오븐에 채워진 수플레

이 요리는 친숙한 테이블에 눈에 띄는 다양성을 가져다 줄 것이며 평소에 먹이를 먹는 미트볼을 대체 할 가치가 있습니다. 특히 다진 고기 수플레는 어린 아이들의 어머니와 건강한 식단을 좋아하는 사람들에게 높이 평가 될 것이며 시간을 절약하는 주부들도 좋아할 것입니다. 준비 자체는 그리 오래 지속되지 않습니다. 모든 것을 혼합하기에 충분하며 이미 오븐이 우리를 위해 요리하고 있습니다-난로 옆에 서서 각 미트볼을 뒤집을 필요가 없습니다.!

따라서 이미 짐작했듯이 육류 수플레는 동일한 원리에 따라 준비되었지만 가장 간단한 요리법뿐만 아니라 상상력을 자극하고 출발점을 제공하며 가장 마지막으로 가장 좋아하는 옵션을 선택했습니다. 당신은 스스로 구성 할 수 있습니다!

수플레가 확실히 세련되고 정교하다고 생각해서는 안됩니다. 미트볼이나 미트볼에서 남은 고기가 조금 남았습니까? 아니면 새로운 것을 요리하고 싶습니까? 고기 수플레는 당신이 필요로하는 것입니다.!

성공적인 수플레의 비밀

그러나 계획대로 접시가 무성하고 통풍이 잘되는 것으로 무시되도록 무시해서는 안되는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다..

다람쥐

우리가 한 가지에 대해 이야기하더라도 단백질은 그 수에 관계없이 항상 개별적으로 이길 수 있습니다.!

평소와 같이 다진 고기로 노른자를 갈아서 (믹서, 믹서기 또는 콤바인으로) 먼저 단백질을 식힌 다음 (냉장고에 10-15 분 동안 보관하십시오) 소금 알갱이로 흰 봉우리가 나올 때까지 털어 거품이 식히고 완제품에 첨가하십시오 다진 고기가 모든 재료와 혼합.

우리는 나무 주걱이나 스푼으로 부드럽게합니다. 우리의 임무는 거품의 구조를 손상시키지 않는 것이기 때문에 수플레에 볼륨과 화려 함을 줄 것입니다..

요리를위한 물 목욕

가장식이 요법을 달성하려면 수조에서 요리하십시오. 이를 위해 우리는 올바른 크기의 요리를 선택합니다. 높은면이있는 팬 / 베이킹 트레이. 끓는 물과 베이킹 접시 자체를 부을 수 있습니다. 물이 채워지지 않도록 약간 높아야합니다..

작은 머핀 깡통 몇 개를 사용할 수 있습니다. 그들이 실리콘이라면, 심지어 윤활이 필요하지 않으며, 기름은 접시의 맛을 향상시키기 위해 단독으로 사용될 수 있습니다.

양식의 크기가 작을수록 수플레가 줄어 듭니다..

온도 모드

우리는 생 미트 미트를 예열 된 오븐에 넣고 표면이 갈색이 될 때까지 굽습니다. 일반적인 온도는 모드에 따라 180-200 도입니다. 상단이 너무 강하게 어두워지면 호일로 덮지 만 온도를 낮추지 마십시오..

이제 짙은 고기 요리 대신 다이어트 찜 캐서롤을 얻을 것 같습니다. 걱정하지 마십시오. 그렇지 않습니다..

황금 빵 껍질

레시피의 구성 요소, 오븐의 수플레 베이킹에 관계없이 베이킹하기 전에 다진 고기 표면에 윤활유를 바르면 쉽게 황금 껍질을 얻을 수 있습니다.

녹여서 부을 수도 있고 얼어 붙거나 갈아서 허브와 섞어서 뿌릴 수도 있습니다..

물론 뚱뚱한 마을을 선택하는 것이 가장 좋지만 올 스파이스, 파프리카, 육두구와 함께 10 % 매장이 매우 맛있는 빵 껍질을 만듭니다.

베이킹의 고전적인 옵션은 수플레의 표면을 붉고 바삭하게 만듭니다. 또한 모든 치즈를 섭취 할 수 있습니다 : 고체 또는 반고체. 가장 매운 매운 맛을 얻으려면 블루 치즈를 선호하십시오..

사워 크림과 마찬가지로 시장에서 제품을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 향신료와 약간의 강판 치즈를 추가하여 상점 옵션을 향상시킬 수 있습니다.

  • 우유와 허브 생 계란

계란을 포크로 4-5 큰 스푼으로 달걀을 저어 넣고 오믈렛, 소금과 같이 혼합물을 만들고 잘게 잘린 채소 2-3 큰 스푼 (냉동 할 것입니다)을 추가하고 원하는 경우 1.5 큰 스푼의 마요네즈를 넣는 것으로 충분합니다.

다진 고기의 표면에 스푼으로 부드럽게 퍼지고 퍼질 때까지 저어줍니다..

그것은 가장 일반적인 제품으로 매우 빠르고 간단하게 만들어지며, 한 번 시도해도 거부하지 않는 산업 제품과 비교하여 맛이 너무 다릅니다! 이 마요네즈는 추가없이 자체적으로 좋습니다. 그것으로 수플레는 더 육즙이되고 더 향긋하고 다진 고기가 담가지며 밝은 식욕을 돋우는 빵 껍질이 맨 위에 형성됩니다.

다진 고기 클래식 수플레

성분

  • 고기 (돼지 고기 / 쇠고기 / 토끼) 펄프-500g + -
  • 팻 크림 또는 사워 크림-1 컵 + -
  • 우유 4 %-1 컵 + -
  • 계란-2 개. + -
  • 소금-꼬집음 + -
  • 지상 후추-칼 끝에 + -

조리

  1. 원하는 경우 고기를 전체 또는 작은 조각으로, 찐 또는 국물로 끓입니다. 그런 다음 고기 분쇄기를 사용하여 다진 고기로 식히고 뒤틀거나 수확기를 결합하십시오..
  2. 크림 또는 사워 크림, 우유를 붓고 노른자, 소금 및 후추로 털어냅니다. 단백질을 섭취하는 동안 잠시 기다려 봅시다.
  3. 우리는 채우는 거품을 방해하고 원하는 경우 형태로 혼합물을 배치하고 상단에 그리스를 바르고 빵을 보냅니다. 수조의 유무에 관계없이 오븐에서하십시오.

완성 된 수플레를 제공하십시오..

물론, 다진 고기의 구성을 변경할 수 있으며 수플레 자체는 삶은 것이 아니라 생고기로 준비 할 수 있습니다.

육즙 고기 수플레

성분

  • 고기 살-450g
  • 브로콜리 (백색 또는 콜리 플라워)-450g
  • 양파-1 PC..
  • 계란-2 개.
  • 저지방 사워 크림 또는 육수-100 ml
  • 요청시 하드 치즈 (뿌리기)-50g
  • 소금, 향신료 맛

조리

  1. 생고기에서 다진 고기, 소금, 후추를 만들고 사워 크림과 노른자위에서 저어줍니다..
  2. 필요한 경우 채소를 씻고 식품 가공기에서 갈아냅니다. 우리는 재량에 따라 일관성을 유지합니다. 완전히 퓌레 화하고 작은 조각을 남길 수 있습니다. 고기와 연결.
  3. 준비된 다진 고기로 채찍 다람쥐를 저어.
  4. 우리는 수플레를 뜨거운 오븐에 넣고 깡통에 쏟아 붓습니다. 195도에서 25-30 분 동안 굽습니다..

단일 모양을 사용하는 경우 완성 된 접시를 약간 식히고 부분 조각으로 자르십시오..

쿡 팁

이것은 야채가 들어간 고기 수플레이며, 총 질량의 50 %가 있으며식이 요법과 수분이 많은 것으로 밝혀졌습니다. 더 가벼운 접시를 만들려면 사워 크림을 야채 국물이나 일반 소금물로 바꿉니다..

  • 다진 고기의 표면을 윤활하지 않고 찐 요리를 요리하는 것이 가장 좋습니다.
  • 다른 유형의 양배추 대신 호박, 옥수수 곡물 및 완두콩을 섭취 할 수 있습니다.
  • 가벼운 질감을 유지하고 맛을 더 풍성하게하고 칼로리를 고려하지 않으려면 다진 고기에 가공 된 치즈에 부드러운 치즈를 첨가하십시오. 고기 1 파운드의 경우 가공 치즈 200g과 감자 또는 옥수수 전분 2 큰술이 필요합니다. 우리는 노른자 2 개로 모든 것을 저어주고 단백질을 넣고 껍질을 벗기고 아름다운면을 만들기 위해 기름 부스러기에 빵 부스러기를 부어 넣습니다..
  • 원하는 경우 밀과 파프리카의 말린 채소, 마늘을 빵가루에 붓고 폼 벽을 고른 층으로 덮으십시오. 그녀는 버터에 잘 누워있을 것입니다. 우리는 초과분을 제거하고 초과분의 빵은 쓸모가 없습니다.
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코티지 치즈와 고기 수플레

건강에 좋은 단백질 함유 고기 수플레의 다른 버전이 있습니다..

