 비만하고 몸과 음식 문화를 모니터링하는 사람들을 위해 일주일에 적어도 두 번은식이 요법으로 섭취해야합니다..

그러나 영양 학자들이 말하듯이 지방 함량이 낮은 생선은 적어도 매일 먹을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 추가 지방없이 적절한 열처리입니다.

카펠 린의 일일 기준은 100-300 그램입니다. 그러나 가을 캐치의 물고기는 거의 두 배의 지방입니다. 다이어트 메뉴를 준비 할 때 계절성을 고려하십시오.

카펠 린 사용에 대한 금기 사항

  • 개인적인 편협. 조심스럽게 해산물에 알레르기가있는 사람들이 섭취해야합니다..
  • 또 다른 유해한 속성은 기생충의 내용입니다. 의사는 사용하기 전에 철저한 열처리를 권장합니다..

카펠 린 캐비어에서 체중 감량이 가능합니까?

캐비어의 주요 구성 요소는 단백질입니다. 그것은 거의 95 %에 흡수되어 신체의 신진 대사를 자연스럽게 증가시킵니다. 잘 확립 된 신진 대사는 신체에 대한 추가 에너지이며 과도한 체중 부족을 보장합니다..

캐비어의 영양가

카펠 린의 BJU 캐비어100g 양
다람쥐
11.42g
지방
28.81g
탄수화물
1.36g
칼로리 내용
307 kcal

캐비어는 물고기 자체와 달리 상당히 높은 칼로리 제품이라는 것을 잊지 마십시오. 따라서 체중을 모니터하는 사람들에게는주의해서 사용해야합니다..

특히, 이것은 좋아하는 캐비어 샌드위치에 적용됩니다. 대량으로 참여하지 마십시오.

장점 중 다음과 같이 주목할 수 있습니다.

  • 면역 체계를 강화하고 시력에 긍정적 인 영향을 미치는 비타민 A와 B의 함량. Capelin roe는 값 비싼 진미와 쉽게 경쟁 할 수 있습니다.
  • 근력 운동 중에 신체를 유지하는 데 필요한 단백질 함량. 캐비어는 신체에 에너지를 채우고 심한 육체 운동 후에 더 빨리 회복합니다..
  • 또한 독소를 제거하고 정상적인 갑상선 기능을 제공합니다..

그러나 캐비어를 먹는 데는 부정적인 측면도 있습니다.

  • 알레르기 반응과 제품에 대한 개인적인 편협에 대해 기억해야합니다..
  • 캐비어에는 다량의 소금이 들어 있습니다. 이로 인해 고혈압으로 고통받는 부종이있는 사람들은주의를 기울여야합니다..

다른 바닷물 고기와 마찬가지로 카펠 린은 부패하기 쉬운 제품입니다. 따라서 냉장고에도 장시간 보관할 수 없습니다. 가능한 빨리 열처리해야합니다..

Capelin : 인체에 이익과 해로움

바다 카펠 린은 우리 나라에서 가장 인기 있고 매우 유용한 물고기 중 하나이며, 저렴하고 유익한 성분으로 인해 인기를 얻었습니다. 누구나 카펠 린을 살 여유가 있으며 동시에 지방산과 필수 미량 및 매크로 성분이 풍부한 맛있는 해양 진미를 얻습니다..

capelin,이 제품의 장점과 해악뿐만 아니라 생선 선택 방법, 저장 위치 및 방법, 섭취량 및 칼로리 섭취에 대한 정보가 필요하면이 기사를 읽으십시오..

Capelin : 구성

다양한 방법으로 준비 할 수있는 작지만 믿을 수 없을 정도로 맛있는 바닷물 고기의 구성은 매우 풍부합니다..

그것은 포함합니다 :

  • -오메가 -6 및 오메가 -3 지방산;
  • -시스테인, 트레오닌, 라이신, 메티오닌 등 신체에 필수적인 필수 아미노산.
  • -다량의 비타민 B12;
  • -그룹 D의 비타민 (콜리 칼세 페롤);
  • -천연 셀레늄;
  • -요오드;
  • -무기 원소, 특히 불소, 인, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 브롬 등.

인체에 대한 카펠 린의 유용한 특성

카펠 린은 얼마나 유용하며 언제이 물고기가 사람에게 중요한 역할을합니까? 유용한 속성은 다음과 같습니다..

음식으로 명명 된 생선을 먹는 것 :

  • 콜레스테롤을 줄이고 콜레스테롤 플라크의 출현을 예방합니다.
  • 혈전 정맥염 및 죽상 동맥 경화증 형성과의 싸움에서 없어서는 안될 조수입니다.
  • 혈관 벽을 강화하고 심장의 작용에 유리하게 영향을 미칩니다.
  • 뇌의 정확하고 집중적 인 작업을 보장합니다.
  • 노년기에 치매와 경화증을 제거합니다.
  • 뼈, 근육 조직, 치아, 일반적으로 신체 세포를 강화시키는 데 유리합니다.
  • 갑상선의 설립에 기여합니다.
  • 사람이 당뇨병을 앓고있는 경우 특히 중요한 해로운 설탕의 양을 줄입니다.
  • 시각 기능을 증가시킵니다.
  • 신진 대사 과정을 개선합니다.
  • 감정적 배경을 회복시킵니다.
  • 탄력을 높이고 피부에 특별한 아름다움을줍니다.
  • 기분을 좋게하고 피로를 덜어줍니다.
  • 호흡기의 다양한 질병에 대처하는 데 도움이됩니다.
  • 성욕을 증가시킵니다.
  • 면역력을 향상시킵니다.

체중 감량 응용

전 세계 영양 학자들은 카펠 린 캐비어와 생선 자체가 삶거나 조림되면 여분의 파운드와의 싸움에서 없어서는 안될 조수라는 반복을 멈추지 않습니다. 이 제품의 소비는 신진 대사에 유익하며 대사 과정의 속도를 여러 번 증가시키고 독소를 제거하며 다른 음식의 섭취로 축적되고 동화되는 지방의 수준을 감소시켜 체중 감소로 이어집니다..