  • 무 지방 200g 또는 9 % 코티지 치즈를 선택합니다.
  • 다진 고기, 소금, 후추, 반 킬로그램으로 저어주세요..
  • 한편, 노른자위와 함께 빵 껍질을 벗기지 않고 우유에 담근 두 조각의 흰 빵으로 믹서기를 치십시오.
  • 다진 고기에 혼합물을 넣고 섞은 다음 마지막에 2 단백질의 거품을 섞습니다..

작고 기름칠 된 주석으로 25 분간 굽습니다. 코티지 치즈가 들어간이 고기 수플레는 치즈 뿌리와 허브와 잘 어울립니다. 베이킹하기 전 또는 후에 이러한 성분을 첨가 할 수 있습니다. 모두 원하는 효과에 달려 있습니다..

야채 또는 감자 반찬으로 뜨거운 음식 제공.

따라서 오븐에서 요리 한 다진 고기 수플레는 우리의 요구 사항 중 하나를 충족시킬 수 있습니다 :식이 요법과 만족, 풍부하고 가벼우려면 가장 중요합니다. 매우 다양합니다.!

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오븐, 슬로우 쿠커 및 이중 보일러에서 어린이를위한 고기 수플레를 만들기위한 4 가지 요리법

육류 수플레는 어린 아이들에게 보완적인 음식으로 제공 될뿐만 아니라 성인에게도 제공 될 수 있습니다. 성인을위한 육즙이 많고 부드러운 스팀 요리는 돼지 고기, 소고기 또는 양고기와 혼합 다진 고기로 만들 수 있습니다. 그러나 어린이 나 다이어트 수플레의 경우 토끼, 칠면조, 닭고기 또는 송아지 고기가 아닌 비 육류를 선택하는 것이 좋습니다.

모든 아이들은 매우 다르며 고기 만 먹을 것입니다. 즉각 좋아하는 음식 중 하나가됩니다. 다른 사람들은 조심스럽게 새로운 것을 먹기 시작합니다. 그리고 둘 다 보완적인 음식 다진 고기로 소개되어야합니다. 이전에는 고기 분쇄기로 삶은 고기를 잘게 자르고 우유 나 국물로 사육하여 아이들에게 먹이를주었습니다. 종종 아이들은 그러한 음식을 먹기를 거부하고 어머니는 원칙에 따라 속임수를 썼습니다. 아기를 먹이기 전에-맛이 좋으면 직접 먹어보십시오-아기에게 먹이를주지 않으면 맛을 내십시오..

우리 할머니와 어머니가 인도하는 건강 식품에 관한 책에서 고기 수플레는 삶은 고기로 준비한 다음 갈아서 크림 (식이 요법 버전, 우유 또는 국물), 생 노른자 및 휘핑 된 흰색과 섞습니다. 또한 육류로 만든 수플레 요리법은 넓은 형태로 또는 오븐에서 팬으로 굽는 것이 좋습니다.

나는 전통적인 조리법에서 물러서 다진 고기로 다진 생고기에서 고기 수플레를 요리하고 블렌더를 사용하여 으깬 다음 천천히 밥솥이나 이중 보일러에서 으깬다. 더 나쁘지는 않지만 훨씬 빠릅니다..

우유 (크림 또는 사워 크림) 외에도 수플레를 매우 부드럽게 만들려면 야채를 성분에 첨가하는 것이 좋습니다. 완벽한 호박, 당근 또는 흰색 또는 콜리 플라워.

김이 나는

다음과 같은 재료가 있어야합니다.

  • 삶은 송아지 100g;
  • 한 알;
  • 밀가루-반 티스푼;
  • 소금-꼬집음;
  • 티스푼 유화;
  • 세 큰술. 고기 국물 스푼.
  1. 고기는 미리 삶아 있습니다. 그런 다음 고기 분쇄기를 두 번 통과하십시오..

    별도의 용기에 밀가루, 버터 (용융) 및 국물이 혼합됩니다. 잘 저어 두껍게 요리하십시오..

    꼬인 고기와 소스가 결합되어 노른자위, 소금을 넣으십시오. 균질해질 때까지 모두 혼합.

    거품이 날 때까지 별도의 용기에서 단백질을 치십시오. 고기 덩어리에 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 모든 믹스를 금형에 부어 넣습니다. 몇 분 동안 요리하십시오 20-25.

    치킨 수플레

    요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

    • 백 그램의 필레 (닭고기);
    • 다음 기름-예술. 숟가락;
    • 쌀-예술. 숟가락;
    • 계란 1 개
    • 세 큰술. 우유 큰 스푼;
    • 소금.
    1. 삶은 고기를 믹서기에 넣고 다진 것.

    2. 우유 (한 숟가락)를 넣으십시오. 재료가 균질해질 때까지 저어줍니다..
    3. 쌀을 별도의 냄비에 붓고 물을 부어 시리얼을 약간 덮습니다. 몇 분 후 실제로 물이 남아 있지 않으면 남은 우유를 넣으십시오. 몇 분 더 요리하기.

    4. 조리 된 시리얼을 고기로 옮기고 다시 믹서기로 분쇄합니다. 분쇄 된 구성 요소에 녹은 버터, 노른자를 첨가하십시오. 모두 잘 섞어.
    5. 거품이 생길 때까지 별도의 용기에 단백질을 넣고 나머지 성분에 첨가하십시오..

      준비된 금형을 가져 와서 필요한 경우 오일로 윤활하고 준비된 혼합물을 붓습니다. 20 분 찜.

      어린이를위한 육류 요리법. 최대 1 년까지 어린이를위한 고기 수플레

      1. 안심의 조각을 여러 부분으로 나누고 향신료없이 끓여서 약간의 소금을 넣으십시오. 모든 영양소가 국물에 들어가기 때문에 빠른 요리를 위해 스트립이나 큐브로 자르면 가치가 없습니다..
      2. 회색 조각이 물에 들어 가지 않도록 조리 중에 거품을 조심스럽게 제거하십시오. 달인이 여전히 필요합니다.
      3. 냄비에서 고기를 제거하고 별도의 그릇에 따로 놓고 소량의 국물을 부어 뚜껑 아래에서 식히십시오. 고기 분쇄기에서 갈아서 국물이 든 그릇으로 돌아가 혼합기와 핸드 블렌더로 균일하게하십시오..
      4. 국물과 함께 냄비에 찐 또는 일반 긴 곡물 쌀을 붓습니다. 요리하는 동안 고도로 소화되고 액체 일관성을 얻으므로 둥근 품종은 제외됩니다..
      5. 조리 된 곡물을 식히고 과도한 수분으로부터 걸러냅니다. 으깬 감자에 부어 버터의 2/3, 딜 및 노른자를 넣으십시오..
      6. 수플레베이스와 사전 냉각 및 휘핑 단백질 결합.
      7. 나머지 접시를 버터로 덮고 빵 부스러기를 뿌리고 수플레를 위해 덩어리를 놓습니다..
      8. 180도에서 굽거나 증기. 캐서롤 표면이 짙어지면 두 번째 노른자로 코팅하고 빵 부스러기로 뿌립니다 (베이킹 할 때).
      9. 지각이 마르지 않도록 뚜껑 아래에서 식히십시오..

      슬로우 쿠커 레시피

      슬로우 쿠커를 사용하여이 요리를 요리하는 방법을 보자.

      요리하려면 다음이 필요합니다.

      • 육백 그램의 다진 고기 (바람직하게는 닭고기);
      • 양파-1 pc;
      • 밀가루-예술. 숟가락;
      • 계란-2 개;
      • 소금.
      1. 이전에 단백질과 분리 된 노른자가 밀가루와 섞여 휘핑됩니다..

        다진 고기를 별도의 용기에 넣고 소금과 미리 칠한 양파를 넣으십시오. 고기와 양파를 믹서기로 옮기고 매끄러 워질 때까지 두드려서 노른자 혼합물을 서서히 붓습니다.

        재료가 혼합되고 혼합물이 금형에 배치됩니다. 슬로우 쿠커에서 "베이킹"모드를 설정합니다.

        쇠고기 요리

        • 쇠고기-이백 그램;
        • 사워 크림-4 큰술. 숟가락;
        • 당근;
        • 계란-2 개;
        • 소금;
        • 다음 버터.
        1. 쇠고기와 당근은 잘게 썬다. 노른자는 단백질에서 분리됩니다. 사워 크림, 고기 및 노른자를 섞으십시오. 소금을 뿌린 믹서기로 갈아서.

          별도의 그릇에 흰색을 털고 고기에 넣고 모든 것을 완전히 섞습니다..

          몰드에 오일을 바르고 준비된 혼합물을 붓고 천천히 밥솥에 넣습니다. 1 리터의 물을 그릇에 부어 넣습니다. 슬로우 쿠커에 "증기"모드를 노출하십시오. 조리 과정은 약 50 분이 걸립니다..