동시에,식이 요법을 할 때 그러한 물고기는 기분을 높이고 에너지를 높이며 우울한 상태를 완화시키는 데 도움이됩니다..

주의! 체중 감량에 대한 카펠 린의 이점은 제품을 조림, 구우거나 끓일 때만 가능합니다. 이 경우 훈제 또는 소금에 절인 생선은 결과를 가져 오지 않으며 추가 파운드를 잃어 버리는 사람에게 해를 끼칠 수 있습니다..

임산부에게 카펠 린의 장단점

가까운 장래에 어머니가되기 위해 준비하는 여성들에게 카펠 린은 얼마나 유용합니까? 첫째, 천연 천연 셀레늄, 요오드, 비타민 B12 및 임산부에게 종종 필요한 기타 유용한 물질의 원천입니다. 둘째, 그것은 대부분의 임산부가 우울한 것으로 알려져 있기 때문에 기분을 개선하고 정서적 상태를 회복시키는 데 도움이되는 영양가 있고 맛있는 점심입니다.

한편, 카펠 린은 조림 또는 조림 형태로만 임산부와 체중 감량에 유용합니다. 소금에 절인 생선과 훈제 생선은 미래의 식단에서 제외하는 것이 가장 좋습니다.이 경우 이점에 대해 이야기 할 필요가 없습니다. 그들은 풍부한 부종의 존재를 관찰 할 것이며, 그러한 카펠 린의 섭취는 고혈압을 유발할 수 있습니다..

중요한 정보! 임산부를 위해 메뉴에 임신 카펠 린을 소량 만 첨가해야하며, 반값의 대표자가 지정된 제품에 알레르기가없는 경우에만.

유해 및 금기 사항

아마도 카펠 린이 어디에서 발견되는지 알고있을 것입니다. 그렇습니다. 바로 바다에서 발견됩니다. 그러나 종종이 제품은 살아 있고 불리한 곳, 특히 수은 및 기타 폐기물로 오염 된 수역에서 발견됩니다. 이 경우 물고기는 많은 양의 유해한 불순물과 금속을 축적하기 때문에 이점을 잊어 버려야합니다. 이러한 제품을 사용하면 여러 가지 질병을 유발할 수 있습니다.

Capelin은이 제품을 남용하거나 소금 형태로 생선을 섭취하면 해로울 수 있습니다. 후자의 경우, 염의 침착은 혈관 및 관절의 질병을 유발할 수 있습니다.

바다 물고기가 인체에 미칠 수있는 가장 큰 피해는 다음과 같습니다.

  • -해산물에 대한 편협이 없으면 알레르기 반응;
  • -암 세포의 출현 (훈제 카펠 린을 사용하기 위해 자주 그리고 매우 많은 경우에만);
  • -해로운 유충과 기생충을 섭취하면 신선한 생선뿐만 아니라 카펠 린에서 찾을 수 있으며 요리 중에 잘못 보관되거나 제대로 처리되지 않습니다..

칼로리 케이 프린

카펠 린이 조리되는 방법에 따라 하나 또는 다른 수의 칼로리가 포함될 수 있습니다..

  1. 신선한 생선의 칼로리 함량은 제품 100g 당 평균 130Kcal입니다..
  2. Fried capelin의 평균 칼로리 함량은 300 Kcal입니다. 빵가루없이 볶은 경우 밀가루 또는 빵가루 빵 부스러기와 130-150 Kcal로 생선을 튀긴 경우 100g 당.
  3. 칼로리 삶은 카펠 린은 100g 당 105 칼로리입니다..
  4. Capelin은 200-270 kcal의 칼로리를 훈제했습니다..

제품을 선택하는 방법

올바른 냉동 카펠 린을 선택하려면 다음 지표에주의를 기울여야합니다.

  • -제품의 유통 기한 및 냉동 날짜 (일반적 으로이 지표는 특수 패키지로 제품에 표시되어있어 그러한 물고기가 무게로 제공되는 것보다 낫습니다).
  • -물고기의 눈동자 (신선한 카펠 린은 눈동자의 뚜렷한 검은 색을 띠고 있습니다);
  • -물고기의 완전성 (틈새가없고 시체의 절반이 훨씬 적고 아름다운 전체 물고기가 있어야 함);
  • -물고기의 피부는 얼룩이 생기지 않고 깨끗하고 공정해야합니다.
  • -포장의 견고성 (포장이 빈약 한 경우, 카펠 린이 부적절한 상태로 운송 및 보관되었음을 나타냄);
  • -꼬리 (과도하게 마른 꼬리는 제품의 부실을 나타냅니다);
  • -냄새 (고품질의 신선한 카펠 린은 냄새가 좋고 썩은 냄새가 없다);
  • -점액이 있으면 시체에 있으면 안됩니다. 카펠 린이 손상되어 소비에 적합하지 않음을 나타내는 점액이므로.

저장

냉동실의 진공 패키지에 카펠 린을 보관해야합니다. 냉동 생선의 저장 수명은 냉동 순간부터 4 개월을 넘지 않습니다..

일반 냉장고에 보관 용 카펠 린을 넣으면 제품의 저장 수명이 즉시 1 주일로 단축됩니다. 할당 된 시간이 지나면 몸에 해로운 기생충과 박테리아가 물고기에서 형성되기 시작합니다..

일부

건강한 성인을위한 삶은, 조림 또는 구운 카펠 린의 서빙 또는 일일 섭취량은 250g을 초과하거나 100g 미만이어야합니다. 후자의 경우, 부분은 필요한 모든 물질로 신체를 포화시키기에 충분하지 않으며, 확립 된 표준보다 많은 복용량은 바람직하지 않은 결과를 유발할 수 있습니다.

훈제와 소금에 절인 생선의 양은 하루에 120 ~ 150 그램이어야합니다.