          유치원에서와 같이 아이들을위한 육류 레시피. 유치원에서 고기 수플레 : 레시피

          1. 요리의 기본으로 쇠고기, 토끼, 칠면조, 닭고기, 찌꺼기 (간, 심장)와 같은 마른 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 아이들의 위가 아직 소화 할 수 없으므로 지방 돼지 고기와 양고기는 피해야합니다.
          2. 모든 레시피의 주요 성분은 사용 가능한 육류 또는 품종의 혼합물과 동일한 비율로 대체 할 수 있습니다.
          3. 어린이 메뉴의 경우, 고기는 굽기 전에 가장 자주 조리됩니다. 원시 형태에서는 닭고기 필레 만 사용할 수 있습니다.이 경우 총 열처리 시간이 약간 증가합니다..
          4. 다진 고기 (당근, 호박)에 소량의 야채를 첨가하면 접시에 부드러움과 유쾌한 섬세한 맛이납니다..
          5. 어린이를위한 고기 수플레에는 향신료, 베이 잎, 양파, 마늘이 포함되어서는 안됩니다. 예외는 접시의 재료를 끓일 때 약 1g의 소금입니다.
          6. 모든 제품은 독점적으로 신선해야합니다..
          7. 수플레 150-200g의 실리콘 또는 세라믹 부분 몰드에서 수플레를 요리하고 제공하는 것이 좋습니다.
          8. 요리법에 관계없이 오븐, 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러에서 요리를 구울 수 있습니다. 이 경우 총 조리 시간과 온도는 일반적인 설정 및 기기 모드에 따라 변경됩니다.

          오븐 접시

          오븐에서 고기 수플레를 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

          • 생 쇠고기-300 그램;
          • 덩어리-한 조각;
          • 큰 알 하나;
          • 우유-2 큰술. 숟가락;
          • 다음 버터.
          1. 고기는 철저히 씻겨 불필요한 것을 모두 제거합니다. 냄비에 넣고 물을 채우고 완전히 익을 때까지 불을 붙입니다..
          2. 빵 껍질이 덩어리에서 잘리고 우유에 담가 부어 올림.
          3. 고기는 편리한 방법으로 갈아서 담근 덩어리, 노른자, 우유 및 녹은 버터가 첨가됩니다. 부드러워 질 때까지 모두 블렌더와 혼합.

            단백질을 식히고 휘핑 한 다음 다진 고기에 주입합니다. 모두 잘 저어.

            완성 된 혼합물을 컵 케이크 용 몰드로 옮기거나 베이킹 시트에 붓고 오븐에 넣습니다. 30 분 동안 180도에서 200도 사이의 온도에서 구이가 발생합니다..

            양배추 수플레

            • 양배추 1 파운드;
            • 쇠고기 고기 반 킬로그램;
            • 계란-두 PC;
            • 구근;
            • 소금;
            • 사워 크림 백 그램.
            1. 삶은 고기를 분쇄하여 다진 고기를 얻습니다..

              양파는 껍질을 벗기고 잘게 잘게 썬 양배추.

              사워 크림, 야채, 계란, 소금이 다진 고기에 첨가됩니다. 모든 믹스.

              양질의 거친 밀가루와 당근 요리

              • 닭고기-500 그램;
              • 당근;
              • 우유-반 유리;
              • 두 고환;
              • 오일 cl. -20 그램;
              • 양질의 거친 밀가루 20g.
              1. 가열 된 우유, 양질의 거친 밀가루를 부어 30 분 동안 방치하여 팽창.

                고기는 작은 조각으로 잘게 자르고, 미리 잘게 썬 삶은 당근, 노른자위, 양질의 거친 밀가루 및 녹은 버터와 혼합됩니다. 블렌더를 사용하여 재료를 반죽 상태로 분쇄합니다..

                조심스럽게 채찍질 한 단백질이 페이스트에 첨가됩니다. 모두 부드럽게 부드럽게.

                완성 된 혼합물을 몰드에 붓는다. 접시는 200 도의 온도에서 오븐에서 20 분 동안 구워집니다..

                아이들을위한 고기 캐서롤 레시피. 어린이 고기 캐서롤-단계별 조리법

                아이들에게 먹이를주는 것은 항상 어려운 일이지만 캐서롤 요리법은 가장 성공적이며 가장 좋아하는 음식입니다..

                • 라이스 1 잔
                • 맛볼 소금
                • 500 그램을 채우는 것
                • 양파 2 조각
                • 당근 1 개
                • 식용유 30 밀리리터
                • 맛볼 토마토 주스 또는 소스
                • 고기 향신료
                • 계란 2 조각
                • 우유 1 컵

                작은 조각으로 자른 양파.

                당근 창살.

                냄비에 양파 튀김, 당근 추가.

                다진 고기를 넣고 모든 것을 볶습니다. 튀김 할 때 다진 고기 덩어리를 끊어 균질 한 덩어리를 만듭니다. 0.5 컵의 물을 팬에 붓고 증발 시키면 더 쉬울 것입니다.

                냄비에 밥을 끓입니다. 쌀은 다량의 물을 부어 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 요리해야합니다. 물이 너무 많으면 배수 될 수 있습니다.

                베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 완성 된 쌀 몇 스푼을 바닥에 놓습니다. 반음 낮추다.

                결과물 고기 튀김을 쌀 층에 놓으십시오. 반음 낮추다.

                남은 쌀을 고기 층에 넣으십시오. 조차도. 그릇에 우유 1 컵으로 계란 2 개를 치십시오. 소금과 후추를 넣으십시오. 이 대량으로 쌀을 부어.

                오븐을 200 도로 예열하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20-30 분 동안 오븐에서 모든 것을 굽습니다. 이 캐서롤에서는 모든 제품이 준비되었습니다. 그것은 그녀의 충절과 식욕을 돋우는 모습을 보여줍니다.

                쇠고기와 코티지 치즈 수플레

                접시에 부드러운 코티지 치즈 맛을주고 비정상적으로 만들려면 코티지 치즈와 함께 수플레를 준비 할 수 있습니다.

                1. 쇠고기 300g.
                2. 버터 30g.
                3. 닭고기 달걀 2 개.
                4. 코티지 치즈 5g.

                요리 과정은 다음과 같습니다.

                1. 고기는 힘줄과 필름으로 청소하고 물로 씻습니다..
                2. 코티지 치즈와 혼합 된 고기 분쇄기에서 요리하고 갈아 균질 한 힘을 얻으십시오.
                3. 단백질과 별도로 노른자를 질량에 첨가하십시오. 휘핑 단백질을 잊지 마십시오.
                4. 모든 것을 다시 섞는다. 손에 베이킹 통이 없으면 다진 고기에서 작은 공을 굴릴 수 있습니다.

                수플레 무엇입니까?

                수플레는 주로 다양한 재료와 혼합 된 계란으로 준비된 다양한 요리입니다. 후자로서, 접시의 목적에 따라 완전히 다른 제품을 사용할 수 있습니다-아침 식사는 우리가 먹을 것입니다.

                • 물고기.
                • 새우.
                • 야채.
                • 가금류 고기 및 기타.
                • 딸기.
                • 과일.
                • 코티지 치즈.

                준비에서 가장 중요한 규칙은 달걀 흰자를 두껍고 균일 한 거품에 휘핑하여 노른자를 올바르게 분리 해야하는 것입니다..

                충분히 방치하면 거품이 생기지 않습니다. 그런 다음 나머지 구성 요소를 추가 할 수 있습니다. 수플레는 맛있고 섬세한 디저트 또는 특이한 형태의 메인 요리이기 때문에 성인과 어린이 모두에게 사랑 받고 있습니다..

                어린이를위한 코티지 치즈 사용

                두부는 어린이와 성인 모두 의식이 요법에서 자부심을 갖습니다..

                • 그것은 쉽게 소화 가능한 단백질의 원천이므로 적극적으로 성장하는 어린이의 근육 조직에 필요합니다..
                • 완벽한 심장 및 간 기능을위한 믿을 수 없을만큼 귀중한 제품.
                • 코티지 치즈에 존재하는 칼슘은 건강한 치아와 뼈 시스템을 위해 아이들에게 매우 필요합니다..
                • 코티지 치즈에 함유 된 비타민 C뿐만 아니라 그룹 B의 비타민은 신경계, 순환계 및 소화 시스템의 기능에 유익한 영향을 미치고 면역력을 강화하며 신체의 저항력을 증가시킵니다..

                요리 단계

                5-7 분 동안 빵을 우유에 담그십시오.

                닭고기를 조각으로 자르고 달걀 노른자와 소금을 넣고 믹서기로 자르십시오..

                우유에서 빵을 짜서 다진 고기에 넣고 다시 섞으십시오..

                거품이 안정 될 때까지 단백질을 치십시오. 다진 고기에 넣고 부드럽게 섞으십시오.

                실리콘 몰드에“닭고기 덩어리”를 넣고 180도 오븐에 30 분 동안 넣습니다..

                닭 가슴살 수플레는 부드럽고 매우 맛있습니다.

                아이들은 그런 치킨 수플레를 거부 할 수 없을 것입니다. 많이 드세요!

                고기 수플레

                육류 수플레는 어린 아이들에게 보완적인 음식으로 제공 될뿐만 아니라 성인에게도 제공 될 수 있습니다. 성인을위한 육즙이 많고 부드러운 스팀 요리는 돼지 고기, 소고기 또는 양고기와 혼합 다진 고기로 만들 수 있습니다. 그러나 어린이 나 다이어트 수플레의 경우 토끼, 칠면조, 닭고기 또는 송아지 고기가 아닌 비 육류를 선택하는 것이 좋습니다.

                모든 아이들은 매우 다르며 고기 만 먹을 것입니다. 즉각 좋아하는 음식 중 하나가됩니다. 다른 사람들은 조심스럽게 새로운 것을 먹기 시작합니다. 그리고 둘 다 보완적인 음식 다진 고기로 소개되어야합니다. 이전에는 고기 분쇄기로 삶은 고기를 잘게 자르고 우유 나 국물로 사육하여 아이들에게 먹이를주었습니다. 종종 아이들은 그러한 음식을 먹기를 거부하고 어머니는 원칙에 따라 속임수를 썼습니다. 아기를 먹이기 전에-맛이 좋으면 직접 먹어보십시오-아기에게 먹이를주지 않으면 맛을 내십시오..

                우리 할머니와 어머니가 인도하는 건강 식품에 관한 책에서 고기 수플레는 삶은 고기로 준비한 다음 갈아서 크림 (식이 요법 버전, 우유 또는 국물), 생 노른자 및 휘핑 된 흰색과 섞습니다. 또한 육류로 만든 수플레 요리법은 넓은 형태로 또는 오븐에서 팬으로 굽는 것이 좋습니다.

                나는 전통적인 조리법에서 물러서 다진 고기로 다진 생고기에서 고기 수플레를 요리하고 블렌더를 사용하여 으깬 다음 천천히 밥솥이나 이중 보일러에서 으깬다. 더 나쁘지는 않지만 훨씬 빠릅니다..

                우유 (크림 또는 사워 크림) 외에도 수플레를 매우 부드럽게 만들려면 야채를 성분에 첨가하는 것이 좋습니다. 완벽한 호박, 당근 또는 흰색 또는 콜리 플라워.

                찐 고기 수플레

                보도 사진에서, 송아지 고기 수플레는 작은 실리콘 몰드로 요리되며 한 번만 제공됩니다. 그러나 나는 큰 두 번째 자녀와 남편조차도 섬세한 증기 수플레를 먹는 것을 좋아하지 않기 때문에 그런 7 인분을 요리했다고 말하고 싶습니다. 닭고기 수플레도 좋아합니다. 쇠고기보다 맛이 훨씬 더 맛있습니다.
                작은 깡통으로 바이올린 연주를 꺼려한다면 큰 깡통을 사용하고 칼로 수플레를자를 수 있습니다.
                멀티 쿠커가 내 부엌에 있기 때문에 레시피를 조정했습니다. 그래서 우리 다이어트에서 새로운 요리가 나타났습니다-부부를위한 느린 밥솥에 부드러운 고기 수플레.

                성분 :

                • 닭고기, 송아지 고기 또는 칠면조 고기 400-500g,
                • 우유 150ml (크림 또는 사워 크림),
                • 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루 2 테이블 스푼,
                • 닭고기 달걀 2-3 개,
                • 버터-50g,
                • 당근-옵션,
                • 맛볼 소금.

                요리 과정 :

                정맥과 지방이없는 수플레 고기를 가져 와서 작은 조각으로 자릅니다..

                당근이나 다른 야채를 사용하는 경우 피부에서 껍질을 벗기고 입방체로 자르십시오 (또는 믹서기로 야채를 갈아서 편리하게 사용하십시오).

                야채와 함께 또는 야채없이 믹서기로 고기, 닭고기, 칠면조 또는 토끼 등심을 갈아서 만드십시오. 그건 그렇고, 고기의 일부를 생 간으로 대체하고 수플레 위에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

                날달걀, 우유, 연화 버터 및 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오. 저어 소금. 고기 덩어리가 10-15 분 동안 서서 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오도록하십시오. 미끼 대신 다진 고기와 마찬가지로 담근 덩어리 또는 빵 한 조각을 사용할 수 있습니다..

                시간이 충분하다면 먼저 다진 고기에 노른자 노른자 만 넣으십시오. 그러나 강한 거품에 소금을 꼬집어 흰색을 털어 내십시오. 그래서 수플레는 더 통풍이 잘됩니다.

                성인 전용 요리를 요리하면 향신료와 마늘을 넣을 수 있습니다.

                수플레 덩어리는 두꺼운 퓌레처럼 보이며 숟가락으로 형태로 배치 할 수 있습니다.

                야채 또는 버터로 준비된 형태 또는 몇 가지 작은 형태를 기름칠하십시오. 실리콘 몰드가없는 경우 특수 호일, enne 리넷 또는 세라믹 보울 용 코 코트를 사용할 수 있습니다.

                우리는 스팀을 위해 몰드를 와이어 랙에 놓았습니다. 멀티 쿠커 그릇에 2-3 컵의 물을 붓습니다. 하나의 돌로 두 마리의 새를 죽이고 동시에 어린 감자, 밥 또는 메밀 그릇에 끓일 수 있습니다.

                "찜"모드를 선택하고 고기 종류에 따라 고기 수플레를 20-30 분 동안 요리하십시오. 약간 식히고 금형에서 제거하십시오..

                어린 아이들에게는 반찬없이 수플레를 제출할 수 있습니다.

                성인의 경우 완두콩 퓨레 또는 메밀 로이 요리를 제공하십시오..

                이 조리법에 따른 수플레는 이중 보일러와 스토브에서 모두 준비 할 수 있습니다.

                아기가 고기를 좋아하기 때문에 먹이를주는 것이 어렵지 않습니다..

                Anyuta는 당신에게 바쁘고 좋은 요리법을 기원합니다!

                수플레 고기 : 가장 섬세한 요리 오븐에서 조리법

                많은 수플레는 맛있는 디저트로 잘 알려져 있습니다. 그러나 과자에만 그 이름이 붙지 않습니다. 최근에, 여주인들은 고기 요리를 준비하기위한 독창적이고 간단한 요리법을 찾기 시작했습니다. 가정에 맛있는 고기 수플레를 준비하십시오. 오븐의 요리법은 기사에서 설명합니다..

                고기 수플레 : 요리의 비밀을 밝히다

                대부분의 경우 육류 수플레는 어린이의 식단에서 발견됩니다. 오븐에있는 아이들을위한 요리법은 성인이 즐기는 간식과 다르지 않습니다. 일반적으로 수플레는 오븐에서 구운 무성한 고기 덩어리이지만 수분이 많고 통풍이 잘되며 매우 맛있습니다..

                오븐의 모든 수플레 조리법은 이중 보일러 및 슬로우 쿠커에 쉽게 적용됩니다..

                고기를 구성하는 기초를 선택하여 시작합시다. 적합한 돼지 고기, 쇠고기 안심, 칠면조, 토끼. 물론 닭고기는 좋아하는 것으로 간주됩니다. 칼로리 함량이 낮은 양지머리를 선택하는 것이 좋습니다..

                육류 제품은 연한 상태로 분쇄해야합니다. 고기 분쇄기에서 닭고기를 비틀면 고기를 갈기 위해이 절차를 2-3 번 반복하는 것이 좋습니다.

                이제 추가에 대해. 육류 수플레 제조를위한 필수 제품 세트에는 닭고기 달걀, 빵 및 저온 살균 된 젖소가 포함됩니다. 전통적인 레시피에서 후퇴 할 수 있습니다. 예를 들어 우유는 평균 지방 함량의 크림으로 대체됩니다. 빵, 빵 부스러기, 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀 대신.

                메모에! 오븐에서 다진 고기에서 고기 수플레에 대한 모든 요리법을 절대적으로 선택할 수 있습니다. 접시가 신선하지 않게하려면 다진 마늘, 신선하거나 냉동 채소, 간 후추, 육두구 및 기타 향신료를 재량에 따라 첨가하십시오.

                요리 팁 :

                • 냉장 고기는 수플레에 이상적입니다.
                • 주요 성분을 분쇄하기 위해 믹서기, 식품 가공기 또는 고기 분쇄기를 사용하십시오.
                • 다이어트 수플레를 만들고 싶다면 지방 함량이 가장 낮은 우유 또는 크림을 선택하십시오.
                • 수플레를 훨씬 더 웅장하게 만들려면 구타 달걀 흰자 만 추가하십시오.
                • 흰색을 강한 거품에 쉽게 채울 수 있도록 미리 식히고 소금을 조금 넣으십시오.
                • 육류 수플레의 맛은 단단한 치즈, 또 다른 가공 및 크림 제품으로 첨가 될 수 있습니다.
                • 실제 치즈를 대체하면 수플레 맛이 악화됩니다.
                • 다진 마늘, 고추는 수플레에 퀀시의 메모를 줄 것입니다.
                • 단단한 치즈를 넣으면 과도하게 사용하지 마십시오. 베이킹하는 동안 곰팡이로 흘러 들어갑니다.
                • 다양한 직경의 수플레 실리콘 몰드를 굽는 데 적합하며;
                • 냉동을 포함하여 고기 덩어리에 채소를 더 추가하십시오..