카펠 린과 같은 생선은 신선한 야채, 파, 삶은 감자, 콩, 쌀, 빵과 잘 어울립니다..

이제 그녀는 누가 카펠 린 물고기인지, 바다에 잡힌 제품의 장점과 해악, 칼로리 함량 및 소비 표준을 알고 있습니다. 위에 제시된 정보가 귀하에게 유용한 경우 매우 기쁩니다..

100 그램 당 Capelin 칼로리

작지만 대담합니다.이 인기있는 속담은 작은 카펠 린 물고기에 매우 적합합니다. Capelin은 우리 시대에서 가장 인기있는 해양 물고기 중 하나로 간주됩니다. Capelin 물고기는 종종 국가 진미라고합니다. 이것은 주로 제련 가족에 속하는 상당히 저렴한 가격의 물고기 때문입니다.

Capelin 물고기는 대서양과 태평양, Barents 및 Norwegian Sea에 산다. Capelin은 해양 생물 종으로 만 간주되며 담수에서는 찾을 수 없습니다. 일반적으로 물고기의 크기는 22cm를 초과하지 않으며 평균 물고기의 무게는 65g입니다.

카펠 린 생선의 맛 특성은 일본인을 좋아하기 때문에 이제 노르웨이 종아리 카펠 린은 다른 생선 제품 및 쌀과 함께 일본의 모든 주민 의식이의 기초로 간주됩니다. 일반적으로 냉동 카펠 린을 찾거나 판매시 훈제를 찾을 수 있습니다..

통조림 생선은 종종 카펠 린으로 만들어지며 일부 파렴치한 제조업체는 sprats로 제공합니다. 또한, 카펠 린 어류는 일반적으로 건조 및 건조됩니다. 그러나 카펠 린 생선의 맛뿐만 아니라 유익한 특성으로 인해이 제품을식이 요법뿐만 아니라 건강한 균형 잡힌 식단에 없어서는 안될 모든 이유를 제공합니다.

카펠 린의 장점

카펠 린 어류의 칼로리 함량은 제품 100g 당 116Kcal로 상당히 낮은 수준입니다. 카펠 린의 이점은 오랫동안 사람에게 알려져 왔습니다. 이 작은 물고기에는 기록적인 양의 비타민 A, D, 미네랄 및 영양소가 포함되어 있습니다. 카펠 린의 조성은 칼슘, 단백질, 요오드, 불소, 칼륨 및 셀레늄을 포함한다. 또한 카펠 린의 셀레늄은 고기보다 훨씬 더 많이 함유하고 있습니다..

카펠 린의 가장 큰 이점은 단백질 함량이 최대 23 % 인 구성에 있습니다. 물고기를 풍부하게 한 천연 단백질은 몸을 완벽하게 포화 시키지만 동시에 완전히 흡수되므로 카펠 린 물고기의 저칼로리 함량과 그 유용한 특성은 체중을 모니터링하는 사람들에게 실질적인 성공입니다.

Capelin은 훌륭한 예방으로 간주됩니다. 그것은 많은 양의 천연 요오드와 포화 오메가 -3 지방산을 함유하고 있습니다. 카펠 린의 이러한 특성은 갑상선 문제를 피하고 혈액 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다..

유해한 카펠 린

모든 카펠 린이 인체에 똑같이 유용한 것은 아니라는 사실에 주목할 가치가 있습니다. 많은 사람들은 훈제 생선을 좋아하지만 물론 훈제 카펠 린으로 인한 피해는 크지 않습니다. 신선 또는 냉동 카펠 린 만이 반복 열처리를 거친 생선보다 훨씬 많은 이점을 가져다줍니다..

모든면에서 유용하고 필요한 물고기는 이점을 가져올 수 없습니다. 제품에 대한 개인적인 편협성이있는 경우 카펠 린이 유해 할 수 있습니다. 따라서 생선과 해산물에 알레르기 반응을 보이는 사람들에게는 카펠 린 (소량이라도)을 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

다이어트와 함께 카펠 린을 먹을 수 있습니까? 체중 감량시 카펠 린 캐비어의 장점과 해악

저자 : Kristina Lobanovskaya, 의사, 실습 영양사 기사 업데이트 : 12/28/2019

Capelin 또는 ueck은 Koryushkov 가족의 작은 바다 물고기이며 일반적으로 수요가 많으며 "국가 진미"로 간주됩니다. 이러한 인기는 매우 저렴한 가격과 우수한 맛 때문입니다. 신선하게 냉동, 소금에 절인 또는 절인 카펠 린은 판매중인 곳에서 발견됩니다. 신선한 곳은 북극, 북대서양 및 태평양 또는 북대서양의 서식지 근처에서만 독점적으로 구입할 수 있기 때문입니다. 다른 물고기와 마찬가지로 물고기의 지방과 영양가는 주로 잡는 시간에 달려 있습니다. 따라서 가을 카펠 린에서 평균 칼로리는 217kcal이며 봄에는 100g 당 116kcal입니다. 또한 요리 방법과 접시의 추가 구성 요소의 영양가는이 매개 변수에 크게 영향을 미칩니다..

이 물고기는 무엇입니까

이 작은 물고기의 주요 서식지는 태평양, 대서양 및 모든 극동 해입니다. 야생에서의 평균 수명은 약 10 년입니다. 그는 최대 300m 깊이의 상층 수에서 수영하는 것을 선호하며 산란 기간에만 해안에 접근합니다. 갑각류 플랑크톤, 갑각류, 청어 캐비어, 새우 애벌레를 먹습니다..

몸길이는 약 25cm이고 평균 몸무게는 70g을 넘지 않으며 몸은 작은 비늘로 덮여 있으며 등은 올리브색, 은색 배럴, 배는있다.

바다 물고기는 특이한 맛 특성과 많은 유용하고 의학적 특성을 가지고 있기 때문에 인기가 있습니다. 건강한 식생활을지지하는 사람들과 해산물 애호가들은 항상 건강하고 건강한 바다 물고기에 만족합니다..