                고기 수플레는 평일뿐만 아니라 축제 테이블에도 놓을 수 있습니다. 이 치료에는 보충제가 필요하지 않습니다. 그러나 원하는 경우 야채 반찬을 준비 할 수 있으며 재량에 따라.

                고기 수플레 : 오븐에서 다진 고기 요리법

                달콤한 고추로 채워진 고기 수플레를 요리하도록 제안합니다. 그러한 야채 외에도 신선한 토마토를 넣을 수도 있습니다. 토마토에서 껍질을 제거하여 식욕을 돋우는 수플레의 모양과 맛을 망치지 않는 것이 좋습니다..

                레시피는 완전히 복잡하지 않습니다. 처음으로 요리하는 경우 레시피 비율을 따르면 성공합니다.

                메모에! 실리콘 몰드는 윤활 할 필요가 없습니다. 그러나 일반 금속 금형이나 베이킹 시트를 양피지로 덮거나 세련된 해바라기 씨 오일로 조심스럽게 윤활하십시오..

                성분 :

                • 냉장 다진 닭고기-500 g;
                • 빵 조각-두세 조각;
                • 달콤한 고추-한 조각;
                • 전구-하나의 머리;
                • 마요네즈-2 테이블. 숟가락;
                • 저온 살균 소 우유-100 ml;
                • 다진 딜-2-3 테이블. 숟가락;
                • 마늘 정향-2-3 조각;
                • 지상 피망;
                • 닭고기 달걀-두 조각;
                • 소금;
                • 지상 육두구-1 티스푼. 숟가락.

                조리:

                1. 우리는 어디에서 시작합니까? 물론, 고기 수플레 준비에 필요한 제품 준비.
                2. 다진 닭고기는 냉장 반제품으로 사용할 수 있습니다. 양지머리를 잡고 고기 분쇄기에서 갈아서 만들 수도 있습니다.
                3. 빵 조각을 갈아서 그릇으로 옮깁니다. 저온 살균 된 젖소를 따르십시오. 붓기 위해 몇 분 동안 그대로 두십시오..
                4. 껍질을 벗기고 다진 양파를 믹서 용기에 넣고 마늘 정향을 넣습니다..
                5. 모든 것을 흐릿한 상태로 연마.
                6. 다진 야채와 다진 닭고기를 결합.
                7. 닭고기 달걀을 여기에 추가.
                8. 연화 된 빵에서 남은 우유를 배출하고 빵 부스러기를 다진 고기에 넣습니다..
                9. 마요네즈 2 큰술을 넣으십시오. 평균 지방 함량의 사워 크림을 사용하면 맛이 더 좋습니다..
                10. 균질 일관성을 얻을 때까지 모든 구성 요소가 잘 혼합됩니다. 지상 피망과 육두구 추가.
                11. 씻어 딜을 갈아. 고기 덩어리에 넣고 다시 섞는다. 수플레의 기초가 준비되었습니다.
                12. 달콤한 고추를 씻어서 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다..
                13. 소량의 세련된 해바라기 씨 오일로 내화 모양, 벽 및 바닥에 윤활유를 바릅니다..
                14. 고기 덩어리의 절반을 고른 층으로 펴십시오.
                15. 다음으로 달콤한 고추 조각을 펼치십시오..
                16. 남은 고기 덩어리를 맨 위에 놓고 흔적을 램.
                17. 수플레를 굽는 것이 남아 있습니다. 우리는 3 분 동안 오븐에 넣었습니다. 온도 임계 값 180 °에서 굽습니다..
                18. 금형이 조금 식 으면 금형에서 수플레를 제거하십시오. 신선한 야채 또는 반찬과 함께 제공하십시오..

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                많은 사람들은 육류 수플레를 소시지 제품의 대안으로 생각합니다. 이 치료법은 차가워도 맛이 유지됩니다. 달콤한 고추 대신 신선한 토마토, 크림 조각 또는 단단한 치즈, 튀긴 버섯, 당근을 충전재로 사용할 수 있습니다. 매번 수플레는 새로운 독창적 인 맛을 얻을 것입니다. 이 요리를 준비하는 과정에서 꿈꾸는 것이 적절합니다. 많이 드세요!

                고기 수플레-모두를 위해 맛있는 요리법 6 가지 요리법


                닭고기, 돼지 고기, 소고기의 섬세한 고기 수플레-성인과 어린이 모두에게 호소하는 가벼운 요리.

                레시피 1 : 닭고기 수플레 (사진 포함)

                자녀가 찐 커틀릿 / 오븐 / 냄비를 완전히 거부하면 오늘은 더 풍성하고 맛있는 요리를 제공합니다. 아이들을 위해 고기 수플레를 준비합니다. 예상대로 닭고기 필레 또는 칠면조 고기를 위해 더 많은식이 고기를 섭취하고 돼지 고기와 쇠고기는 따로 두십시오. 수플레가 공기가 잘 통하는 다공성 구조를 갖기 위해서는 계란을 올바르게 준비해야합니다. 즉, 다람쥐를 피크에서 따로 따로 때려야합니다. 그들은 수플레에 매우 구조를 부여합니다. 으깬 감자 나 콜리 플라워 퓌레로 수플레를 제공하는 것이 더 좋습니다. 사워 크림을 추가 할 수도 있습니다.

                • 치킨 필레 300g
                • 계란 2 개
                • 빵 부스러기 3 큰술.
                • 맛볼 소금
                • 버터 20g
                • 파슬리 (그린) 핀치 2 개

                새 필레를 껍질에서 벗기고 모든 지방층을 제거하십시오. 차가운 물로 고기를 헹구고 주방 냅킨으로 말리십시오..

                등심 후 임의의 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 여러 번 건너 뜁니다. 원한다면 블렌더를 사용할 수 있습니다.

                고기에 약간의 소금을 넣고 마른 파슬리 두 핀치를 부어 빵 부스러기를 추가하십시오..

                닭고기 달걀을 깨고, 다람쥐를 따로 놓고, 다진 고기와 빵 부스러기에 두 개의 노른자를 보내십시오..

                중간 속도-3-4 분의 믹서로 단백질을 최고점에 도달.

                이제 다진 고기에 채찍 다람쥐를 부분적으로 넣고 부드럽게 덩어리를 섞으십시오..

                베이킹 접시에 버터로 기름을 바르고 공기 질량을 배치하십시오. 170도에서 20-25 분 동안 굽습니다. 수플레를 접시에 뿌린 후 서빙하십시오..

                레시피 2 : 오븐의 소고기 수플레

                나는 쇠고기 수플레를 만들기위한 간단하고 유용한 요리법을 당신의 관심에 끌고 싶습니다. 이 레시피는 준비하기 쉽습니다. 또한 매우 유용합니다. 섬세한 찜 수프는 균일 한 일관성과 부드러운 요리 방법으로 인해식이 영양에 이상적입니다. 또한 한 살짜리 어린이들에게는 별도의 준비가 필요하지 않기 때문에 젊은 어머니의 작업을 단순화합니다. 그럼 시작합시다?

                • 쇠고기 400g
                • 긴 곡물 밥 0, 5 컵
                • 계란 1-3 개
                • 버터 1-2 작은 술
                • 당신의 취향에 소금

                우리는 난로에 깨끗한 물 냄비를 넣고 끓입니다. 중간 열에 끓는 물에서 우리는 고기 (우리의 경우 쇠고기)를 낮추고 이전에 물로 잘 씻은 다음 약 1 시간 정도 부드럽게 요리합니다. 이전에 씻은 쌀을 냄비에 붓습니다. 1 : 3의 비율로 물로 채우고 15-20 분 정도 부드러워 질 때까지 요리하십시오..

                이제 고기가 준비되었으므로 도마를 가져 와서 약간 식힌 고기를 올려야합니다. 그런 다음 불필요한 지방과 힘줄에서 청소합니다. 그런 다음 조각으로 자르고 점성 죽과 섞습니다. 혼합 후, 육류 분쇄기를 통해 쇠고기를 밥과 함께 통과해야합니다. 가능한 한 질량이 가능한 한 부드럽습니다..

                먹거리에서 노른자를 단백질에서 분리하고 기름의 절반을 넣으십시오. 위의 모든 것을 추가 한 후에는 다진 고기를 철저히 치고 단백질과 혼합해야합니다. 이제 버터로 기름을 바른 베이킹 접시를 가져 와서 준비된 혼합물을 약 반 정도 넣으십시오. 오븐을 180 도로 예열하고 수플레가 완전히 익을 때까지 약 30 분 동안 팬과 스팀을 놓습니다. 오븐 도어를 열지 마십시오. 그렇지 않으면 수플레가 정착됩니다.

                따뜻한 형태로 쇠고기 수플레를 제공하고, 허브를 뿌리거나 흰 소스를 부어 반찬으로도 가능합니다. 이 요리는 분할 된 형태와 하나의 큰 접시로 제공 할 수도 있습니다. 많이 드세요!

                레시피 3, 단계별 : 다진 돼지 고기 수플레

                • 식힌 다진 돼지 고기-500g.
                • 양파 깃털 (녹색)-60g.
                • 사워 크림 (수제)-50g.
                • 식힌 계란-2 PC..
                • 소금, 간 후추--맛보기

                냉장 다진 돼지 고기를 그릇에 넣고 소금, 후추, 다진 파를 뿌려 1-2 알을 넣고 섞습니다..

                그런 다음 다진 고기에 사워 크림 몇 숟가락을 넣고 섞어 그릇의 가장자리와 바닥에 익힌 다진 고기를 때리십시오.이 조치는 미래의 수플레의 고정 특성을 향상시킵니다..

                베이킹 접시 (이 경우 멀티 밥솥 그릇)에 버터를 바르고 빵 부스러기를 뿌린 다음 요리 된 덩어리를 수플레에 붓습니다. 예열 된 오븐 (또는 슬로우 쿠커)에서 200도에서 18 ~ 19 분 동안 굽습니다..

                할당 된 시간이 지나면 케이크로 만든 수플레로 양식을 꺼내서 직접 식히십시오..

                다음으로, 수플레를 접시에 조심스럽게 제거하고, 부분으로 자르고 30-40 분 동안 냉장고에 넣은 다음 간식 또는 샌드위치 스프레드로 제공하십시오..

                레시피 4 : 슬로우 쿠커에서 찐 고기 수플레

                • 갈은 소고기-100 그램;
                • 닭고기 달걀-1 PC;
                • 당근-1 PC;
                • 양파-1 pc;
                • 우유-100 ml;
                • 흰 빵-1 조각;
                • 맛 소금;
                • 버터-1 티스푼;
                • 물-1 리터

                믹서기 용 유리에 쇠고기 말하다를 펼치고 계란과 소금을 넣어 맛보십시오. 혼합.

                우리는 양파와 당근을 청소합니다. 작은 조각으로 잘라.

                블렌더 유리에 양파와 당근을 넣습니다. 우유 100ml를 붓습니다. 우리는 흰 빵 한 조각을 자릅니다. 버터 1 티스푼을 넣으십시오. 멜트 버터.

                부드럽게 될 때까지 믹서기로 털어냅니다..

                멀티 밥솥 그릇에 1 리터의 물을 붓습니다. 블렌더의 유리에서 생성되는 질량은 실리콘 몰드에 배치됩니다. 우리는 스팀을 위해 멀티 쿠커의 그리드에 결과 덩어리가있는 실리콘 몰드를 넣습니다..

                실리콘 몰드가있는 멀티 쿠커의 격자를 멀티 쿠커에 넣습니다. 멀티 쿠커 뚜껑을 닫고 35 ~ 40 분 동안 "증기"모드를 설정하십시오..

                결과는 다음과 같습니다.

                레시피 5 : 당근이 들어간 고기 돼지 수플레

                • 모든 고기 250g (돼지 사용)
                • 당근 1 개
                • 계란 1 개
                • 작은 버터 조각
                • 약간의 우유

                고기를 작은 조각으로 자르십시오. 블렌더 보울에 넣고 계란 1 개, 버터 및 우유를 넣습니다. 모두 퓨레 상태로 연마.

                우리는 컵으로 이동.

                우리는 당근을 청소하고 조각으로 자르고 무료 믹서기로 옮깁니다. 그러나 이번에는 퓌레로 갈지 않고 당근이 아주 작은 조각으로 나옵니다. 우리는 당근을 고기로 옮깁니다..

                귀찮게하고 싶지 않다면, 모든 성분을 믹서기에 넣고 분쇄하십시오. 완성 된 덩어리를 꺼내고 금형으로 옮깁니다. 훨씬 빠릅니다. 계속합시다. 결과물을 잘 섞어 실리콘 몰드에 뿌립니다. 불행히도 적절한 금형을 찾지 못해 컵케익 모양으로 배치했습니다..

                그릇 크기에 따라 2 ~ 3 잔의 물을 멀티 쿠커 그릇에 붓습니다. 김이 나는 양식 설정.

                우리는 그 위에 실리콘 몰드를 놓고 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫습니다. 멀티 쿠커에 김 모드가있는 경우 30 분 동안 켭니다. 그러나 해당 모드가 없으면 치킨 모드를 선택할 수 있습니다.

                멀티 쿠커가 신호를 보내고 압력이 떨어지면 즉시 양식을 꺼내어 샘플을 가져옵니다. 아주 맛있는 고기 수플레로 밝혀졌습니다.

                그건 그렇고, 멀티 쿠커가 없다면 오븐 에서이 요리를 요리하는 것이 가능합니다. 팬을 와이어 랙에 놓고 깊은 팬 바로 아래에 물을 넣으십시오..

                레시피 6 : 고기 수플레-유치원에서 요리하는 법

                많은 사람들이 유치원 시절부터 고기 수플레의 맛을 기억합니다. 이 다목적 요리는 섬세한 질감과 쾌적한 맛으로 구별됩니다. 어린이 메뉴뿐만 아니라 다른 모든 연령대, 특히 다이어트를 따르는 사람들에게 이상적입니다..

                • 치킨 필레-400g
                • 당근-150g
                • 우유-100 ml
                • 계란-2 개
                • 버터-1 큰술 l
                • 양질의 거친 밀가루-15g

                닭고기를 부드러워 질 때까지 끓으십시오-20 분. 양질의 거친 밀가루를 우유에 부어 붓습니다..

                당근 창살.

                계란은 단백질과 노른자로 나뉩니다. 당근에 노른자 추가.

                완성 된 닭고기를 작은 입방체로 자르고 그릇에 당근과 노른자에게 보냅니다..

                우리는 부은 양질의 거친 밀가루를 우유와 버터로 뿌렸습니다..

                부드러워 질 때까지 믹서기로 모든 재료를 분쇄하십시오.

                두꺼운 거품이 생길 때까지 달걀 흰자를 철저히 치십시오.

                계란 흰자를 분쇄 된 덩어리에 조심스럽게 넣고 형태로 분해하고 30 분 동안 180˚로 예열 된 오븐으로 보냅니다..

                이 고기 수플레는 단백질과 탄수화물의 조성이 균형을 이루기 때문에 독립적 인 요리로 제공 될 수 있습니다.

                비디오

                단계별 요리 지침은 비디오를 참조하십시오.

                고기 수플레

                맛있는 다이어트 고기 수플레는 오븐, 슬로우 쿠커, 전자 레인지, 열기구 및 이중 보일러에서도 준비 할 수 있습니다 (후자의 경우 가장식이 고기 수플레를 얻습니다). 고기는 무엇이든 될 수 있지만 우리가식이 요법에 대해 이야기하는 경우 가금류, 토끼 또는 간 살코기를 섭취하는 것이 좋습니다.이 제품은 대략 동등한 제품이므로 취향에 중점을 둡니다. 그건 그렇고, 모든 종류의 야채와 허브는 종종 고기 수플레에 추가 향료 첨가제로 첨가되며, 동시에 비타민과 미네랄의 고체 부분으로 요리를 풍부하게합니다. 시도하십시오!

                이 주제에는 단계별 사진 및 지침과 함께 가장 인기있는 고기 수플레 조리법이 포함되어 있습니다. 우리는 집에서 고기로 맛있는 수플레를 요리하는 법을 이야기하고 보여줄 것입니다.!

                다른 고기 요리법

                레시피를 기준으로 정렬.

                수플레 고기 요리법

                성분

                닭 간-380g

                양질의 거친 밀가루-3 큰술.

                맛에 갈은 후추

                달콤한 고추-1 PC..

                식물성 기름-튀김 용

                성분

                닭 가슴살 (삶은)-356g

                치킨 에그-1-2 pcs..

                버터-30g

                소스 :

                밀가루-12g

                음식 소금-0.25g

                성분

                닭 가슴살 필렛-500 그램;

                마늘-2 정향;

                크림 (15 %)-100 ml;

                호박-50g;

                녹색 완두콩 냉동-50 그램;

                냉동 옥수수-50 그램;

                갈은 후추-맛보기.

                성분

                치킨 필렛-800 그램;

                감자-2 개;

                닭고기 달걀-3 개;

                흰 빵-1 조각;

                우유-50 그램;

                성분

                닭 가슴살-500g

                냉동 야채 (완두콩, 옥수수, 당근)-100g

                크림 15 %-100 ml

                닭고기 달걀-2 개.

                소금, 향신료-맛

                성분

                돼지 간-800g

                사워 크림-2 큰술. 숟가락

                양파-1 PC.