카펠 린의 화학 성분

건강하고 치유되는 해산물에는 몸에 유익한 영향을 미치는 모든 필수 비타민, 미네랄 및 지방산이 있습니다. 카펠 린은 해양 어류의 전형적인 중요한 성분 외에도 비타민 PP 및 B2, 코발트, 인, 요오드, 구리 및 많은 양의 크롬과 같은 독특한 물질을 함유하고 있습니다..

카펠 린의 장점은 다음과 같은 화학적 조성에 의해 결정됩니다.

비타민탄산수
매크로 셀미량 원소
PP3mg칼륨290 mg아연1.1 mg
1에서0.04 mg240 mg크롬55 mcg
IN 20.2 mg칼슘30 mg몰리브덴4 mcg
6시에0.1 mg140 mg망간0.1 mg
AT 917 mcg염소165 mg요오드50 mcg
1.3 mg마그네슘30 mg0.4 mg
나트륨290 mg플루오르430mcg
165 mg코발트8 mcg

신체 혜택

생선 필레에 포함 된 단백질의 형태는 인체에 ​​가장 유익한 것으로 간주됩니다. 사실이 카테고리의 제품에서 얻은 단백질은 신체에 쉽게 흡수되며 건강에 중요한 아미노산으로 구성됩니다. 예를 들어, 라이신으로 인해, uek는 혈액 세포 및 효소의 형성에 유용한 것으로 간주된다. 동일한 아미노산은 피부와 관절에 중요한 항체, 특정 호르몬 및 콜라겐 생성을 촉진합니다. 모든 물고기는 칼슘의 공급원으로 알려져 있습니다. 그러나 우리가 카펠 린에 대해 이야기한다면, 아미노산의 특수 성분으로 인해이 물고기는 무엇보다도 다른 음식에서 얻은 칼슘의 흡수에 기여하는 제품입니다..


Capelin은 당뇨병 환자가식이 요법에 포함 해야하는 제품입니다. 낮은 혈당 지수 때문 만이 아닙니다. 사실 필렛에는 다른 많은 유용한 성분 외에도 아미노산 메티오닌이 들어있어 인슐린 분비를 담당합니다. 그런데이 아미노산으로 인해이 물고기는 비만 환자에게도 유용합니다. 라이신과 트레오닌이 존재하면이 제품은 연골과 뼈 조직에 중요하며 시스테인 덕분에 피부, 머리카락 및 손톱에 유용합니다..

오메가 -3 지방산의 존재는 생선 제품의 주요 장점 중 하나입니다. 그러나 여전히이 물질이 인체에 정확히 어떤 영향을 미치며 왜 카펠 린을 그렇게 유용하게 만드는가? 요컨대, 오메가 -3 덕분에이 물고기의 이점 목록이 크게 확장되고 있습니다. 지속적으로 제품을 사용하면 다음을 수행 할 수 있습니다.

  • 신체의 콜레스테롤 농도를 줄입니다.
  • 혈관에 죽상 경화성 플라크의 형성을 예방하거나 감소 시키거나;
  • 면역 강화;
  • 뇌 기능 향상;
  • 거의 모든 신체 세포를 강화.

또한, 카펠 린은 혈압, 심박수, 관상 동맥 심장 질환 예방 및 심장 마비 예방에 유용합니다. 전 세계 영양 학자들은 심장 문제가있는 사람들에게 정기적으로 해양 및 민물 고기를 먹도록 충고합니다..

작은 카펠 린에는 엄청나게 많은 양의 요오드가 들어 있습니다. 연구원들은이 해양 어를 한 번만 섭취하는 데 거의 매주 요오드가 있다고 추정합니다. 따라서이 제품은 bazedovy 질병 예방에 가장 중요한 제품 중 하나입니다..

다이어트에 바다 물고기가 있으면 호흡기 및 소화 시스템의 기능에 좋습니다. 어떤 사람들은 카펠 린을 먹는 것이 신장에서 결석을 제거하는 데 도움이 될 것이라고 생각합니다. 또한 피부 질환이 있고 면역 체계가 약화 된 사람들은이 겸손한 물고기에주의를 기울여야합니다. 제품을 정기적으로 사용하면 심한 화상을 입은 부위의 상처 치유를 가속화하고 시력을 향상시킵니다..

Uyek은 신체에서 독소를 제거하고 방사선의 영향을 줄일 수 있습니다. 이 물고기는 강력한 산화 방지제로 간주되며 셀레늄과 시스테인이 풍부하기 때문입니다. 이 성분들은 악성 종양에 대해 카펠 린에 강력한 보호 효과를줍니다..

물고기의 구성에는 강한 뼈와 건강한 치아에 필요한 거의 완벽한 미네랄 세트가 포함되어 있습니다. 인, 마그네슘 및 칼슘은 카펠 린에서 상당한 양으로 발견됩니다. 따라서 관절염, 골다공증 또는 충치로 고통받는 사람들은 단순히 카펠 린으로 만든 생선 요리를 포함한 생선 요리에 초점을 맞출 필요가 있습니다. 뼈 골절 후이 물고기를 먹는 것이 유용합니다. 성장하는 유기체는이 제품에 함유 된 미네랄과 비타민을 필요로하므로 어린이 식단에 포함시키는 것이 중요합니다. 그건 그렇고, 인 capelin 덕분에 비장, 신장,간에 매우 유용한 것으로 간주됩니다.


Uyek은 뇌 기능 개선에 도움을 줄 것입니다. 다시 인은 중추 신경계에서 장애가 발생하지 않는 인입니다. 얼마 전까지 만해도 연구자들은식이에 많은 양의 생선이 들어있는 사람들이 노인성 치매에 덜 취약하다는 것을 증명했습니다. 말초 신경계의 경우 카펠 린은 이완을 촉진시키는 제품으로 유용합니다. 일부 연구자들은 생선 다이어트가 우울증을 예방할 수 있다고 생각합니다.

몇 가지 이유로식이 카펠 린은 체중 감량을 원하는 사람들에게 좋은 선택입니다. 첫째,이 제련 대표자는 칼로리와 지방이 거의 포함되어 있지 않습니다. 둘째, 지방 분해에 기여하는 성분으로 구성됩니다. 특히, 인은 대사 촉진제로 알려져있다. 카펠 린이이 나라에서 가장 인기있는 물고기 중 하나이기 때문에 일본인 중에 비만인이 거의 없을 것입니다.?

아마도 많은 사람들은 해산물에 최음제 속성이 있다는 것을 알고 있습니다. 그러나이 능력은 이국적인 바다 요리뿐만 아니라보다 겸손한 카펠 린을위한 것입니다. 정기적 으로이 물고기를 섭취하면 신체의 호르몬 균형이 조절되어 성적 욕구의 강도에 영향을 미칩니다.

카펠 린의 칼로리

이 바다 물고기는 매우 영양가가 풍부합니다. 이 지표는 제품의 구성에 존재하여 신체의 정상적인 기능에 필요한 모든 필수 아미노산을 함유하는 상당한 양의 완전한 단백질이 결정됩니다.

제품의 영양 가치 :

칼로리 함량 (kcal)지방 (g)단백질 (g)탄수화물 (g)
116.37.1열셋

바다 물고기는 또한 매일 식단을 다양 화 할뿐만 아니라 인체의 중요한 요소를 보충 할 수있는 많은 유용한 구성 요소를 가지고 있습니다..

카펠 린의 유용하고 치유력

이 작은 바다 주민은 귀중한 해산물의 가장 유명한 대표자로 인정 받고 있습니다. 또한 심해의 보물에 포함 된 귀중한 물질이 도움이되기 때문에 유용하고 치유력이있는 수를 선도하는 저렴한 제품입니다.

  • 면역력을 높이고 감기와 다양한 감염에 대한 신체의 저항력을 증가시킵니다.
  • 성과 강화, 기분 개선, 정신 활동 증가;
  • 혈당을 조절하여 최적의 값으로 줄입니다.
  • 신경계의 손상된 부분을 회복시키고 몸에 에너지를 공급합니다.
  • 심혈관 질환 발병 위험 감소;
  • 갑상선을 조절하십시오.
  • 신진 대사 활성화 및 소화 시스템 최적화.

이러한 유용한 유용성 및 의약 적 특성의 넓은 범위는 수산물을 인간의식이 요법에서 필수 불가결하게 만듭니다. 카펠 린의 주요 이점은 신체 기능을 종합적으로 강화 및 복원하여 중요한 시스템의 활동을 정상화하는 것입니다.

요약

신체에 높은 유용성으로 인해식이 요법에 카펠 린을 포함시키는 것이 바람직합니다. 다양한 비타민과 미네랄이 풍부하며 소화, 심장 기능, 설탕 수치 안정화 등을 도와줍니다. 매일 생선을 먹을 수 있으며 대략적인 일일 기준은 250g입니다. 중독 및 기타 부정적인 결과를 피하려면 물고기가 선택할 수 있어야합니다. 차가워지면 시체에 외부 냄새, 점액 또는 흐린 눈이 없어야합니다. 대부분의 경우 카펠 린은 신선한 냉동 형태로 소비자에게 제공됩니다. 이 경우 밀봉 된 포장을 선호하고 시체에 두꺼운 얼음 층이 없는지 확인하는 것이 좋습니다..

어린이에게 카펠 린을 몇 세부터 줄 수 있습니까?

성장하는 유기체에 대한 카펠 린의 이점은 중요한 오메가 3과 6을 함유하고 있기 때문에 해양 물고기는 3 세 이상의 어린이 의식이 요법을 보충하는 것이 좋습니다. 어린이가 알레르기 반응이없고 신체가 해양 생선 제품에 잘 반응하면 이전에 건강을 시도 할 수 있습니다 카펠 린, 소량 만.

중대한! 해산물에는 뼈가 많으며 펄프는 선택하기가 매우 어렵습니다. 뼈 추출이 쉬운 경우 2 세부터 보충 식품을 시작할 수 있습니다..

에너지 가치 (KBZhU)

Capelin 은식이 제품으로 인한 것일 수 있으며 단백질이 많고 탄수화물이 없으며 칼로리가 적습니다..

지방 함량은 나이, 물고기의 성별 (수컷이 더 높은 칼로리) 및 준비 방법에 따라 다릅니다. 식물성 기름 한 스푼은 제품에 60kcal을 추가합니다.

북부 해역에서 잡은 물고기는 중부 유럽 연안에서 잡은 물고기보다 뚱뚱합니다. 위를 감안할 때, 카펠 린의 칼로리 함량이 제품 100g 당 120-270 킬로 칼로리 범위 인 이유가 분명해졌습니다..

체중 감량을위한 Capelin

해산물은 칼로리 함량은 높지만 신진 대사를 촉진하여 체중 감량을 유발하는 능력으로 구별됩니다. 따라서 다이어트 프로그램을 개발할 때 대부분의 영양사는이 유용한 제품을 선호합니다..

Capelin 다이어트는 적절한 준비가 필요합니다. 먼저 그것을 끓여야하고 다양한 향신료를 첨가하여 스튜하십시오. 모든 유용하고 의약적인 특성을 유지하려면 덮개 아래에서 열을 낮추면서 카펠 린을 요리하는 것이 좋습니다.

Capelin roe : 장점과 해로움

카펠 린 캐비어와 같은 진미는 탁월한 맛과 풍부한 치유 구성을 가지고 있습니다.

  • 심장과 혈관을 강화하여 건강한 혈액 형성을 촉진하고 피로와 스트레스를 제거합니다.
  • 뇌의 생산성에 자극을주고 건강을 향상시킵니다.
  • 피부에 긍정적 인 영향을 미쳐 상태를 개선하고 비타민 결핍을 제거합니다.
  • 면역력을 높이고 유해한 외부 요인으로부터 보호합니다.
  • 정상적인 장 운동성을 활성화하고 비만과 과식을 예방합니다.
  • 노화 속도를 늦춤으로써 젊음을 연장시킵니다.
  • 아름다움을 보존하고 힘과 에너지를줍니다.