                허브가 든 바다 소금-1 티스푼

                성분

                쇠고기 (펄프)-600g

                닭고기 달걀-3 개.

                보울 오일-1 큰술.

                성분

                쇠고기-600g

                치킨 에그-2 pcs..

                양파-1 PC..

                갈은 고추-1/3 tsp.

                성분

                쇠고기 간-650g

                계란 노른자-2 PC..

                양파-1 PC..

                프로방스 허브 맛

                성분

                칠면조 필레-300g

                닭고기 달걀-2 개.

                단단한 치즈-70g

                빵 부스러기-1.5 tbsp.

                소금, 후추, 마른 마늘, 마른 허브-맛보기

                오븐, 슬로우 쿠커 및 이중 보일러에서 어린이를위한 고기 수플레를 만들기위한 4 가지 요리법

                육류 수플레는 어린 아이들에게 보완적인 음식으로 제공 될뿐만 아니라 성인에게도 제공 될 수 있습니다. 성인을위한 육즙이 많고 부드러운 스팀 요리는 돼지 고기, 소고기 또는 양고기와 혼합 다진 고기로 만들 수 있습니다. 그러나 어린이 나 다이어트 수플레의 경우 토끼, 칠면조, 닭고기 또는 송아지 고기가 아닌 비 육류를 선택하는 것이 좋습니다.

                모든 아이들은 매우 다르며 고기 만 먹을 것입니다. 즉각 좋아하는 음식 중 하나가됩니다. 다른 사람들은 조심스럽게 새로운 것을 먹기 시작합니다. 그리고 둘 다 보완적인 음식 다진 고기로 소개되어야합니다. 이전에는 고기 분쇄기로 삶은 고기를 잘게 자르고 우유 나 국물로 사육하여 아이들에게 먹이를주었습니다. 종종 아이들은 그러한 음식을 먹기를 거부하고 어머니는 원칙에 따라 속임수를 썼습니다. 아기를 먹이기 전에-맛이 좋으면 직접 먹어보십시오-아기에게 먹이를주지 않으면 맛을 내십시오..

                우리 할머니와 어머니가 인도하는 건강 식품에 관한 책에서 고기 수플레는 삶은 고기로 준비한 다음 갈아서 크림 (식이 요법 버전, 우유 또는 국물), 생 노른자 및 휘핑 된 흰색과 섞습니다. 또한 육류로 만든 수플레 요리법은 넓은 형태로 또는 오븐에서 팬으로 굽는 것이 좋습니다.

                나는 전통적인 조리법에서 물러서 다진 고기로 다진 생고기에서 고기 수플레를 요리하고 블렌더를 사용하여 으깬 다음 천천히 밥솥이나 이중 보일러에서 으깬다. 더 나쁘지는 않지만 훨씬 빠릅니다..

                우유 (크림 또는 사워 크림) 외에도 수플레를 매우 부드럽게 만들려면 야채를 성분에 첨가하는 것이 좋습니다. 완벽한 호박, 당근 또는 흰색 또는 콜리 플라워.

                김이 나는

                다음과 같은 재료가 있어야합니다.

                • 삶은 송아지 100g;
                • 한 알;
                • 밀가루-반 티스푼;
                • 소금-꼬집음;
                • 티스푼 유화;
                • 세 큰술. 고기 국물 스푼.
                1. 고기는 미리 삶아 있습니다. 그런 다음 고기 분쇄기를 두 번 통과하십시오..

                  별도의 용기에 밀가루, 버터 (용융) 및 국물이 혼합됩니다. 잘 저어 두껍게 요리하십시오..

                  꼬인 고기와 소스가 결합되어 노른자위, 소금을 넣으십시오. 균질해질 때까지 모두 혼합.

                  거품이 날 때까지 별도의 용기에서 단백질을 치십시오. 고기 덩어리에 추가하십시오. 부드러워 질 때까지 모든 믹스를 금형에 부어 넣습니다. 몇 분 동안 요리하십시오 20-25.

                  치킨 수플레

                  요리를 위해서는 다음이 필요합니다.

                  • 백 그램의 필레 (닭고기);
                  • 다음 기름-예술. 숟가락;
                  • 쌀-예술. 숟가락;
                  • 계란 1 개
                  • 세 큰술. 우유 큰 스푼;
                  • 소금.
                  1. 삶은 고기를 믹서기에 넣고 다진 것.

                  2. 우유 (한 숟가락)를 넣으십시오. 재료가 균질해질 때까지 저어줍니다..
                  3. 쌀을 별도의 냄비에 붓고 물을 부어 시리얼을 약간 덮습니다. 몇 분 후 실제로 물이 남아 있지 않으면 남은 우유를 넣으십시오. 몇 분 더 요리하기.

                  4. 조리 된 시리얼을 고기로 옮기고 다시 믹서기로 분쇄합니다. 분쇄 된 구성 요소에 녹은 버터, 노른자를 첨가하십시오. 모두 잘 섞어.
                  5. 거품이 생길 때까지 별도의 용기에 단백질을 넣고 나머지 성분에 첨가하십시오..

                    준비된 금형을 가져 와서 필요한 경우 오일로 윤활하고 준비된 혼합물을 붓습니다. 20 분 찜.

                    어린이를위한 육류 요리법. 최대 1 년까지 어린이를위한 고기 수플레

                    1. 안심의 조각을 여러 부분으로 나누고 향신료없이 끓여서 약간의 소금을 넣으십시오. 모든 영양소가 국물에 들어가기 때문에 빠른 요리를 위해 스트립이나 큐브로 자르면 가치가 없습니다..
                    2. 회색 조각이 물에 들어 가지 않도록 조리 중에 거품을 조심스럽게 제거하십시오. 달인이 여전히 필요합니다.
                    3. 냄비에서 고기를 제거하고 별도의 그릇에 따로 놓고 소량의 국물을 부어 뚜껑 아래에서 식히십시오. 고기 분쇄기에서 갈아서 국물이 든 그릇으로 돌아가 혼합기와 핸드 블렌더로 균일하게하십시오..
                    4. 국물과 함께 냄비에 찐 또는 일반 긴 곡물 쌀을 붓습니다. 요리하는 동안 고도로 소화되고 액체 일관성을 얻으므로 둥근 품종은 제외됩니다..
                    5. 조리 된 곡물을 식히고 과도한 수분으로부터 걸러냅니다. 으깬 감자에 부어 버터의 2/3, 딜 및 노른자를 넣으십시오..
                    6. 수플레베이스와 사전 냉각 및 휘핑 단백질 결합.
                    7. 나머지 접시를 버터로 덮고 빵 부스러기를 뿌리고 수플레를 위해 덩어리를 놓습니다..
                    8. 180도에서 굽거나 증기. 캐서롤 표면이 짙어지면 두 번째 노른자로 코팅하고 빵 부스러기로 뿌립니다 (베이킹 할 때).
                    9. 지각이 마르지 않도록 뚜껑 아래에서 식히십시오..

                    슬로우 쿠커 레시피

                    슬로우 쿠커를 사용하여이 요리를 요리하는 방법을 보자.

                    요리하려면 다음이 필요합니다.

                    • 육백 그램의 다진 고기 (바람직하게는 닭고기);
                    • 양파-1 pc;
                    • 밀가루-예술. 숟가락;
                    • 계란-2 개;
                    • 소금.
                    1. 이전에 단백질과 분리 된 노른자가 밀가루와 섞여 휘핑됩니다..

                      다진 고기를 별도의 용기에 넣고 소금과 미리 칠한 양파를 넣으십시오. 고기와 양파를 믹서기로 옮기고 매끄러 워질 때까지 두드려서 노른자 혼합물을 서서히 붓습니다.

                      재료가 혼합되고 혼합물이 금형에 배치됩니다. 슬로우 쿠커에서 "베이킹"모드를 설정합니다.

                      쇠고기 요리

                      • 쇠고기-이백 그램;
                      • 사워 크림-4 큰술. 숟가락;
                      • 당근;
                      • 계란-2 개;
                      • 소금;
                      • 다음 버터.
                      1. 쇠고기와 당근은 잘게 썬다. 노른자는 단백질에서 분리됩니다. 사워 크림, 고기 및 노른자를 섞으십시오. 소금을 뿌린 믹서기로 갈아서.

                        별도의 그릇에 흰색을 털고 고기에 넣고 모든 것을 완전히 섞습니다..

                        몰드에 오일을 바르고 준비된 혼합물을 붓고 천천히 밥솥에 넣습니다. 1 리터의 물을 그릇에 부어 넣습니다. 슬로우 쿠커에 "증기"모드를 노출하십시오. 조리 과정은 약 50 분이 걸립니다..

                        유치원에서와 같이 아이들을위한 육류 레시피. 유치원에서 고기 수플레 : 레시피

                        1. 요리의 기본으로 쇠고기, 토끼, 칠면조, 닭고기, 찌꺼기 (간, 심장)와 같은 마른 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 아이들의 위가 아직 소화 할 수 없으므로 지방 돼지 고기와 양고기는 피해야합니다.
                        2. 모든 레시피의 주요 성분은 사용 가능한 육류 또는 품종의 혼합물과 동일한 비율로 대체 할 수 있습니다.
                        3. 어린이 메뉴의 경우, 고기는 굽기 전에 가장 자주 조리됩니다. 원시 형태에서는 닭고기 필레 만 사용할 수 있습니다.이 경우 총 열처리 시간이 약간 증가합니다..
                        4. 다진 고기 (당근, 호박)에 소량의 야채를 첨가하면 접시에 부드러움과 유쾌한 섬세한 맛이납니다..
                        5. 어린이를위한 고기 수플레에는 향신료, 베이 잎, 양파, 마늘이 포함되어서는 안됩니다. 예외는 접시의 재료를 끓일 때 약 1g의 소금입니다.
                        6. 모든 제품은 독점적으로 신선해야합니다..
                        7. 수플레 150-200g의 실리콘 또는 세라믹 부분 몰드에서 수플레를 요리하고 제공하는 것이 좋습니다.
                        8. 요리법에 관계없이 오븐, 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러에서 요리를 구울 수 있습니다. 이 경우 총 조리 시간과 온도는 일반적인 설정 및 기기 모드에 따라 변경됩니다.

                        오븐 접시

                        오븐에서 고기 수플레를 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

                        • 생 쇠고기-300 그램;
                        • 덩어리-한 조각;
                        • 큰 알 하나;
                        • 우유-2 큰술. 숟가락;
                        • 다음 버터.
                        1. 고기는 철저히 씻겨 불필요한 것을 모두 제거합니다. 냄비에 넣고 물을 채우고 완전히 익을 때까지 불을 붙입니다..
                        2. 빵 껍질이 덩어리에서 잘리고 우유에 담가 부어 올림.
                        3. 고기는 편리한 방법으로 갈아서 담근 덩어리, 노른자, 우유 및 녹은 버터가 첨가됩니다. 부드러워 질 때까지 모두 블렌더와 혼합.

                          단백질을 식히고 휘핑 한 다음 다진 고기에 주입합니다. 모두 잘 저어.

                          완성 된 혼합물을 컵 케이크 용 몰드로 옮기거나 베이킹 시트에 붓고 오븐에 넣습니다. 30 분 동안 180도에서 200도 사이의 온도에서 구이가 발생합니다..

                          양배추 수플레

                          • 양배추 1 파운드;
                          • 쇠고기 고기 반 킬로그램;
                          • 계란-두 PC;
                          • 구근;
                          • 소금;
                          • 사워 크림 백 그램.
                          1. 삶은 고기를 분쇄하여 다진 고기를 얻습니다..

                            양파는 껍질을 벗기고 잘게 잘게 썬 양배추.

                            사워 크림, 야채, 계란, 소금이 다진 고기에 첨가됩니다. 모든 믹스.

                            양질의 거친 밀가루와 당근 요리

                            • 닭고기-500 그램;
                            • 당근;
                            • 우유-반 유리;
                            • 두 고환;
                            • 오일 cl. -20 그램;
                            • 양질의 거친 밀가루 20g.
                            1. 가열 된 우유, 양질의 거친 밀가루를 부어 30 분 동안 방치하여 팽창.

                              고기는 작은 조각으로 잘게 자르고, 미리 잘게 썬 삶은 당근, 노른자위, 양질의 거친 밀가루 및 녹은 버터와 혼합됩니다. 블렌더를 사용하여 재료를 반죽 상태로 분쇄합니다..

                              조심스럽게 채찍질 한 단백질이 페이스트에 첨가됩니다. 모두 부드럽게 부드럽게.

                              완성 된 혼합물을 몰드에 붓는다. 접시는 200 도의 온도에서 오븐에서 20 분 동안 구워집니다..

                              아이들을위한 고기 캐서롤 레시피. 어린이 고기 캐서롤-단계별 조리법

                              아이들에게 먹이를주는 것은 항상 어려운 일이지만 캐서롤 요리법은 가장 성공적이며 가장 좋아하는 음식입니다..

                              • 라이스 1 잔
                              • 맛볼 소금
                              • 500 그램을 채우는 것
                              • 양파 2 조각
                              • 당근 1 개
                              • 식용유 30 밀리리터
                              • 맛볼 토마토 주스 또는 소스
                              • 고기 향신료
                              • 계란 2 조각
                              • 우유 1 컵

                              작은 조각으로 자른 양파.

                              당근 창살.

                              냄비에 양파 튀김, 당근 추가.

                              다진 고기를 넣고 모든 것을 볶습니다. 튀김 할 때 다진 고기 덩어리를 끊어 균질 한 덩어리를 만듭니다. 0.5 컵의 물을 팬에 붓고 증발 시키면 더 쉬울 것입니다.

                              냄비에 밥을 끓입니다. 쌀은 다량의 물을 부어 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 요리해야합니다. 물이 너무 많으면 배수 될 수 있습니다.

                              베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 완성 된 쌀 몇 스푼을 바닥에 놓습니다. 반음 낮추다.

                              결과물 고기 튀김을 쌀 층에 놓으십시오. 반음 낮추다.

                              남은 쌀을 고기 층에 넣으십시오. 조차도. 그릇에 우유 1 컵으로 계란 2 개를 치십시오. 소금과 후추를 넣으십시오. 이 대량으로 쌀을 부어.

                              오븐을 200 도로 예열하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20-30 분 동안 오븐에서 모든 것을 굽습니다. 이 캐서롤에서는 모든 제품이 준비되었습니다. 그것은 그녀의 충절과 식욕을 돋우는 모습을 보여줍니다.

                              쇠고기와 코티지 치즈 수플레

                              접시에 부드러운 코티지 치즈 맛을주고 비정상적으로 만들려면 코티지 치즈와 함께 수플레를 준비 할 수 있습니다.

                              1. 쇠고기 300g.
                              2. 버터 30g.
                              3. 닭고기 달걀 2 개.
                              4. 코티지 치즈 5g.

                              요리 과정은 다음과 같습니다.

                              1. 고기는 힘줄과 필름으로 청소하고 물로 씻습니다..
                              2. 코티지 치즈와 혼합 된 고기 분쇄기에서 요리하고 갈아 균질 한 힘을 얻으십시오.
                              3. 단백질과 별도로 노른자를 질량에 첨가하십시오. 휘핑 단백질을 잊지 마십시오.
                              4. 모든 것을 다시 섞는다. 손에 베이킹 통이 없으면 다진 고기에서 작은 공을 굴릴 수 있습니다.

                              수플레 무엇입니까?

                              수플레는 주로 다양한 재료와 혼합 된 계란으로 준비된 다양한 요리입니다. 후자로서, 접시의 목적에 따라 완전히 다른 제품을 사용할 수 있습니다-아침 식사는 우리가 먹을 것입니다.

                              • 물고기.
                              • 새우.
                              • 야채.
                              • 가금류 고기 및 기타.
                              • 딸기.
                              • 과일.
                              • 코티지 치즈.

                              준비에서 가장 중요한 규칙은 달걀 흰자를 두껍고 균일 한 거품에 휘핑하여 노른자를 올바르게 분리 해야하는 것입니다..

                              충분히 방치하면 거품이 생기지 않습니다. 그런 다음 나머지 구성 요소를 추가 할 수 있습니다. 수플레는 맛있고 섬세한 디저트 또는 특이한 형태의 메인 요리이기 때문에 성인과 어린이 모두에게 사랑 받고 있습니다..

                              어린이를위한 코티지 치즈 사용

                              두부는 어린이와 성인 모두 의식이 요법에서 자부심을 갖습니다..

                              • 그것은 쉽게 소화 가능한 단백질의 원천이므로 적극적으로 성장하는 어린이의 근육 조직에 필요합니다..
                              • 완벽한 심장 및 간 기능을위한 믿을 수 없을만큼 귀중한 제품.
                              • 코티지 치즈에 존재하는 칼슘은 건강한 치아와 뼈 시스템을 위해 아이들에게 매우 필요합니다..
                              • 코티지 치즈에 함유 된 비타민 C뿐만 아니라 그룹 B의 비타민은 신경계, 순환계 및 소화 시스템의 기능에 유익한 영향을 미치고 면역력을 강화하며 신체의 저항력을 증가시킵니다..

                              요리 단계

                              5-7 분 동안 빵을 우유에 담그십시오.

                              닭고기를 조각으로 자르고 달걀 노른자와 소금을 넣고 믹서기로 자르십시오..

                              우유에서 빵을 짜서 다진 고기에 넣고 다시 섞으십시오..

                              거품이 안정 될 때까지 단백질을 치십시오. 다진 고기에 넣고 부드럽게 섞으십시오.

                              실리콘 몰드에“닭고기 덩어리”를 넣고 180도 오븐에 30 분 동안 넣습니다..

                              닭 가슴살 수플레는 부드럽고 매우 맛있습니다.

                              아이들은 그런 치킨 수플레를 거부 할 수 없을 것입니다. 많이 드세요!