카펠 린 캐비어의 칼로리 함량은 100g-282kcal로 높습니다. 생명 단백질의 함량이 높기 때문에 오랫동안 기아를 충족시킬 수 있습니다. Capelin 캐비어는 노인, 어린이 및 임산부에게도 권장됩니다..

캐비어의 주요 제한 사항은 십이지장 궤양, 위염의 악화, 고혈압 및 죽상 동맥 경화증입니다. 2 세 미만의 어린이와 알레르기 반응이있는 사람들에게는 캐비어를 버릴 가치가 있습니다..

카펠 린 캐비어의 이점과 해를 알면 결과에 대한 두려움없이식이 요법에 포함시키고 완벽한 맛을 즐길 수 있습니다.

짜다

짠 카펠 린은 신선하거나 신선하게 냉동 된 것보다 훨씬 일반적이고 널리 사용되는 제품입니다. 그것은 매우 다양한 구색으로 생산되지만 대부분은 약간 소금에 절이거나 훈제입니다. 시체의 평균 길이는 보통 22cm이고 무게는 55-65g에 이르므로 독립 간식으로 먹는 것이 매우 편리합니다. 이 경우, 그러한 물고기 중 하나의 발열량은 낚시 시즌과 해당 지방 함량에 따라 64-75 kcal 또는 119-141 kcal입니다..

약간 소금에 절인

소금을 바르는 과정에서 물고기의 화학 성분은 변하지 않습니다. 비타민, 미네랄 및 기타 귀중한 생물학적 활성 물질 세트는 동일합니다. 이러한 이유로, 약간 소금에 절인 제품은 맛있고 저렴한뿐만 아니라 건강한 식단의 매우 유용한 구성 요소로 간주됩니다. 그러나 생선의 살은 소금의 영향으로 약간 두껍고 수분을 공급하므로 염장 과정에서 초기 발열량이 156-257kcal / 100g으로 상승합니다..

중대한! 짠 음식을식이 요법에 도입 할 때 증가 된 양의 소금을 함유하고 있으므로 측정법을 준수해야합니다. 약간 소금에 절인 생선을 남용하면 위장관의 만성 질환이 부어 오르거나 악화 될 수 있습니다.

또한 산업 제품에는 인체 건강에 악영향을 미치는 다양한 화학 첨가제가 포함되어있을 수 있습니다. 따라서 집 에서이 작은 물고기를 소금에 절이는 것이 가장 좋습니다. 이러한 제품은 완전히 자연적인 구성, 우수한 맛 및 소비자 특성을 가질 것입니다..

그을린

훈제 카펠 린은 소금에 절인 생선과 동일하지만 차가운 흡연 방법으로 추가 처리됩니다. 이 예산 전채는 종종 맥주와 함께 사용되며 다양한 샐러드 준비를위한 구성 요소로 사용되며 이러한 첨가제로 추가 풍미를 얻습니다. 일반적인 약간 소금에 절인 훈제 카펠 린과 비교할 때 칼로리 함량은 흡연 기술로 약간 건조되기 때문에 169-270 kcal / 100 g으로 상승한다는 점을 명심해야합니다..

일반적으로 모든 훈제 생선은 두 가지 방식으로 상업적으로 생산됩니다.

  • 자연 연기 처리;
  • 특수 물질 함침- "액체 연기".

두 경우 모두 특징적인 향기뿐만 아니라 일부 유해한 특성을 얻습니다. 따라서 첫 번째 경우에는 연소 생성물에 포함 된 발암 물질로 포화 상태가 있습니다. 그러나 대부분의 현대식 식물은 그러한 요소에서 연기를 청소하기 위해 특수 기술을 사용합니다. 따라서 일반적인 의견과 달리 집에서 훈제 생선은 종종 상점 물고기보다 더 해 롭습니다..

액체 연기를 전통적인 흡연과 비교하면 액체 농축 물에는 표시된 발암 성분이 없습니다. 또한, 특히 알레르기 경향이있는 경우 인간에게 안전하지 않은 다른 특성을 가지고 있습니다. 어쨌든 건강에 해를 끼칠뿐만 아니라 일일 칼로리 섭취량에 100-200 kcal를 추가하여 체형을 망칠 수 있기 때문에 훈제 식품을 매우 적당히 자주 섭취해야합니다..

선택할 때 고품질의 훈제 생선은 짙은 반점과 움푹 파인 곳없이 균일 한 황금색과 부드럽고 건조한 피부를 가지고 있음을 명심해야합니다. 다양한 손상은 보관 또는 운송 조건 및 제품 신선도를 준수하지 않음을 나타냅니다..

중대한! 물고기의 적절한 자연 흡연의 징후는 표면의 황금빛 그늘, 과도한 습기가없고 밧줄에서 구멍이 있음을 나타냅니다. 또한 고품질 훈제 카펠 린에서는 고기가 뼈에 단단히 고정되어 있으며 훈제되지 않았 음을 나타내는 피부에 밝은 반점이 없습니다..

무엇보다도 이러한 제품은 높은 미식 특성과 인체 건강에 현저한 해가 없다는 점으로 높이 평가됩니다. 그것은 쉽게 소화 가능한 단백질을 다량 함유하고 생선 펄프에 존재하는 모든 중요한 아미노산을 보유합니다.

캐비아

전통적으로 생선으로 만든 짠 제품에는 통조림 캐비어가 포함됩니다. 러시아 시장 에서이 카테고리의 가장 유명한 제품은 Caviar의 제품으로 클래식, 미식가, 훈제뿐만 아니라 연어, 새우 및 기타 첨가제의 여러 버전으로 제공됩니다. 완제품에 사용 된 비율에 따라 카펠 린 캐비어의 칼로리 함량은 다소 다양하며 평균입니다.

  • 맛있는 "럭스"에서-144 kcal / 100 g;
  • 훈제 진미-190 kcal / 100 g;
  • 고전-365 kcal / 100 g;
  • 연어와 함께-367 kcal / 100 g;
  • 새우와 함께-372 kcal / 100 g;
  • 훈제-382 kcal / 100 g;
  • 미식가 새우-410 kcal / 100g.

이러한 캐비어의 구성에는 주요 성분 외에도 식물성 기름, 소금, 설탕, 안정제, 향료, 산도 조절제 및 방부제가 포함됩니다. 그러나이 유형의 통조림 식품에는 비슷한 세트가 일반적이므로 다이어트에 너무 자주 도입하지 않는 것이 좋습니다.

맛있고 건강한 카펠 린 요리법

카펠 린의 장단점은 준비 방법에 달려 있습니다. 긍정적 인 특성을 최대한 유지하고 바다 물고기의 피해를 최소화하려면 삶거나 구워 지거나 찜을 사용해야합니다. 또한 수산물은 호일로 구워 지거나 베이킹 시트에 놓고 선택적으로 야채를 얹을 수 있습니다 (감자 또는 당근을 사용하는 것이 좋습니다). 카펠 린의 이점을 얻는 또 다른 방법은 계란을 타서 30 분 동안 오븐에 넣는 것입니다..

유용한 성분의 최대 개수는 찐 바다 생선에 의해 유지 되므로이 요리 방법이 가장 좋습니다. 맛을 개선하려면 제품을 이중 보일러에 넣고 좋아하는 향신료를 뿌려야합니다..

튀긴 카펠 린의 사용은 특히 기름을 사용하지 않고 굽고 모닥불을 할 때와 동시에 비타민과 미네랄 성분이 부분적으로 손실됩니다.

요리에서 모든 종류의 카펠 린은 신선한 냉동에서 훈제에 이르기까지 매우 적극적으로 사용됩니다. 동시에, 특정 요리의 사용에 관한 전문가의 권장 사항은 반드시 고려해야합니다 : 냉동 생선의 제품은 매일식이 요법에 도입 될 수 있으며 가끔 훈제와 소금에 절인 음식입니다. 또한 영양가가 높은 추가 성분을 사용하거나 지방이 많은 열처리를 할 때 상대적으로 낮은 칼로리의 카펠 린 함량이 크게 증가 할 수 있음을 고려해야합니다..

삶은 것

체중 감량에 가장 적합한식이 요법은 100g 당 칼로리 함량이 121kcal 인 삶은 카펠 린입니다. 그들은 물과 홍차로 찐 요리를 요리합니다. 어쨌든 몇 가지 규칙을 준수해야합니다.

  • 뚜껑을 닫고 5 분 이상 닫지 않고 끓여서 낮은 열 에서이 물고기를 요리해야합니다.
  • 시체는 가능한 한 많이 모양을 유지하고 요리하기 30 분 전에 굵은 소금을 뿌린 다음 선택한 방식으로 철저히 씻고 요리합니다.
  • 요리하는 동안 특징적인 생선 맛이 덜 포화되기 때문에 너무 많은 추가 성분을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

중대한! 생선 시체를 물에 끓일 때 끓는 물에 1-2 봉지의 홍차를 넣는 것이 좋습니다. 탄닌과 염료의 존재로 인해 삶은 카펠 린은 구조가 더 조밀하고 아름다운 황금색을 얻습니다..

그들은 야채, 허브 또는 모든 반찬뿐만 아니라 토마토 또는 크림 치즈 소스가 들어간 독립적 인 전채와 같은 생선을 사용합니다. 접시의 칼로리 함량은 이러한 첨가제의 영양 가치에 크게 의존한다는 것을 고려해야합니다.

볶은 것

튀긴 생선은 가장 맛있고 향긋하지만 동시에 가능한 높은 칼로리로 간주됩니다. 튀김은 식물성 기름, 스폰지와 같은 생선 펄프의 사용을 포함하기 때문에 그것을 흡수하고, 조성물의 지방량을 증가시킴으로써 칼로리의 수도 증가합니다. 따라서 튀긴 카펠 린에서 삶은 카펠 린과 비교하여 칼로리 함량은 초기 에너지 값에 따라 194-274 kcal / 100 g으로 증가합니다. 기름진 생선의 경우 튀김 중 칼로리 함량이 기름을 흡수 할뿐만 아니라 고온의 영향으로 녹는 자체 지방을 방출하기 때문에 튀김 동안 줄어 듭니다..

튀김하기 전에 갓 얼린 시체를 찬물에 녹여서 씻고 깊은 판에 쌓아 소금에 절인 후 부드럽게 섞습니다. 그런 다음 각 생선을 밀가루로 말아서 뜨거운 식물성 기름으로 냄비에 볶습니다. 물고기가 많으면 필요에 따라 기름을 넣으십시오. 황금 빵 껍질을 형성하기 위해 양쪽에서 요리 될 때까지 튀김. 직접 또는 반찬과 함께 접시를 제공.

찐 것

작은 물고기는 스튜를 만드는 것이 가장 쉽습니다.이 요리 방법을 사용하면 삶은 것보다 맛이 좋으며 튀긴 것보다 건강합니다. 조림의 경우 토마토 소스가 가장 자주 사용되므로 토마토에 스프 라트를 닮은 칼로리가 137-238 kcal / 100 g 인 접시가 얻어집니다.

350g을 준비하기 위해 카펠 린을 해동시키고, 지느러미, 머리와 꼬리를 자르고, 곱창을 제거하고 냉수로 철저히 씻습니다. 팬 5 tbsp에서 가열하십시오. 엘 식물성 지방, 모든 물고기를 넣고 때때로 저어 주면서 몇 분 동안 중간 불로 볶습니다. 4 큰술을 추가하십시오. 엘 토마토 페이스트, 맛을 내기위한 소금, 30 분 동안 저열에서 섞고 끓인 후 필요에 따라 저어줍니다..

원하는 경우 카펠 린을 팬에 넣기 전에 표시된 양의 기름에 반 링으로 얇게 썬 양파를 튀기고 스튜 끝에 토마토 페이스트를 첨가 할 수 있습니다. 약간 다른 맛과 낮은 칼로리 함량을 가진 요리가 나옵니다. 126–227 kcal은 그러한 제품 100g에 포함됩니다.

구운 것

요리 시간을 약간 줄이기 위해, 특히 작은 물고기를 튀기는 매우 긴 과정과 비교하여 오븐에서 구워냅니다. 이렇게하기 위해 시체를 씻고 냅킨으로 건조시키고 건조시키고 소금에 절입니다. 비닐 봉지에 3 큰술을 붓습니다. 엘 밀가루, 생선을 거기에 넣고 묶고 잘 흔들어주세요. 이 방법은 밀가루로 분쇄하는 과정을 크게 가속화시킵니다..

베이킹 시트는 베이킹 페이퍼로 덮여 있으며 식물성 기름으로 기름칠하고 밀가루로 말린 시체를 펼칩니다. 오븐에서 굽고 20 분 동안 180 ° C로 예열했습니다. 그런 다음 베이킹 시트를 꺼내어 생선에 식물성 기름을 바르고 오븐에 다시 넣고 10 분 더 굽습니다. 이 요리 옵션을 사용하면 구운 카펠 린의 칼로리 함량은 165–214 kcal / 100 g입니다..

매운 소금

집에서 생선을 소금에 절이고 칼로리 함량이 59kcal / 100g 인 맛있고 건강한 카펠 린을 얻으려면 최소한의 시간과 제품이 필요합니다. 이렇게하려면 먼저 소금물을 끓입니다. 1 리터의 물을 팬에 붓고 1 큰술을 부으십시오. 엘 소금, 1 tsp 설탕, 피망, 정향 및 고수의 꼬집음. 끓여서 끄고 식히십시오..

깊은 사발의 바닥에는 1kg의 어류 시체가 고른 층으로 1 묶음의 딜이 놓여 있습니다. 식힌 소금물을 붓고 접시로 으깨십시오. 냉장고에 12-14 시간 동안 두십시오. 물고기는 부드럽고 매워서 소금이 많지 않으며 첨가물이 없으므로 상점보다 훨씬 유용합니다. 그들은 그것을 독립적 인 간식이나 복잡한 요리의 일부로 사용합니다.

카펠 린을 선택하는 방법

바다 물고기의 맛을 최대한 즐기고 최대의 이점을 얻으려면 올바르게 선택해야합니다. 구매할 때 외관에주의를 기울여야합니다.

  • 눈은 밝고 투명해야하며 눈에 띄게 나타납니다.
  • 아가미-딱딱한 점액없이 진한 분홍색 색조;
  • 표면에 노란색 반점이나 얼룩이 없어야합니다.
  • 말린 꼬리는 장기 보관의 명백한 징후입니다..

불쾌한 냄새는 제품의 노후 함을 나타낼 수 있으며 산성 냄새가 있으면 물고기의 손상을 나타냅니다. 카펠 린의 장단점은 이러한 권장 사항의 준수 여부에 달려 있습니다..

신청

카펠 린은 가장 귀중한 물고기와는 거리가 멀지 만 러시아를 포함하여 전 세계 주부들 사이에서 큰 수요가 있습니다. 물고기는 매우 간단하고 준비하기 쉽고 복잡한 처리가 필요하지 않습니다. 그것의 가장 인기있는 요리는 튀김, 구운, 조림, 삶은 카펠 린입니다. 다양한 간식도 생선으로 준비되지만 첫 번째 코스의 경우 빨리 삶아서 식욕을 돋 우지 않는 모양을 취하기 때문에 적합하지 않습니다..

의사는 카펠 린 튀김을 권장하지 않습니다.이 유형의 가공으로 물고기는 많은 유용한 특성을 잃기 때문입니다. 다른 한편으로, 당신이 여전히 견딜 수없는 튀긴 카펠 린을 원한다면 전문가들은 빵가루로 준비하는 것이 좋습니다. 냄비와의 직접적인 접촉은 배제되고 미식의 품질 손실은 비교적 적습니다. 물론 빵가루로 다 불포화 지방산의 산화로부터 당신을 구할 수는 없지만...

카펠 린 보관 방법

통풍이 잘되고 약간 말린 생선은 진공 포장에 보관할 수 있습니다. 이 제품은 유용하고 의학적 특성을 잃지 않고 냉장고에 2 주 동안, 냉동실에 약 3 개월 동안 보관합니다..

진공 포장기는 값 비싼 즐거움이지만 일상 생활에서는 간단합니다. 그러한 장치를 사용할 수없는 경우 제품은 하루 안에 소비해야합니다. 미래에는 유용한 구성 요소가 손실되고 먹기에는 부적합하기 때문입니다..

카펠 린과 금기 사항에 가능한 피해

바다 물고기는 유용하고 의약적인 특성 외에도 거대한 해를 입힐 수 있습니다. 해산물 또는 개인 편협에 알레르기 반응이있는 사람은 제품 사용을 거부해야합니다..

훈제 카펠 린은 암성 종양의 형성을 유발하는 많은 발암 물질을 포함하고 있기 때문에 위험합니다. 또한이 치료는 섭취 할 때 심각한 해를 입힐 수있는 기생충의 물고기를 제거 할 수 없습니다..

금지 된 장소에서 잡은 물고기는 수은 축적으로 인해 살아있는 유기체에 위험한 것으로 간주되어 건강에 심각한 해를 끼칠 수 있으므로 제품을 거부해야합니다.

중독으로부터 자신을 보호하기 위해 고품질의 해산물을 구입하고 신선도에주의를 기울이는 것이 중요합니다..